A paradicsom jó neked? Milyen előnyökkel jár az egészség és hányat kell enni hetente

Automatikusan feltételezzük, hogy a gyümölcsök és zöldségek jóak nekünk, de valóban? Itt áttekintjük, hogy pontosan mi van a paradicsomban, és hogy valóban van-e valamilyen egészségügyi előnye

milyen

  • írta: Courtney Pochin
  • 2018. augusztus 27., 15:21, frissítve: 2018. augusztus 27., 15:22

A paradicsom családjának tagjaként a paradicsomról azt hitték, hogy mérgező az emberre, de ma már általánosan elfogadott, hogy valójában nagyon egészségesek.

Dél-Amerika nyugati részén őshonos élénkvörös ételt gyakran tévesztenek zöldségként, mivel leggyakrabban sós ételekkel fogyasztják, de valójában gyümölcs.

A Solanum lycopersicum néven is ismert paradicsomot az egész világon termesztik és fogyasztják, és egész évben megvásárolhatók a szupermarketekben és a mezőgazdasági termelők piacain.

Különböző formájúak - a meggyparadicsomtól a szilva és a marhahús steakig -, és számos módon fogyaszthatók, beleértve a nyerset vagy a főttet, és gyakran hozzáadják salátákhoz, tésztaételekhez, pizzákhoz és italokhoz .

De vajon valóban hasznosak-e neked, és annyit kellene-e enned, mint te?

Itt van minden, amit tudnia kell.

Olvass tovább

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a paradicsom?

Az Healthline szerint a paradicsom a likopin, antioxidáns fő forrása, amely élénk színt kölcsönöz a gyümölcsnek.

A likopin mellett számos más növényi vegyületet is tartalmaznak, beleértve a béta-karotint, a narigenint és a klorogénsavat.

Legolvasottabb

A béta-catotene egy piros-narancssárga pigment, amely színt ad a növényeknek, és A-vitaminná alakul, ami alacsony szinten jót tesz az egészséges bőrnek és immunrendszerünknek. Magasabb szinten mérgezővé válhat.

Olvass tovább

A paradicsom olyan vitaminokkal is tele van, mint a C-vitamin, kálium, folát és K-vitamin.

A paradicsomban található vitaminok mennyisége növényenként eltérő lehet, de az átlagos közepes méretű paradicsomnak ajánlott napi C-vitamin-adagjának körülbelül 28 százalékát kell becsülnie.

Milyen egészségügyi előnyöket nyújtanak?

Mivel tápanyagokban gazdagok, a paradicsom számos előnyt kínál azoknak, akik fogyasztják őket.

Orvosi hírek ma elmagyarázza, hogy az előnyök a paradicsom típusától és méretétől függően változnak, a bennük lévő ásványi anyagok és vitaminok mennyisége miatt - például a meggyparadicsom béta-karotin tartalma magasabb, mint a szokásos paradicsomban.

Azonban még mindig számos egészségügyi előnye van.

Mivel a C-vitamin jó forrása, a paradicsom segíthet a szabad gyökök kialakulásának leküzdésében - amelyek köztudottan rákot okoznak.

Olvass tovább
Ne hagyja ki

Hozzáteszik, hogy a magas béta-karotinszintről úgy gondolják, hogy ez is segít megelőzni a daganatok kialakulását a prosztatarákban .

Úgy gondolják, hogy a likopin elősegíti a prosztatarák megelőzését is.

A paradicsomban található vitaminok segítenek bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében, segítenek fenntartani az egészséges vérnyomást, támogatják a szív egészségét, támogatják a normális bélmozgást (azaz megakadályozzák a székrekedést), megvédik a szemet és elősegítik a jó szemegészséget, valamint elősegítik a kollagéntermelést az egészséges életmód érdekében. bőr, haj és körmök.

A folát terhes nők számára is hasznos a csecsemő idegcsőhibái elleni védelemben.

A terhesség alatt a nőknek gyakran mondják, hogy folsav-kiegészítőket szedjenek, de a paradicsom ennek remek természetes forrása.

Mi a legjobb módja a paradicsom fogyasztásának?

Olvass tovább

Ha egy kicsit több likopint szeretne adni étrendjéhez, akkor a paradicsomkonzerv lehet a jobb választás a frissekkel szemben, mivel jobban felszívódik a feldolgozott termékekből.

Ugyanez vonatkozik a paradicsompürére, a paradicsommártásokra, a levesekre és a tésztaszószokra.

Ha friss paradicsomot fog enni, vásárláskor mindenképp válassza a legfényesebb vöröset, mivel ezeknél nagyobb az esély az antioxidánsok mennyiségére.

Akkor tartják a legjobban, ha szobahőmérsékleten hagyják őket, és közvetlen napfénytől védenek. Hűtőszekrényben tárolva tönkreteheti ízüket.

A paradicsom főzése szintén elősegíti a likopin felszabadulását, és egy olívaolaj csepegtetésével megkönnyíti a szervezet számára, hogy ezt könnyebben felszívja.

Hány paradicsomot kell enni hetente?

Annak érdekében, hogy a paradicsom napi ötösének számítson, az NHS azt ajánlja, hogy egy közepes paradicsomot vagy hét cseresznye paradicsomot egyen egy adagként.

Olvass tovább

Teljesen biztonságos mindennap megenni egy adag paradicsomot, és további bónuszként alacsony kalóriatartalmúak és magas víztartalommal rendelkeznek.

De fontos figyelembe venni azt az öreg mondást, hogy "túl sok minden rossz lehet".

Olvassa tovább, hogy megtudja, miért.

Okozhatnak-e valamilyen egészségügyi problémát?

Míg a paradicsomnak számos előnye van, a túl sok elfogyasztása némi problémát okozhat.

Ezek egyike a savas reflux - írja a FOOD NDTV .

A paradicsom almasavat és citromsavat tartalmaz, és ezek túl sok fogyasztása túl savanyúvá teheti a gyomrát, és szívégést vagy savas refluxot okozhat.

Olvass tovább

Ezért ajánlott, hogy akik emésztési stresszben szenvednek, vagy gastrooesophagealis reflux betegségben szenvednek, ne egyenek túl sok paradicsomot.

A túl sok paradicsom vesekövek felhalmozódásához is vezethet .

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs gazdag kalciumban és oxalátban van, amelyet feleslegben nehéz eltávolítani a testből, és elkezdődik a testben lerakódás, vesekövek keletkezését okozva.

Nők egészsége

A túl sok likopin fogyasztása szintén árthat Önnek, mivel likopenodermiát és a bőr elszíneződését eredményezheti.

A likopin általános szabályként jó az Ön számára, de nem túlzott mennyiségben - a szakértők napi 22 mg-ot javasolnak, és két evőkanál paradicsompürében 27 mg van.

Ha ezek nem lennének elégedettek, a túl sok paradicsom elfogyasztása hasmenést is okozhat - ha Ön intoleráns velük szemben.

Az évek során számos szalmonella-esettel is összefüggésbe hozták őket, és úgy gondolják, hogy a paradicsom okozta 172 szalmonellával kapcsolatos megbetegedést 18 amerikai államban 2006-ban, bár más élelmiszerek is érintettek lehetnek.