- Az itteni étel ízetlen! Ételíz vagy ízetlen étel? Kemoszenzoros veszteség és az alultápláltság politikája

Add hozzá Mendeley-hez

Összegzés

A bentlakásos gondozásban élő idős emberek gyakori panasza, hogy az ételnek nincs íze. Amikor az idősebb emberek ízléstelennek találják az ételt, akkor az étkezésből fakadó öröm és ezért étvágyuk is veszélybe kerülhet, akárcsak az ételválasztás, a táplálkozás, az immunrendszer, a funkcionális állapot és a jólét. Az ápolók azonban gyakran figyelmen kívül hagyják ezeket a tüneteket, mint az öregedés „elkerülhetetlen és visszafordíthatatlan” aspektusait, amelyek nem azok. Valójában sok idős ember kemoszenzoros (íz és szag) rendellenességeket vagy veszteséget tapasztal, ami azt jelenti, hogy elveszítik az étel ízének ízét. Általánosan figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a kemoszenzoros veszteség jelentősen hozzájárulhat az ausztráliai bentlakásos ellátásokban jelentett magas szintű alultápláltsághoz.

Célunk ebben a cikkben az íz és szag diszfunkcióval kapcsolatos fontos kérdések feltárása; ezen érzések fiziológiája; több oka különbözik az öregedéstől; beavatkozások, amelyek segítik az idős embereket, hogy ismét élvezhessék ételeiket, ezzel együtt járva az egészségük és jólétük előnyeivel. Figyelembe vesszük azt is, hogy a kormányzati finanszírozással kapcsolatos jogszabályok hogyan befolyásolták a gerontológiai ápolók értékelési képességeit és értékeit, különösen a táplálkozás értékelésével kapcsolatban, nemcsak a bentlakásos gondozásban élő idős emberek, hanem a gerontológiai ápolói szakma kárára is. Felhívják a figyelmet arra, hogy az ápolóknak frissíteniük kell klinikai tudásukat, értékelési készségeiket és gyakorlatukat, ideértve az ételek ízének és az étkezés társadalmi alkalmának javítását a bentlakásos gondozásban élő idős emberek számára.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk