Jók-e a tojástekercsek a diétához?

kapcsolódó cikkek

A tojástekercs nem éppen „egészséges étel”, de az általános egészséges étrendbe belefér, függetlenül a wellness céljaitól. Ha magas a koleszterinszintje vagy más szívbetegség kockázati tényezője van, vagy egyszerűen könnyebben szeretne enni, készítsen saját egészségesebb tojástekercseket táplálóbb összetevők és főzési módszerek felhasználásával.

tojástekercsek

Ahhoz, hogy a tojástekercs egészséges étrendbe illeszkedjen, válasszon zöldségekkel és tofuval vagy fehérhúsos csirkével töltött sült tojástekercset, ha lehetséges.

Tojástekercs táplálkozás

A tojástekercsek táplálkozási szempontból nagyon változnak. A szokásos éttermi tojástekercs 250 kalóriát, 8 gramm fehérjét és körülbelül 12 gramm zsírt tartalmaz, amelyek közül kettő telített. Nyomokban tartalmaznak transz-zsírokat is, amelyek az egészséged szempontjából legkockázatosabb típusok. Az előkészített tojástekercs, amely fehér húsú csirkét és zöldségeket tartalmaz, és amelyeket otthon süthet, 140 kalóriát, 6 gramm fehérjét és majdnem 3 gramm zsírt tartalmaz, körülbelül fél gramm telített.

A legtöbb szénhidrát tojástekercs - adagonként 24–27 grammot - búzalisztből származik, amely feldolgozott gabona. Néhány szénhidrát gramm azonban szív-egészséges rost. A burkolat tartalmazhat hidrogénezett olajat is, amely transz-zsírok forrása.

Egészséges vagy egészségtelen

Nagyon kevés étel teljesen „jó” vagy „rossz”. A tojástekercs a fehérje, szénhidrát, rost és zsír mellett nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Minél több zöldséget tartalmaz a tojástekercs, annál több nélkülözhetetlen mikroelemet és rostot biztosítanak.

Az éttermi tojástekercs gazdagabb és zsírosabb, mint a sült vagy házi készítésű, mert sertéshúst tartalmaz és jellemzően rántott. Ezek a tojástekercsek azonban további tápanyagokat, például vasat és káliumot szolgáltatnak. Valamennyi tojástekercs általában körülbelül 400 milligramm nátriumot tartalmaz, ami magas. Ha szójaszószba mártja őket, sokkal több nátriumot fogyaszt.

A tojástekercsek egészséges étrendbe illesztése

Ha szereti a tojástekercseket, táplálkozó ételek részeként élvezze mértékkel. Tofut és zöldséget keverjünk párolt barna rizs fölé, például egy tojástekercsbe, amely alacsony nátriumtartalmú szójaszószba vagy édes-savanyú mártásba mártott. Tálalhatunk tojástekercset is egy leveles zöldség és más zöldségágy fölé egy kiadós salátához. Ha lehetséges, keressen fehér húsú csirkét vagy vegetáriánus tojástekercset, hogy elkerülje a sertéshús telített zsírját.

Ha otthon készít fagyasztott tojástekercset, inkább süsse, mint süsse meg. Ugyanolyan ropogósak lesznek, de annyi egészségtelen zsír nélkül. Sült tojástekercseket is készíthet a semmiből, amely lehetővé teszi az összetevők teljes ellenőrzését.