Junk Food vs. egészséges táplálkozás gyerekeknek

Sok szülő számára a gyermekek egészséges táplálkozási szokások kialakításának elősegítése küzdelem. Sok család életének mozgalmas ütemével és több nő teljes munkaidejével még az egészségtudatos szülők is könnyen elviselik a kívánatosnál kevesebb étkezési szokásokat.

"Sok szülő nem akar küzdeni a problémákkal, ezért feladják, és hagyják, hogy a gyerekek maguk dönthessenek" - mondja Jane Rees, a serdülőkori orvoslás táplálkozási szolgálatának/oktatásának igazgatója és a washingtoni egyetem gyermekorvosának oktatója Orvostudomány és Közegészségügy. "De a gyermekek megítélése kevésbé érett, és még mindig a szülőktől függnek, hogy irányítsák őket."

A legjobb, ha azonnal elkezdik a gyerekeket oktatni az ételekről, amint beszélni tudnak, mivel az óvodás korban a családjuk befolyásolja őket leginkább. Ezenkívül a kutatások kimutatták, hogy a szív- és érbetegségek nagyon korán elkezdődhetnek, és hogy az artériák megkeményedése (arteriosclerosis vagy ateroszklerózis) összefüggésbe hozható a magas zsírtartalmú étrenddel.

A szülőknek gondosan olvassák el az élelmiszerek címkéit, hogy ellenőrizzék a tápanyagokat és az összetevőket. A legtöbb gyereket vonzza az élelmiszerek reklámozása és csomagolása, ideértve a magas cukortartalmú gabonaféléket is. Rees azt javasolja, hogy alkalmanként illesszék be őket az általános étrendbe, amely az alacsony cukortartalmú, alacsony zsírtartalmú és feldolgozatlan ételekre összpontosít.

Bár mítosz, hogy a gyermekek túl sok cukor fogyasztásával hiperaktívvá válnak, a cukros ételek még mindig károsak a száj egészségére, zsírként tárolhatók és súlyosbítják a cukorbetegséget - mondja Rees. A gyermekek cukorának teljes megtagadása azonban csak csábítóbbá teszi.

Rees javasolja a kisgyermekek bevonását az ételkészítési folyamatba. Például tanítsa meg a gyerekeket, hogyan kell teríteni az asztalt óvodáskorukban. Vigyen nekik élelmiszerboltot. Válasszon néhány gyümölcsöt és zöldséget, valamint alkalmi finomságokat - tanácsolja Rees. "Látni fogja, hogy képességeik csillagászati szempontból növekednek" - mondja. "Ha azonban a szülők nem követik azokat a természetes jeleket, amelyek szerint a gyerekek készek segíteni, akkor elveszítik a lehetőségeket."

A gyermekek étellel kapcsolatos attitűdjének kialakításának hasonlónak kell lennie arra, hogy megtanítsa őket a pénz kezelésére - növekvő felelősséggel ruházza fel őket ésszerű hozzáféréssel együtt. Ha a gyermekek megfelelően felkészültek, nagyobb valószínűséggel választanak egészséges ételeket, ha belépnek az iskolába. Valószínűleg kísérleteznek néhányal, de előnyben részesítik a friss ételeket, például a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint az olyan ételeket, mint a sült krumpli - mondja Rees.

Mi a helyzet azokkal a gyermekek étrendjének megváltoztatásával, akik már beletörődtek az egészségtelen ételek szokásaiba? Miután a gyermekek elérték a 10 vagy 12 éves kort, nagyon nehéz megváltoztatni szokásaikat, vagy kényszeríteni őket egészségesebb ételek fogyasztására. Rees azt javasolja, hogy hívjanak össze egy családi találkozót, hogy racionálisan megvitassák a legtöbb ócska étel megszüntetésének és a táplálóbbak helyettesítésének módjait. Ha megtanulnak kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, akkor nem lesz szükségük vitamin-kiegészítőkre - mondja.

"A táplálkozási tanácsadás csak akkor fog működni, ha az idők folyamán felépült a jó érzék (táplálkozás)" - mondja Rees. "Azonban még azok a gyermekek is megváltozhatnak, akiknek ízlése táplálkozó táplálékból származik, amikor elérik a tinédzserkort. A tinédzserek szeretnek mindent kísérletezni, beleértve a kockázatos étkezési magatartást is. Lehet, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek felé vonzódnak, de ha idősebbek és függetlenebbek, valószínűleg visszatérnek a felnőttkorban tapasztalt egészséges szokásokhoz. "

A tinédzserek körében további gyakori problémák közé tartoznak a lányok, akik az ételt a karcsúság veszélyének tekinthetik, vagy a fiúk, akik izomépítő kiegészítőket szednek. A tinédzserek körülbelül 25-40% -a túlsúlyos, főleg a mozgáshiány miatt, a túl sok zsír és cukor fogyasztásával kombinálva. Ez a probléma érzelmi problémává válhat, és ördögi körré válhat - étkezhet vagy éhezhet, hogy megbirkózzon a boldogtalansággal.

"Ha valódi étkezési problémát lát, és harag és konfliktusok vannak" - tanácsolja Rees, "kérjen szakmai beavatkozást". A család, a barátok és az egészségügyi szakemberek hasznos támogatása a legjobb módszer az étkezési rendellenességek kezelésére.