K. Hogyan viszonyulnak a kefir táplálkozási és probiotikus előnyei a görög joghurtéhoz?

A. Rosy Rojas, a Tufts ’Frances Stern Nutrition Center gyakornoka ezt válaszolja:„ A kefir és a görög joghurt két divatos probiotikus tejtermék, amelyek táplálkozási szempontból valójában meglehetősen hasonlóak. Mindkét termék kiváló kalcium-, kálium-, cink-, B12- és B6-vitamin- és fehérjeforrás; van azonban néhány figyelemre méltó különbség. A görög joghurt több mint kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a kefir. Ezáltal a görög joghurt hasznos eszköz lehet a jóllakottság, a fogyás és a sovány testtömeg fenntartása vagy építése érdekében. Következésképpen a magasabb fehérje a görög joghurtot is magasabb kalóriatartalmúvá teszi a kefirhez képest. Egy másik táplálkozási különbség az, hogy a kefir általában több kalciumot és káliumot tartalmaz, mint a görög joghurt. Ezen okok miatt a kefir kismértékben jobb választás lehet az egyéneknél, akik abban reménykednek, hogy megakadályozzák az oszteoporózist vagy a vérnyomás emelkedését.

hogyan

„Mind a görög joghurt, mind a kefir méltó forrása a probiotikumoknak. De a görög joghurttal ellentétben a kefir nagyobb számban és sokféle hasznos baktériumot tartalmaz, és hasznos élesztőt is tartalmaz. Úgy gondolják, hogy a kefirben található probiotikumok rengeteg nagyobb előnyökkel járnak, mint a görög joghurt, különös tekintettel a bél egészségére. A probiotikumok, például a kefir és a görög joghurt egyéb egészségre vonatkozó állításai, például a koleszterinszint csökkentése és a rák megelőzése, sok hype-ot kaptak az elmúlt években. De jelenleg nincs elegendő bizonyíték ezen egészségre vonatkozó állítások teljes támogatásához.

„A kefir és a görög joghurt önmagában is élvezetes, de lehet gyümölccsel is kiegészítve, turmixokhoz adva, sőt más tejtermékeket (pl. Tejföl, majonéz, tejföl stb.) Helyettesítve szószban és ízesítőben receptek. ”

1 MEGJEGYZÉS

Soha nem beszélsz kefirről havi hírleveleidben, és soha nem említed azt 2020-ban
Egészséges öregedési étrend.