Kacsa tojás omlett

Nyilvántartásba vettem, mondván, hogy szerintem a kacsahús jobb, mint a szalonna, de tudod, mi van még remek? Kacsa tojás! És mivel az omlett könnyű, csak akkor van értelme, hogy egy kacsatojás omlettet állítanék össze.

- De Raj - gondolkodik - a kacsatojás különbözik a csirketojástól? Örülök, hogy megkérdezte. Biztosan vannak. Valójában Holley blogtársam összehasonlította a tyúktojást, a kacsatojást és a fürjtojást (olyan aranyosak!). A méreten kívül - ami nem minden - tápértékük, ízlésük és viselkedésük kissé eltér egymástól.

omlett

A kacsa tojás nagyobb, és a vastagabb héj következtében hosszabb ideig frissebbek maradhatnak, mint a csirke tojás. A kacsatojásnak valamivel gazdagabb íze van, több omega-3 zsírsav és több fehérje van. A csirketojásokhoz hasonlóan a tápanyagtartalom is attól függ, hogy mit eszik a kacsa. Az algákat, füvet és spenótot enni képes kacsák több tápanyagban sűrűbb tojást fognak termelni, mint a baromfitáplálékkal ellátott kacsák.

Számunkra is fontos, hogy mit eszünk, ezért is Ezt a kacsatojás omlettet hagymával és gombával kezdem.

Pro-tip: a kacsatojásokban is több fehérje (tojásfehérje) található, amelyek kiválóan alkalmasak sütésre: sütemények és sütemények pihe-puhábbak.

Bónuszként, sok ember, aki allergiás vagy érzékenyen reagál a csirketojásra, képes kiadás nélkül megenni a kacsatojást. Ez jó hír sok ember számára. Szóval, menjünk bele ebbe a kacsatojás omlettbe!

Kacsa tojás omlett

A kacsa tojás nagyobb és frissebb marad, mint a csirke tojás. Kicsit gazdagabb az ízük, több omega-3 zsírsav és több fehérje van.

Kategória reggeli, Paleo

Megfelelési szint Kezdeményezés, életmód, teljesítmény

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 15 perc

Teljes idő 25 perc

Szerző Raj Parsad

Hozzávalók

  • 1 kacsa tojás
  • 1/2 csésze spenót aprítva
  • 1/4 csésze bazsalikom kockára vágva
  • 1/2 csésze kis hagyma cipollini vagy gyöngy
  • 1 csésze vadgomba keverék
  • 1/2 csésze cseresznye paradicsom félbevágva
  • 1 zöldhagyma kockára vágva
  • 3 evőkanál kacsazsír vagy ghee, kókuszolaj, olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint

Választható összetevők:

  • 1/8-1/4 csésze maradék kacsahús felkockázva
  • 10-15 lándzsa spárga
  • 1 csésze vegyes zöld
  • 1 narancssárga ékelve vagy szeletelve

Utasítás

Előmelegítse a sütőt vagy a kenyérpirítót 350 Fahrenheit fokig a hagymához és a gombához.

Választható: Egy serpenyőben főzzünk spárgát a maradék kacsazsír felében közepes lángon, amíg puha, de még mindig ropogós. Ízlés szerint sóval ízesítjük.

Opcionális: Meleg kacsahús tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőben, majd tegye félre.

Tegye a serpenyőbe a maradék kacsazsírt. Melegen (közepes fokozaton) öntsön tojáskeveréket. Hagyja főni, amíg szinte szilárd lesz, majd fordítsa meg, hogy megbarnuljon a másik oldalon.

Receptjegyzetek

Nincs maradék kacsahús a házában? Próbálja elkészíteni ezt a sült kacsa receptet, majd használja a maradékot omlettjéhez.

Raj egykori gyógyszerész, az egészséges életmód választásának ösztönzésére ösztönöz, és jelenleg az ételekre összpontosít. A gyógyszertárban szerzett tapasztalatai arra késztették, hogy megkérdőjelezze a szokásos amerikai étrend (SAD) szerepét a krónikus betegségekben. Raj észrevette saját testének fejlődését utazás közben és a helyi konyha megismerése során Délkelet-Ázsiában, Raj inspirálta az egészségre és az ételekre vonatkozó információk további vizsgálatát.

Harminc napos paleo kihívás és némi olvasás után Raj a paleo/gluténmentes/igazi étel életmódot vette alapul egészséges táplálkozási filozófiájával.

Nem sokkal találkozás után barátjával, Holley-val elindította a paleo/gluténmentes/igazi étel recept blogot, a The Primal Desire-t. A Primal Desire ízletes recepteket tartalmaz, amelyek egészséges és szórakoztató ízkombinációkból állnak. Úgy vélik, ha az étel nem ízlik, nem számít, hogy jó-e neked. A weboldal lehetővé tette, hogy a csapat sokkal nagyobb közönséget érjen el, és inspiráló és egészséges befolyásoló legyen.

Raj és Holley kiadott egy e-könyvet, Éhes vagyok! Mit kéne uzsonnáznom?, ötven receptet tartalmaz, amelyek segítenek az embereknek abban, hogy étrendjüket megváltoztassák, akár az egész élet kihívása, akár más kihívások, újévi fogadalmak, új diagnózis, például a lisztérzékenység, vagy csak általános egészségi állapotuk és táplálkozásuk javítása érdekében.

Raj „szabadidejében” állandóan ötletel ötleteket a világ meghódítására és az élet jobbá tételére, végtelen nevetést okozva, utazgatva, mindent elfogyasztva és megtervezve a zombi apokalipszist.