Hogyan rendeljen alacsony szénhidráttartalmat a kaliforniai pizza konyhában

Ossza meg, hogy később elmentse!

Nagy eséllyel ha ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, akkor egy étteremben enni, amelynek nevében a „pizza” szó szerepel, nem jó ötlet. Mindig azt javasoljuk, hogy ne feledje, hogy az otthoni étkezés frissen elkészített alapanyagok felhasználásával mindig jobb megoldás, mint a szabadban való étkezés.

Azonban, ha még soha nem látogatott el egy kaliforniai Pizza Kitchen (CPK) étterembe, akkor kellemes meglepetés lesz, ha tudhatja, hogy a kínálatukban nem csupán pizzát kínálnak.

Kövesse tippjeinket és javaslatainkat arról, hogyan rendeljen alacsony szénhidráttartalmú anyagot a CPK-nál, hogy megakadályozza a ketózis kiszorítását vagy véletlenül az alacsony szénhidráttartalmú étrend szabotálását.

Tippek a kaliforniai Pizza Kitchen megrendeléséhez

Nagy valószínűséggel talál egy CPK-t egy bevásárlóközpontban vagy egy szalagos bevásárlóközpontban, ami kényelmes helyet kínál a gyors falatok megragadására, amikor éppen a dolgaid vannak. Amint fentebb említettük, próbáljon meg nem szokni étkezni.

Annak ellenére, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étkezés a legtöbb étteremben működik, feláldozza a minőséget és kipróbálja az önkontrollt azzal, hogy nagyobb adagokat kínál fel, mint amit el kellene fogyasztania.

Ne feledje azt is, hogy az alacsony szénhidráttartalmú nem ugyanaz, mint a ketogén. Számos „alacsony szénhidráttartalmú” étel nem megengedett a ketogén diétán, mert túl sok szénhidrátot tartalmaz. Gyakori példák a keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek, például sárgarépa, édesburgonya, ananász, alma, körte és banán.

pizzakonyha

Lehet, hogy ezeket az ételeket kis adagban is elfogyaszthatja, ha éppen alacsony szénhidráttartalmú, de még mindig túl sok szénhidrátot tartalmaz ahhoz, hogy felsorolhassa a ketogén étrendben engedélyezett ételek listáját.

Ezért azt javasoljuk, hogy váljon saját szakácssá, hogy ne véletlenül rendeljen valami olyan ételt, amelyik rendben van, de végül kilök a ketózisból.

Amikor legközelebb étkezésre van szüksége, és a CPK a legjobb megoldás, kövesse ezeket a tippeket alacsony szénhidráttartalmú étkezés megrendeléséhez.

# 1. Legyen tartalék terve

A CPK webhelye megjegyzi, hogy tételeik helytől függően változhatnak, és azt javasolják, hogy előre hívjanak, hogy megbizonyosodjanak arról, amit akarnak. Ez azt jelenti, hogy mindig jó ötlet, ha biztonsági mentési terved van, amikor bemész oda, hátha a kívánt étel nem szerepel az adott menüben.

Például, ha az alacsony szénhidráttartalmú étel általában egy Cobb-saláta, és nincs benne az étlapon, akkor győződjön meg arról, hogy van-e még egy olyan étel, amely biztonságos és megfelel az alacsony szénhidráttartalmú normáknak.

A CPK a pizzára specializálódott, ezért készüljön fel az ott elfogyasztható ételek rövid listájára. Előfordulhat, hogy egyedi megrendeléseket kell tennie, ha olyan ételt szeretne kapni, amely nem fogyasztja el az egész napos szénhidrátmennyiséget, de ennek az az előnye, ha gyorsétterem rendelése helyett egy ülő éttermet látogat meg. A CPK-nak képesnek kell lennie az Ön igényeinek kielégítésére, ha speciális kéréseket kér a szerverétől.

# 2. Tartsa a mártást

Sok alacsony szénhidráttartalmú éttermi étkezési útmutatónkban megemlítjük ezt, de annyira fontos, hogy érdemes megismételni. Az első számú dolog, amellyel tisztában kell lennie bármilyen étteremben történő rendelésnél, a szósz.

A szósz egy trükkös szemétláda. A szakácsok és a szakácsok mindig megpróbálják kiemelni ételeküket, és a legjobb módja annak, ha ön mártást ad kedvenc ételéhez. Sajnos sok szósz nem más, mint rejtett cukor és esetleg liszt forrása.

Például a salátaburkolatok a CPK-nál jó szénhidrátmentes lehetőségnek tűnnek, amíg meg nem találja, hogy fűszeres gyömbéres szójaszószba dobják. Még a tápokat is, amelyek állítólag szuperételeket tartalmaznak, ranch, sanghaj szósszal és vinegrettel vannak feltöltve.

Mindig ellenőrizze, hogy ételét szósz, majonéz vagy öntet nélkül készítik-e el. Ez magában foglal mindent a salátáktól a steakekig és a szendvicsekig. Nem mindig könnyű azonosítani a mártást, amikor az ételére érkezik, és az éttermek elfelejthetik ezt megemlíteni az ételleírásukban. Ezért mindig kérdezze meg a szervert.

# 3. Kap egy pizzát karfiol kéreggel

A CPK-nak csípősnek kell lennie abban a tényben, hogy már senki sem ehet glutént, és hogy a legtöbb gluténmentes pizzakéreg cipőízű. Ezért kínálnak karfiol kérget.

A karfiol kérge remek lehetőség a pizzához, mert lehetővé teszi, hogy több keresztesvirágú zöldséget vegyen be az étrendbe, miközben a szénhidrátot nem tartja. Ráadásul úgy süt, mint az igazi, és nem igazán lehet különbséget tenni, amikor sajtot ad hozzá!

A CPK honlapján található táplálkozási információk szerint egy karfiol kéregszelet 90 kalóriát, 2,5 gramm zsírt, 14 gramm szénhidrátot (13 gramm nettó szénhidrát), 1 gramm rostot, 1 gramm cukrot és 3 gramm fehérjét tartalmaz.

Ha ketogén étrendet tartasz, akkor ezek a számok valószínűleg még mindig túl magasak a szénhidrátfogyasztáshoz, különösen, ha egynél több szeletet eszel, de ez jó módszer a szénhidráttartalom csökkentésére, ha nem vagy szigorú keto.

Érdemes megkérdeznie a szerverét, hogy mi van a kéregben, mivel az összetevők nem szerepelnek a weboldalon. Észrevettük, hogy 13 gramm nettó szénhidrát magas egy karfiol kéregben, ezért ellenőrizze, hogy nincs-e hozzá gabona vagy más magas szénhidráttartalmú ételek textúrájához.

Ha otthon szeretne keto-barát pizzákat készíteni, ellenőrizze ezeket a recepteket:

# 4. Próbálja ki a vadon kifogott laposhalat vagy a tűzön sült ribeyét

Két étel, amelyre az előétel menü vonzza a figyelmünket, a vadon kifogott laposhal és a tűzön sült ribeye. Amellett, hogy nem pizza vagy tésztaétel, ezek az étlapok az összetevők miatt bónuszpontokat kapnak.

A lapos vad vadon fogott, ami azt jelenti, hogy nem tették ki olyan vegyi anyagoknak és egyéb kemény adalékoknak, amelyeket a gazdaságban nevelt halak tartalmaznak. Ritkán lehet ilyet találni egy étteremben. Szeretjük azt is, hogy cédrus deszkán sült, ami tökéletes módja a halak elkészítésének. Csak feltétlenül rendelje meg a krémes farro és a butternut tök nélkül. Ragaszkodjon babakáposztához és grillezett spárgához.

Szeretjük a tűzben sült ribeye-t, mert kéksajt-összetett vajat és házi Pinot Noir tengeri sót tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a hús lédús, gyengéd és tele lesz sajtos ízzel. Feltétlenül tartsa meg a burgonya ujjait, és kérjen helyette extra rukkola salátát.

Mit rendeljen a kaliforniai pizza konyhában

Tanulmányoztuk a CPK menüjét, és minden elemet lebontottunk alacsony szénhidráttartalmú, vagy nem megfelelő ételként. Ezután két listára osztottuk őket.

Ebben a részben megtalálja a biztonságos, alacsony szénhidráttartalmú ételek listáját és azok megrendelését. Az elkerülendő ételeket a következő részben találja meg.

A legalacsonyabb szénhidráttartalmú ételek

Itt van egy gyors áttekintés a CPK legalacsonyabb szénhidráttartalmú ételeiről a táplálkozási információk alapján:

  • Petite ék (4 gramm nettó szénhidrát)
  • Spárga és rukkola saláta (5 gramm nettó szénhidrát)
  • Kaliforniai olívaolaj mediterrán gyógynövényekkel (0 gramm szénhidrát)
  • Kaliforniai Cobb saláta (6 gramm nettó szénhidrát)

Kis tányérok és előételek

  • Petite ék (kérjen olajat és ecetet a kéksajtos öntet helyett)
  • Spárga és sült saláta kitûnõ saláta (kérjen olajat és ecetet a citromos vinaigrette helyett; tartsa a mandulát, ha cukorral van bevonva)
  • Saláta pakolások (tartsa a fűszeres gyömbéres szójaszószt)

Erős tálak

  • Sanghaj tál (tartsa a rizst és a sanghaj szószt; ha szigorú keto, akkor tartsa a sárgarépát is)
  • Banh mi tál (tartsa a quinoát, a babcsírát és a lime-vinaigrette öntetet; a sárgarépát is tartsa, ha keto)

Saláták

Minden salátához kérjen olaj és ecetes öntetet ház helyett; az összes salátához választható csirke, lazac, garnélarák és friss avokádó tartozik:

  • Sült zöldség (tartsa a kukoricát és a Dijon balzsamos vinaigrette öntetet)
  • Klasszikus Caesar (tartsa a krutont)
  • Grillezett steak (tartsa a jicama és kéksajt öntetet)
  • California Cobb (tartsa a tanyát vagy a kéksajtos öntetet)
  • Olasz apróra vágva (tartsa a garbanzo babot és a mustárfű vinaigrette öntetet)

Főlemezek

  • Tűzhelyen sült laposhal (tartsa a krémes farro- és butternut-tököt; kérjen helyettük spárgát és rukkolát)
  • Tűzben sült ribeye (rendelje meg burgonya és dupla rukkola saláta nélkül)
  • Cédrus deszka lazac (fogja meg a fehér kukorica és spenót szukotashot, és kérjen helyette gőzspenótot vagy spárgát)
  • Sült fokhagymás csirke és szezonális zöldségek (tartsa meg a citrom-fokhagyma szószt és a krumplit)
  • Garnélarákos scampi cukkini (kérje meg, hogy tartsa a fettuccine-t, és szerezzen be helyette több cukkiniszalagot; tartson minden hozzá tartozó mártást is)

pizza

Szerezd meg a következő pizzákat karfiol kéreggel a hagyományos kéreg helyett:

  • Fűszeres chorizo ​​pizza (tartsa a guajillo paprika szószt)
  • Az eredeti BBQ csirkepizza (tartsa a BBQ szószt)
  • A munkák
  • Thai csirke (tartsa a mogyorószószt; a babcsíra és a sárgarépa az alacsony szénhidráttartalmú, de szigorú keto esetén nem megfelelő)
  • Vadgomba
  • Hawaii (tartsa az ananászt, ha szigorú keto)
  • Öt sajt és friss paradicsom
  • Carne asada pizza (tartsa a salsa verde-t)
  • Kaliforniai klub (tartsa meg a citrom-bors majonyt)
  • Garnélarák scampi pizza (tartsa a piros chilit és a karamellizált hagymát, ha cukrot tartalmaznak)
  • Kaliforniai zöldség (tartsa a kukoricát)
  • Pepperoni
  • Sült fokhagymás csirke
  • szicíliai
  • Jamaicai rántott csirke (tartsa a karibi szószt)
  • Margarita
  • Gomba pepperoni kolbász
  • Hagyományos sajt pizza

jegyzet: a karfiol kérge alacsony szénhidráttartalmú, de NEM szigorú keto. Ehelyett próbálja meg elkészíteni a keto karfiol pizza kéregünket a receptünk segítségével, és élvezze a pizzát otthon a hét bármelyik napján.

Ebéd duók

  • Sütőben sült pulyka és brie (tartsa az alma és a mézes mustár öntetet; ne egyen a zsemle)
  • Kaliforniai klub (ne egyél kontyot)
  • Grillezett zöldség (tartsa a napon szárított paradicsom aiolit és ne egyen a kenyérből)
  • Mediterrán saláta (tartsa a mustárnövényes vinigrettet, és kapjon helyette olajat és ecetet)

Kerülendő ételek a kaliforniai pizzakonyhában

A közönséges elkövetők, például a sült krumpli vagy a hagymakarikák elkerülése mellett javasoljuk, hogy tartsa magát távol a következő fogásoktól, mert túl bonyolultak ahhoz, hogy alacsony szénhidráttartalmú ételeket rendeljenek.

Tartsa be a fenti lehetőségek egyikét, amely kevesebb időt vesz igénybe a megrendeléssel, és jobb lehetőséget kínál alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Mint mindig, hagyja ki az édesített italokat és desszerteket.

Kis tányérok és előételek:

  • Sonoma grillezett csirkés lapos kenyeret
  • Ragadós ázsiai karfiol
  • Mexikói utcai kukorica
  • Fűszeres bivaly karfiol
  • Fehér kukorica guacamole és chips
  • Bianco lapos kenyér
  • Ropogós mac és sajt
  • Borotvált gomba és spenót lapos kenyér
  • Avokádó klub tojástekercs
  • Spenót articsóka dip
  • Szecsuáni csirkegombóc
  • Minden leves

Erős tálak:

  • Santa Fe tál

Saláták:

  • Az eredeti BBQ csirke apróra vágott saláta
  • Waldorf csirke (megrendelheti ezt szőlő, kandírozott dió, alma és dijoni öntet nélkül, vagy csak sima csirkesalátát rendelhet)
  • Thai ropogás

Fő lemezek:

  • Chilében párolt rövid bordák, chipotle makaróni és sajt (ez az étel rendben lenne, ha a bordákat mártás nélkül, a makaróni és a sajt helyett párolt brokkolit vagy spárgát száríthatnánk)
  • Csirke piccata
  • Ropogós hal-tacók (ezek rendben vannak, ha megsütve grillezhetők, és nem eszik a taco héjait; tartsák a ranchito szószt is; ne egyék a hozzá tartozó chipseket és salsa-t)
  • Csirke milánó
  • Kerülje az összes tésztaételt

pizza:

  • Fűszeres chipotle csirke (ezt kaphatnánk a chipotle adobo szósz, sült kukorica és fekete bab salsa és tangy lime crema nélkül, vagy rendelhetne egy másik pizzát)
  • Sült articsóka és spenót (ezt megrendelheti, ha megtartja a spenót articsóka mártást)
  • Tostada

Ebéd duók:

  • Klasszikus ropogós csirkés szendvics (ezt rendben lehet kapni, ha grillezett csirkét rendelhet sült helyett; ne egyen a zsemlét, és kérje meg, hogy tartsa a majonyt)
  • Minden tésztaétel
  • Minden piadina étel
  • Minden leves
  • Szuper spenót és quinoa saláta

Következtetés

A ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása soha nem lehet az első lehetőség. Túlságosan könnyű belemerülni valamibe, amit nem szabad, még ha véletlen is. Az éttermi ételek szinte mindig mártásban csöpögnek, és a pizzéria nem pontosan ott van, ahol vacsorázni szeretne, ha szénhidrátot szeretne csökkenteni.

Szerencsére a kaliforniai pizzakonyha a pizzától eltekintve néhány jó fogást kínál, például vadon kifogott laposhalat és ribeye-t kék sajt- és vajkeverékkel bevonva. Kínálnak egy karfiol kérget is, amelyet megrendelhet a hagyományos kéreg helyett. Ne feledje, hogy ezek közül a lehetőségek közül sok rendben van az alacsony szénhidráttartalmú diéták számára, de nem, ha szigorú keto.

Javasoljuk, hogy megrendelés előtt kérdezze meg a karfiol kéreg összetevőit, mivel ezek az információk nem szerepelnek a weboldalon. Vigyázzon olyan szószokra is, amelyek egy falattal szabotálhatják ketogén étrendjét. Ha nem aggódsz túlzottan a szénhidrátok miatt, akkor próbáld ki a garnélarákos scampi cukkiniikat, és kérj további cukkini tésztát a fettuccine helyett. Nagyszerű módja annak, hogy annyi szénhidrát nélkül élvezhesse a tészta kinézetét. Készíthet ebéd salátát és szendvics duót is. Csak győződjön meg arról, hogy nem eszi meg a zsemlét, és nem tartalmaz semmilyen szószt vagy öntetet, amely a salátán található.

Ha keto-t csinál a fogyásért, ne felejtse el ellenőrizni a ketogén fogyás étkezési terveinket!

Élvezze ezt a bejegyzést? Ossza meg, hogy később elmentse!


Fotó: jetcityimage2/Depositphotos.com