Kálium-karamellás sós kávé

A sós karamellás kávé manapság divat! A só és a kávé keserűsége ellensúlyozza az édességet a karamellától. Az ízen túl sós hozzáadása a kávéhoz is okos, mert a kávé csésze körüli fél gramm nátriummal növeli a sóigényét.

sózott

Míg azonban a legtöbb ember elegendő sót kap az étrendjéből, többségünk nem teljesíti a kálium bevitelünket, mert az élelmiszer-rendszerünk káliumja az elmúlt hatvan évben körülbelül csökkenőben volt, mivel a vegyi műtrágyák használata felgyorsult az ugyanazon a területen évről évre termesztett növények növekedése.

Ugyancsak nehéz jelentős mennyiségű káliumot kapni a kiegészítőkből álló tablettákból, mivel ezek tablettánként 99 mg-ra korlátozódnak. Ezekből maroknyi mennyiséget kell bevennie, hogy az ajánlott napi kálium bevitel közelében jusson.

Bár a kálium és a nátrium mennyisége fontos, úgy tűnik, hogy a kálium és a nátrium aránya még kritikusabb. Ökölszabályként azt szeretné, ha étrendjében több mint kétszer annyi káliumot kapna, mint nátrium (azaz 2: 1 kálium: nátrium arány), ha mozgásszegény, és körülbelül ugyanannyit, ha nagyon aktív sportoló (azaz 1: 1 kálium: nátrium).

A kálium: nátrium arány javításának számos előnye van, beleértve az inzulinrezisztencia javítását és az anyagcsere-egészség optimalizálását. A kálium is segíti a veséit a nátrium megtartásában, így kevesebb sóra lesz szüksége, ha rengeteg káliumot kap.

Szóval, mindenképp megiszik a kávét, miért ne próbálná ki a káliumkávét a káliumbevitel növelése érdekében? A tej- és karamellaszirup biztosítja ezt az engedékeny sós karamellízt és ellensúlyozza a káliumot.

Az iHerb-től beszerezheti a kálium-citrát port és a karamellszirupot. Ha inkább egy mokkát szeret, vagy nem kapja meg a karamellát, használhatja a cukormentes csokoládé szirupot is.

Ezt a receptet Raymund Edwards, az Optimal Ketogenic Living Facebook csoport ihlette. - mondja Raymund,

„A káliummal dúsított reggeli kávé valóban felébreszti az izmokat. Jobb, mint bármilyen bemelegítés. Lazán és élve érezhetjük a különbséget, amikor aktívan felszívják a káliumot, különösen az éjszakai böjt után (ahol az izmok káliumot szabadítanak fel). És véleményem szerint a kávé is sokkal jobb ízű.

Amint az az alábbi receptelemzésből kiderül, több mint öt ilyen káliumkávéra van szükség, hogy megfeleljen a kálium DRI-jének, és több mint nyolc csészére van szüksége, hogy túllépje a kálium felső határát.

Az étrendi forrásokból származó káliumnak nincs felső határa, és azt mondják, hogy egyes vadász-gyűjtögető törzsek napi nyolc gramm káliumot kaptak. A nemrégiben készült PURE-tanulmány azt mutatja, hogy ott szignifikánsan csökken az összes okok okozta halálozás, mivel több káliumot kap az étrendben.

Azonban, ha a káliumot étrend-kiegészítőkből szerzi be, lassan kezdjen, és ne vigyék túlzásba, különösen, ha olyan vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, amely segít a kálium hatékonyabb újrahasznosításában.

Hozzávalók

Az egyszerű lehetőség itt a kávé, a kálium-citrát és az aroma hozzáadása:

  • Egy lövés friss kávé.
  • 20 ml teljes tej tej.
  • Fél teáskanál kálium-citrát por (azaz kb. 2,5 g por).
  • 1 teáskanál Walden Farms karamellás szirup (cukormentes) vagy Walden Farms csokoládé szirup (cukormentes).

Ha hozzá szeretne adni egy fehérje feltöltést a nap megkezdéséhez, tp segítsen elérni a fehérje célját, akkor hozzáadhat egy gombóc fehérje port.

Útmutatások

  1. Öntsön friss porból lőtt kávét.
  2. Adjunk hozzá kálium-citrát port.
  3. Adjunk hozzá karamellszirupot.
  4. Ízlés szerint adj hozzá egy kötés teljes tejszínt (opcionális).
  5. Ízlés szerint adjon hozzá forró vizet (attól függően, hogy milyen ízű a kávé) és keverje meg
  6. Adjon hozzá egy kanál (30 g) fehérjeport (opcionális).

Makrotápanyagok

Egy adag 29 kalóriát, 2 g fehérjét, 1 g zsírt, 2 g nettó szénhidrátot és 7,1 fehérje: energia arányt tartalmaz.

A hozzáadott fehérjeporral 40 g fehérjét lehet kapni, csak 3 g nettó szénhidráttal és zsírral.

Mikroelemek

Az alábbi Cronometer screengrab mutatja a tápanyagokat, amelyeket a recept 2000 kalóriája biztosít az optimális tápanyag-bevitelhez képest a sima verzióhoz (fehérje nélkül).

Az alábbi Cronometer screengrab mutatja a tápanyagokat, amelyeket a recept 2000 kalóriája szolgáltat az optimális tápanyag bevitelhez viszonyítva a fehérjeporral.