Szénhidrátfüggők vagyunk! Miért olyan nehéz az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

A kutatók az alacsony súlyú szénhidráttartalmú étrendet a legjobb elv szerint magyarázták az egészséges testsúly fenntartása érdekében. A kedvenc ételek, például a currykolbász, a Pizza és a sütemény valójában tabuk. Így a lemondás könnyebbé válik, alkalmanként vétkezhetünk.

Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amelyet nagyrészt „szénhidráttól”, azaz szénhidráttól kell eltekinteni, legalábbis a gyorsan újrahasznosítható termékeken, amelyek nem sokáig vannak tele és sűrűek: tészta, fehér kenyér, sütemények és cukor. A jó szénhidrátokat, különösen a zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat, nagyon szívesen látjuk sovány hús és hal kíséretében, párolva vagy jó növényi olajban sütve.

Azok, akik következetesen követik az alacsony szénhidráttartalmú elvet, nem fogyhatnak csak azért, hogy egészségesek legyenek, hanem az új súlyt tartósan. Ez utóbbi bizonyított egy táplálkozási vizsgálatot, amelyet 2018 novemberében tettek közzé a „BMJ” folyóiratban.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta sok kalóriát éget el

David Ludwig, a Harvard Egyetem táplálkozási orvos tanácsának tanulmánya azt találta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíti a legjobban az étrendet a fogyás mellett. Öt hónap alacsony szénhidráttartalmú étrend után az alanyok napi 250 kcal-kal többet égtek el, mint a kontroll csoport, amely alacsony zsírtartalmú étrendet készített. A Ghrelin éhezési hormon szintje a szénhidrátmentességnek volt köszönhető, ami különösen alacsony. Serkentette az anyagcserét és segít elkerülni a diéta után a jo-jo hatást.

A cukkini nem helyettesíti a vattacukrot

Tehát ígéretes, az alacsony szénhidráttartalmú étrend és táplálkozási elv az, hogy van fogás: gyakran „tiltott” szénhidrátok, amelyek íze különösen jó, elégedett és boldog. És: Nassolni nehéz, ezért például csak egy csokoládé borda az egész rúd elfogyasztása helyett. Olyan ellenőrizetlenül, hogy könnyedén eszünk egy sóvárgást.

Ennek a vágynak sok köze van a gyermekkori élményekhez, az ízélményekhez, például halujjak krumplival, Bolognes spagetti vagy mazsolakenyéres dió-nugát-krém. Gyakran volt valami édes vagy egy kedvenc étel jutalomként vagy vigasztalásként. A cselekedetek felnőttek esetében is, ha csalódott: akkor a csokoládépudingért kapkod, nem pedig zöldségrudakért.

Itt van az „egészség” feliratkozás hírlevele

Jelentések, videók, hátterek: Hétfőtől péntekig a FOCUS Online rendelkezésére bocsátotta az egészségügyi osztály legfontosabb üzeneteit. Itt egyszerűen és ingyenesen iratkozhat fel a Hírlevélre.

És az édes, a tejszínes és a puha előnyben részesítése - minden szénhidrátot és erőt a bölcsőben kapunk. A csecsemők szívják be az édes anyatejet, és minden időre be vannak programozva cukrosra.

Gyorsan elérhető szénhidrátok és az inzulin - ördögi kör

És akkor az inzulinnal van a dolog. A hormon jelzi a zsírsejteknek a zsír tárolását. Ezen túlmenően az inzulin szekréciót egy étel alapján határozzák meg, elsősorban az elfogyasztott szénhidrátok, különösen a könnyen emészthető tészta, a keményítők és a cukor - pontosan úgy érzik, hogy a termékek alapja, gyakran külön kérésünk van. Kis mennyiségű szénhidrát serkenti az inzulin felszabadulását. És minél több inzulin szekretálódik, annál inkább vágyakozik testünk szénhidrátra - ez egy ördögi kör.

Szénhidrát helyett zsír és nincs kalóriaszámolás

A fogyókúrás orvos, David Ludwig a szénhidrát iránti visszavonhatatlan vágyból való kiutat javasolja egy olyan tápanyagnak, amelynek nincs jó hírneve: a zsír. Mert: Ez feltölti Önt és nincs hatása az inzulin szekréciójára. Nem beszél, hanem vaj és szalonna, hanem kiváló minőségű növényi olajok, diófélék, zsíros halak vagy avokádók. „Egészséges zsírokkal a sóvárgás leküzdhető.” - mondja az alacsony szénhidráttartalmú diéta meggyőződött híve.

Aki betartja ezt az elvet, annak nem is kell kalóriát számolnia - és megengedheti magának, hogy fizetjen a pizzéria vagy cukrászda szénhidrátbombája között.