Kalória a töltelékben

Tanulja meg, hogy egészséges legyen a hálaadás tölteléke

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Andrea Rice díjnyertes újságíró, szabadúszó író, szerkesztő és tényellenőr, szakterülete az egészség és a wellness.

Sok ember számára a hálaadás vacsora nem lenne teljes a bőséges adagok nélkül. Annak ellenére, hogy ennek a hálaadó köretnek sokféle fajtája létezik, a töltelék receptek többségében két dolog közös: magas szénhidráttartalmú és kalóriatartalmú. Ezek a tulajdonságok potenciális csapdává teszik azokat, akik megpróbálják fenntartani az egészséges étrendet.

Szerencsére némi tudással és nagyon kevés előkészítéssel még mindig élvezheti ezt az ízletes fogást anélkül, hogy feláldozná az egészségügyi céljait. A

Táplálkozási tények

Nincs hiány tölteléktípusból, amelyek közül választhatunk. Akár dobozos tölteléket használ, akár úgy dönt, hogy a házi útvonalat választja, az a választása. A kalória-, zsír- és szénhidráttartalom összehasonlítása a márkák között segíthet a döntés meghozatalában.

Házi töltelék

Kenyér töltelék

Ezeket a táplálkozási információkat a tojással készített házi kenyér töltelékének egy csésze (170 g) adagolásához az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) biztosítja. A

Kalóriák: 326
Zsír: 20g
Nátrium: 800mg
Szénhidrátok: 30g
Rost: 1g
Cukrok: 3g
Fehérje: 6g

Kukoricakenyér-töltelék

Ezeket a táplálkozási információkat az egy pohár (140 g) otthoni kukoricakenyér-töltelék adagolásához az USDA biztosítja.

Kalóriák: 358
Zsír: 18g
Nátrium: 1g
Szénhidrátok: 44g
Rost: 6g
Cukrok: 0g
Fehérje: 6g

Dobozos töltelék

Kíváncsi arra, hogy a dobozos töltelékek hogyan halmozódnak a házi változatokig? Itt vannak néhány népszerű bolti töltelékmárka táplálkozási tényei. Ne feledje, hogy ezek a mennyiségek a száraz keverékre vonatkoznak. A vaj vagy serpenyő csöpögtetésével és húslevessel való főzése kalóriákat, zsírt és nátriumot tartalmaz.

Pepperidge Farm Herb ízesített klasszikus töltelék

A 1/2 csésze adagolással kapcsolatos tápérték-információkat a gyártó biztosítja.

Kalóriák: 110
Zsír: 1g
Nátrium: 410mg
Szénhidrátok: 22g
Rost: kevesebb, mint 1 g
Cukrok: 2g
Fehérje: 2g

Tűzhely felső csirke töltelék keverék

A 1/2 csésze adagolással kapcsolatos tápérték-információkat a gyártó biztosítja.

Kalóriák: 110
Zsír: 1g
Nátrium: 390mg
Szénhidrátok: 21g
Rost: 1g
Cukrok: 2g
Fehérje: 3g

Töltelék egészséges?

A töltelék nem a legrosszabb étel a hálaadás asztalán, de nem is a legegészségesebb étel. A töltelék szénhidrátokat szolgáltat az energiához, és ha a teljes kiőrlésű kenyeret választja elsődleges összetevőként, akkor valószínűleg növeli a rostbevitelt. Néhány szakács almát vagy más gyümölcsöt is tartalmaz, amelyek nemcsak növelik a rostbevitelt, hanem egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak.

Érdemes figyelni a töltelék zsír- és nátriumtartalmát is. Ha dobozos tölteléket vásárol, a címke zsírtartalma általában nem tűnik túl rossznak. De ami valójában a tányérunkra kerül, egészen más. A töltelék és a mártás adagja fél nap feletti zsírtartalmú lehet. Ha otthon tölti vajjal vagy serpenyőcsepegéssel (a pulyka főzése után a serpenyőben maradt zsír- és gyümölcslé), ezek az összetevők növelik a telített zsírbevitelt is.

Végül a töltelék általában magas nátriumtartalommal rendelkezik. Sajnos a só miatt a töltelék legtöbbször jó ízű.

A hagyományos töltelék egy adagjában csak körülbelül 120–140 kalória van. Természetesen a töltelékkalóriák jelentősen eltérhetnek az elkészítési módtól függően. A kalóriabevitel többé-kevésbé az adagok méretétől függően is lehet.

Tippek az egészségesebb töltelék elkészítéséhez

Ha úgy dönt, hogy saját maga készíti el a tölteléket, a kalóriaszám és a zsírtartalom teljes mértékben az Ön által használt recepttől függ. Számos hagyományos recept előírja a pulyka csöpögtetését és más magas zsírtartalmú összetevőket, például kolbászt és vajat.

Az alábbiakban bemutatunk néhány egészséges Hálaadás-tippet, amelyek a leghagyományosabb töltelék receptet is kissé egészségesebbé tehetik.

Használjon teljes kiőrlésű gabonát. Helyettesítsen teljes kiőrlésű vagy több szemes kenyeret a fehér kenyérmorzsával.
Ne spóroljon a zöldségekkel. Ha további zöldségeket, például hagymát, sárgarépát és zellert ad hozzá, nem csak ízt ad, hanem adagonként csökkenti a kalória-, zsír- és nátriumtartalmat is.
A só egy részét árassza el. Tartsa kézben a nátriumot sózatlan vaj és alacsony vagy alacsony nátriumtartalmú húsleves használatával.

Ne felejtsd el, hogy mennyit eszel, ugyanolyan fontos, mint amit eszel. Ha le akarja csökkenteni a kalóriaszámot, mindenképpen ellenőrizze az adagok méretét. Próbáljon meg ragaszkodni 1/2 csészéhez (kb. Akkora, mint egy fagylaltkanál). Túlzott kényeztetés nélkül képes leszel kényeztetni magad.

Egyszerű töltelék recept

Ha egészséges töltelék receptet keres, amelyet otthon készíthet, próbálja ki ezt, amely kevesebb zsírt és egészségesebb összetevőket használ.

Hozzávalók

2 evőkanál vaj, olvasztott
1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 teáskanál zsálya
Bors, ízlés szerint
1 csésze tej
2/3 csésze hagyma, apróra vágva
2/3 csésze zeller levelekkel, apróra vágva
1 1/2 font kenyér, 1 hüvelykes kockákra szakítva (kb. 15 csésze)

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 375 F-re. Keverje össze a csirkehúslevest, a vajat és a fűszereket. Egy nagy tálban keverje össze a kenyérkockákat, a tejet, a hagymát és a zellert. Adja hozzá a csirkehúsleves keveréket, és óvatosan dobja fel a kabátra. Ha a töltelék túl száraz, adj hozzá még egy húslevest.

Kanalazzuk a tölteléket egy zsírozott 9 x 13-as serpenyőbe, és fedetlenül süssük, amíg a teteje aranybarna, kb. 20–40 perc.

További egészséges töltelék receptek

Ha vegetáriánus étrendet választ, nézze meg ezt a vegetáriánus töltelék receptet. Végül vannak lehetőségek gluténmentes fogyasztók számára is. Ez a gluténmentes töltelékkeverékek felsorolása segít az egészséges nyaralásban.