A kalóriakorlátozás és a ketonszint tesztelése kronométerrel és BIOSENSE-vel

Ez egy vendégblog, amelyet Trey Suntrup, a Readout Health termékért felelős vezetője írt.

ketonszint

A divatos diéták évtizedek óta léteznek, és egyesek előnyösebbnek bizonyulnak, mint mások. De mi a cél? A legtöbb ember számára a fogyás és az egészségesebb életmód a cél.

Az elmúlt néhány évben a keto diéta népszerűvé vált, mivel képes gyorsan zsírégetni. A keto étrend mögött álló tudomány egyszerű. Minden étkezés után a bevitt szénhidrát glükózzá alakul, amelyet a szervezet energiatermelésre fog felhasználni. De amikor az elérhető glükóz koncentrációja egy bizonyos szint alá csökken, az elsődleges tüzelőanyag-forrás a glükózról a zsírra vált. Ez a jelenség a ketózis. A keto diéta célja a ketózis ezen állapotának elérése.

De vajon a keto diéta az egyetlen módja a ketonszint növelésének és a zsírégetésnek? NEM! Sok más diéta zsírégető állapotba hozhatja testét. Tanulmányok kimutatták, hogy még az egyszerű kalóriakorlátozás is zsírvesztéshez vezet (1). A korai légzésben végzett acetonvizsgálatok felfedezték, hogy a ketonszint szénhidrát-korlátozás nélkül emelkedhet (2). A kalóriakorlátozás (vagy inkább extrém unokatestvér: böjt) bárki megteheti. Az étel mennyiségének csökkentése és az egész napos egészséges döntéshozatal ketózissá teheti testét.

A kalóriakorlátozás és a ketonszint tesztelése

Ezt szem előtt tartva úgy döntöttem, hogy adok egy kalóriakorlátozást. Felcseréltem a szokásos étrendemet az elhízáskezelő társaság által biztosított étkezési pótlásokra. Ezek az étkezési helyettesítők naponta pontosan 800 kalóriát adtak, 30% szénhidrát, 55% fehérje és 15% zsír makrotápanyag-elosztással. Ez drámai csökkenést jelentett a napi 3000-3 500 kalóriabevitelhez képest.

A BIOSENSE légzésketon mérővel a Cronometer alkalmazásban nyomon követtem a makrotápanyagokat és a légzési keton értékeket. Mindkét termék iparágvezető az adatpontosság terén. A makrók nyomon követése a Cronometer alkalmazásban különösen hasznosnak bizonyult, mert az összes ketonolvasmányomat kontextusba helyezte. Valódi következtetéseket tudtam levonni arról, hogy ez az új étrend hogyan hat rám.

Kísérletem során az volt a célom, hogy lássam, hogyan reagál a testem a kalóriakorlátozásra, és ha szénhidrátok levágása nélkül érhetem el a ketózist.

1. nap

A szokásos 3000 kalóriás étrendemmel kezdtem, és nyomon követtem a makrókat. Meg akartam tudni, hogy néz ki a kiindulási ketonszintem, hogy lássam, hogyan reagál a testem az étrend gyors változására. A ketonszintem egész nap az 1-es és a 2-es régióban maradt. Megjegyzendő: a 0-2 ACE ketonszintje (ami megközelítőleg 0,1-0,2 mM a vér ketonjaiban) szinte mindig megjelenik az étrendtől függetlenül. Annak ellenére, hogy a testem néhány ketont termelt a háttérben, szerettem volna tovább növelni ezeket a szinteket. Mindenkinek más a küszöbértéke, de átlagosan 5 ACE körüli zsírégető állapotra váltunk.

2. nap

Nekem volt az első 800 kalóriás napom, és az ember kemény volt. Úgy éreztem, hogy kevesebb energiám van, és nem a legjobban éreztem magam. A ketonszintem kezdett emelkedni a 2 és 3 tartományba, de nem egészen a ketózisba. Ezen a ponton a testem még mindig égette az izmaimban lévő glikogént, és nem kezdett el bekerülni a zsírraktáraimba. Ez megmagyarázza, miért nem lőttek azonnal a ketonjaim. Ez az 1-3 napos átmeneti időszak minden étrendre vagy életmódváltásra jellemző. Az átmeneti időszak pontos hossza attól függ, mennyire szélsőséges a változás.

3. nap

Másnap (3. nap) 5 ACE-értékkel ébredtem, ami a ketózis hozzávetőleges küszöbértéke. Az általam követett nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD) 24 óra múlva ketózisba került.

Reggelinél fehérjealktort kaptam, ami szinte azonnal visszaállt 3-as ACE-szintre. A fehérje glükózzá alakulhat a májban és a vérben, ami a ketonszint csökkenését eredményezi. A tested mindig égetni akar glükózt, ezért amint ez a fehérje glükózzá vált, a ketonszintem csökkent.

Egész nap képes voltam helyreállítani a ketonjaimat, és jobban kezdtem érezni magam, amikor a testem belépett a ketózisba. A testemmel ketózisban feküdtem le 5-ös ACE-szinten, és izgatottan folytattam.

4. nap

A 4. napon a testem teljes ketózisban volt. Mértem a 7-es és a 8-as lélegzet-keton számokat, és szinte az egész napot ketózisban töltöttem. Kezdtem energikusabbnak és kevésbé éhesnek érezni magam. A keton anyagcserém beindult, és a testem egyre jobban hozzászokott egy alternatív üzemanyagforráshoz. Edzettem a testemet, hogy ne akarja a szokásos szénhidráttal és cukorral töltött ételeimet.

Körülbelül fél 6-kor fejeztem be a kísérletet egy nagy, szénhidráttartalmú vacsorával. Vacsora után a ketonjaim 3 ACE-re csökkentek, és kiszorítottak a ketózisból. Ez azt mutatja, hogy a test azonnal át akar-e váltani a glükóz égetése helyett a zsír minden esélye után; megnehezíti a zsírvesztést.

A kísérlet becsomagolása

A kísérlet elején azt szerettem volna megtudni, hogy elérhetem-e a ketózist anélkül, hogy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnék. Eredményeim önmagukért beszéltek, mivel a kalóriák csökkentése után 24 órán belül sikerült elérnem a ketózist. Ennek perspektívája érdekében egy 2 éves tanulmány csökkentette a résztvevők kalóriabevitelét

20% 6 hónapig (szemben a 3 napos 80% -os csökkenéssel). Ezeknél a betegeknél átlagosan 10% -os súlycsökkenés volt tapasztalható, amelynek nagy része zsír volt. (3).

Kísérletem előtt azt hittem, hogy a ketonok egyenértékűek a keto étrenddel, de valójában mindez helytelen. A szervezet akkor termel ketonokat, amikor zsír glükóz helyett éget. A ketózis állapota sok szempontból beléphet.

Adatok perspektívája

Az alábbiakban bemutatom a Cronometer alkalmazásom pillanatképét. Itt követtem nyomon a ketonjaimat és a súlyomat (ez a funkció elérhető az Gold felhasználók számára). Ez a funkció lehetővé tette számomra, hogy a kalória-korlátozásom közvetlen eredményeit lássam, és összefüggést adott a keton-olvasataimmal.

A 3. napon a súlyom nagyjából 234 fontról 230 fontra csökkent. Ennek oka valószínűleg a víz súlya és a glikogén veszteség volt. De a 4. napra nagy valószínűséggel az extra fogyás a zsírvesztés miatt következett be. Azt is láthatjuk, hogy a ketonjaim tovább emelkedtek, mivel a kalóriáim 800-nál maradtak. Láthatjuk a ketonszint korrelációját a kalóriabevitel csökkenésével. Ez a kísérlet megmutatta, hogy a kalóriabevitel valóban befolyásolja a ketonszintet.

E kísérlet előtt még soha nem gondoltam a ketonok nyomon követésére. Úgy gondoltam, hogy a ketonok csak szigorú keto diéta betartása esetén fontosak. A hét után megértem, hogy a ketonszint követése lehetővé teszi, hogy teszteljek minden étrendet vagy életmódbeli változást, amelyet el akarok végezni.

A Cronometerrel és a BIOSENSE készülékemmel képes vagyok megvizsgálni a jelenlegi étrendemet és meghatározni a testem reakcióit. Ha küzd a megfelelő étrend vagy életmód megtalálásáért, akkor a ketonok nyomon követése jó első lépés. A visszajelzések nyomon követésével felfedezheti, hogy mely ételek emelik vagy csökkentik a ketonszintet. Ez megkönnyíti bárki számára, hogy kipróbálja néhány dolgot, és megtalálja testének és életmódjának a lehető legjobban megfelelőt.