FirstCry Parenting

A káposzta jó a csecsemőknek? Ismerje egészségügyi előnyeit, mellékhatásait és receptjeit

A káposzta a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozó zöldség és jó tápanyagforrás. A káposztát az egész világon széles körben fogyasztják különféle formákban: levesekbe, khichadiba és vegyes zöldségfélékbe kerül, sőt nyersen is fogyasztják. A káposzta a csecsemők számára párolt levesekbe és ételekhez is kerül. Felnőttként a káposztának az étrend részének kell lennie, és minden héten, vagy minden második héten meg kell ennie, de amikor a kicsiről van szó, akkor kétszer is meg kell gondolkodnia, mielőtt felveszi az étrendjébe. A káposzta ugyan nagyon tápláló, de gázról is ismert. Ha a babád szilárd anyaggal kezdett foglalkozni, és arra gondolsz, hogy káposztát adsz neki, akkor tudd meg, mikor van a megfelelő alkalom a bevezetésére. Ismerje meg, milyen egészségügyi előnyökkel jár ez a zöldség a kicsi számára.

előnyei

A káposzta tápértéke

A káposzta különféle nélkülözhetetlen tápanyagokkal rendelkezik, amelyek akkor sem változnak túl sokat, ha a káposzta típusa változik. A leggyakoribb káposztatípus a zöld, a vörös káposzta, a fehér, a tavaszi zöld és a napa káposzta. Mivel a leggyakrabban fogyasztott típus a zöldkáposzta, ez a táplálkozási táblázat ezen alapul. Itt található egy csésze (100 g) káposzta táplálkozási profilja.

Tápláló

Összeg

Táblázat forrása: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169976/nutrients

Mikor kell bemutatni a káposztát a csecsemőknek

A káposztát akkor lehet bevezetni a csecsemők számára, amikor már 8 hónaposak lesznek. Csakúgy, mint az összes szilárd anyagot, amelyet ebben a korban etet velük, a káposztát is jól kell főzni és pürésített formában adni, hogy a baba könnyen lenyelhesse és megemészthesse. Ha attól tart, hogy babájának gáz lesz a káposzta elfogyasztása során, akkor ne foglalja bele azt a nagy bordát, amely a káposztát középen elválasztja a kicsi számára készített ételekben. Ideális esetben párold meg a káposztát, és pépesítsd össze más zöldségekkel, hogy ne levelesek és ropogósak legyenek, amikor a baba harap.

A káposzta előnyei a csecsemők számára

A káposzta magas rosttartalommal és minden nélkülözhetetlen tápanyaggal rendelkezik, így szuperélelmiszer minden korosztály számára. Ezért a válasz arra a kérdésre, hogy a csecsemők ehetnek-e káposztát, igen! Itt vannak a káposzta előnyei a csecsemők számára:

1. Jó az emésztőrendszer egészségére

A káposzta kiváló élelmi rostforrás, amely elengedhetetlen a jó bélmozgáshoz. Ez segít kiküszöbölni a méreganyagokat a bélben, és megakadályozza a csecsemők székrekedését. A káposzta tartalmaz egy glükozinolát nevű vegyületet is, amelyet a bélben lévő bizonyos baktériumok hidrolizálhatnak prebiotikumok alkalmazására. A prebiotikumok elengedhetetlenek a bélben található mikrobaflóra fenntartásához.

2. Jó a szívnek

A tanulmányok szerint azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak párolt zöldségeket a Brassica családból, beleértve a káposztát, élvezik a zöldség kardioprotektív előnyeit. Megállapították, hogy a glükozinolát vegyület felelős a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentéséért a szervezetben. Ezek a hatások nélkülözhetetlenek a szív jó egészségének elősegítésében, amely hosszú távon előnyös.

3. Erősíti az immunrendszert

Az antocianinként ismert vegyületek nagy mennyiségben való jelenléte, különösen a vörös káposztában, immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagy hatással vannak az immunrendszerre. Ugyanaz a vegyület antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az immunitás erősítését. A jobb bélmozgás azt is biztosítja, hogy kevesebb gyulladás legyen az emésztőrendszerben, ami javított immunitáshoz vezet.

A túl sok káposzta fogyasztásának mellékhatásai

Bár a káposzta rengeteg egészségügyi előnnyel jár, a kicsiknek is lehetnek mellékhatásai, mivel immunrendszerük még mindig fejlődik. Íme néhány mellékhatás, amelyet a kicsi a káposzta fogyasztása során tapasztalhat:

1. Puffadás

Ez a káposzta fogyasztásának egyik leggyakoribb mellékhatása felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. A csecsemőknél a gáz kellemetlenséget és fájdalmat okozhat, és sokkal rosszabbá válhat, ha kicsi kólika van. Mivel a káposzta minden fajtája köztudottan gázt okoz, óvatosan kell bevezetni.

2. Allergia

Az ételallergia minden csecsemőnél gyakori, és bár a káposztaallergia ritka, ha genetikailag allergiás a zöldségfélékre a Brassica családban, mint például a káposzta, a kelkáposzta és a brokkoli, akkor jó eséllyel a csecsemő is megkapja. Ebben az esetben elengedhetetlen, hogy konzultáljon a gyermekorvossal, mielőtt káposztát adna a kicsinek.

3. Elnyomja a pajzsmirigy hormon működését

A nyers káposzta és néhány más zöldség nyers formában megzavarhatja a jód felszívódását és elnyomhatja a pajzsmirigy működését. Ez rendkívül káros lehet a baba mentális fejlődésére és növekedésére. Ezért kerülje a nyers káposzta etetését a csecsemőnek.

4. Hatással van a baba fejlődésére

A káposzta és néhány más zöldség együtt rendelkezik a tiamináz enzimmel, amely képes lebontani a tiamint (B1-vitamin), így inaktívvá válik. A B1-vitamin szintén nélkülözhetetlen tápanyag a csecsemők megfelelő fizikai és szellemi fejlődéséhez. A babakáposzta főzése azonban tönkreteheti az enzimet, és ezért komoly oka annak, hogy ne tápláljuk nyers formában a káposztát a babának.

5. Ásványianyag-ellenes tulajdonságok

A káposzta az oxálsav forrása is, amely egy szervetlen só, amely megköthet esszenciális ásványi anyagokkal, például kalciummal, így oldhatatlan. Amikor oldhatatlanná válnak, a test már nem képes felszívódni. Ezért kerülje a túl sok káposzta adását a babának. A mértékletesség a kulcsa az egészséges szinten tartásának.

6. Kék baba szindróma

A kék baba szindrómát a fakó bőr és az ajkak jellemzik, amelyek kékre váltanak. Akkor fordul elő, amikor a vérben lévő hemoglobin nem képes elegendő oxigént biztosítani a test szövetében, így azok kékülnek. A magas nitráttartalmú zöldségek fogyasztása csecsemőknél okozhatja ezt az állapotot. Bár az összes káposzta tartalmaz nitrátokat, a kínai káposzta szorosan összefügg az állapottal, ezért kerülje ezt a fajtát, amikor eteti a babát.

Egészséges káposzta receptek csecsemőknek

Ha csecsemője nem allergiás a káposztára, és nem tapasztal mellékhatásokat a káposzta fogyasztása során, akkor gond nélkül etetheti vele a káposztát. Itt van két káposzta recept, amelyek tökéletesen megismertetik őket a zöldséggel:

1. Káposzta és sárgarépa püré

A sárgarépa és a káposzta püré a legegyszerűbb recept arra, hogy babáját káposztán kezdje el, anélkül, hogy aggódnia kellene a gáz miatt. Délben harapnivalóként szolgálják fel, ízletesek és hozzáadják a sárgarépa édességét és gyengédségét a káposzta kiegyensúlyozásához.

Hozzávalók

Módszer

  • A két zöldséget együtt főzzük meg a vajban.
  • Miután jól megfőttek és kihűltek, turmixold össze őket.
  • Pürésített formában tálaljuk.

2. Káposzta és lencseleves

Ez egy jó ízletes snack a kisgyermek számára, aki szokott káposztát enni.

Hozzávalók

  • 4 csésze választott vegyes zöldség
  • 1 csésze apróra vágott hagyma
  • 1 28 oz konzerv paradicsom (hámozott)
  • ½ csésze apróra vágott káposzta
  • 2 csésze főtt zöld lencse
  • ½ evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál bazsalikom
  • Szűz oliva olaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • Víz

Módszer

  • Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hagymát adunk hozzá, és aranybarnára sütjük.
  • Hozzáadjuk a bazsalikomot és a fokhagymát, és addig főzzük, míg aromás lesz.
  • Hozzáadjuk a káposztát, a zöldségeket és a paradicsomot, a vizet és felforraljuk.
  • Hagyja 25-30 percig párolni, amíg pépes lesz és a káposzta megpuhul.
  • Hozzáadjuk a lencsét és további 20 percig pároljuk.
  • Hagyja kihűlni a keveréket, és turmixolja addig, amíg leves állagú nem lesz.
  • Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Melegen tálaljuk.

A káposzta nagyszerű étel, amelyet a csecsemő étrendjébe be kell építeni, amint a szilárd anyagot elkezdik. Elengedhetetlen, hogy csak főtt káposztát etessen, és kerülje a nyers formákat. A legtöbb káposzta alkalmas, azonban a zöld és a vörös káposzta táplálkozási és biztonsági szempontból jobb.