Káposzta sárgarépa sült rizs

Keverjük megsütve a sült káposztát sárgarépával és napos barna rizzsel az egészséges és ízletes zöldséges sült rizsételhez.

sárgarépa

Ez a recept körülbelül öt különböző szempontból jött létre.

Volt néhány megmaradt káposztám (úgy tűnik, MINDIG van maradék káposztám, ha megveszem -> ezért ásattam a múlt héten Serena 7 egyszerű módját a maradék káposzta bejegyzésére.)

Ezután elkezdtem gondolkodni a sült káposztán és a sült káposzta elkészítésén (erről bővebben alább.)

Ezután az Egyesült Államok Rizsszövetsége úgy döntött, hogy szponzorálja a „Think Rice for National Nutrition Month” Recept ReDux kihívást tagjaink számára, ezért azon gondolkodtam, hogy miként lehetne párosítani a káposztát valamilyen barna rizzsel, majd ez eltalált.

Most rajongok a barna rizsért - igaz, némi időbe telt, míg a szájpadlómat fehérről barnára változtattam, de most inkább a diós ízt (ráadásul ez egy teljes kiőrlésű, és rostot ad)

A kamrában általában egy sor rizsfajta van (a közelmúlt kedvence a Whole Foods rövid szemű/sushi barna rizsje.) De a sült rizs esetében a hosszú szemű a legjobb - előnyösebb egy napos és kissé kiszáradt.

Úgy döntöttem, hogy az Egyesült Államokban termesztett barna basmati rizst - hosszú szemű rizst használom, finom diós ízzel.

Most a tényleges recepthez hozzáadtam egy extra főzési lépést a szokásos gyors keveréses módszerhez, de hidd el, ez NAGYON megéri. Összekevertem azt a reszelt maradék káposztát felaprított sárgarépával és brokkolicsalával, az egészet repceolajjal és fekete borssal feldobtam, majd az egészet kb. 15 percig pörköltem. Szóval, ez olyan, mint egy sült cole slaw, csak minden goopy öltözet nélkül.

Nagyon nehéz volt abbahagyni ennek a sült zöldségkeveréknek a rágcsálását és megmenteni a sült rizs számára. De szerencsére a recept többi része kevesebb, mint 10 perc alatt összeállt.

Sült káposzta és sárgarépa sült rizs

Keverjük megsütve a sült káposztát sárgarépával és napos barna rizzsel az egészséges és ízletes zöldséges sült rizsételhez.

  • Szerző: írta Deanna Segrave-Daly, RD
  • Hozam: 4 adag. 1 x

Hozzávalók

  • 1 csésze nyers, USA-ban termesztett basmati rizs vagy más hosszú szemű rizs (vagy 3 csésze főtt)
  • 4 csésze aprított káposzta
  • 4 csésze aprított sárgarépa vagy brokkoli szelet
  • 1/4 csésze repceolaj, osztva
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 6 gyöngyhagyma apróra vágva, felosztva
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 tojás, felvert
  • 2 evőkanál alacsonyabb nátrium-szójaszósz
  • szezámmag

Utasítás

  1. Főzzük a rizst a csomagolás szerint. Tegye félre vagy tárolja egy éjszakán át hűtőszekrényben (ebben a receptben a napos főtt rizs működik a legjobban.)
  2. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig.
  3. Egy nagy tálban keverjünk össze káposztát, sárgarépát (vagy brokkolit), 3 evőkanál olajat és fekete borsot. Két tepsibe terítve. Pörköljük a sütőben kb. 15-17 percig, amíg a zöldségek megernyednek és elkezdnek barnulni (kb. 5 percenként keverjük.) Vegye ki a sütőből és tegye félre.
  4. Melegítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, megmaradt 1 evőkanál repceolajjal.
  5. Adjunk hozzá 4 apróra vágott mogyoróhagyma és fokhagymát, 30 másodpercig folyamatosan kevergetve.
  6. Keverjük össze rizzsel és főzzük 2 percig, gyakran kevergetve.
  7. Keverje hozzá a sült káposzta keveréket és főzze 1 percig. Tolja a zöldséges rizs keveréket a wok egyik oldalára.
  8. Adjunk hozzá tojást és főzzük rántásig, kb. 2 percig keverjük.
  9. Keverje össze az összes hozzávalót a wokban még egy percig, amíg minden be nem épül. Adjunk hozzá szójaszószt és keverjük még egy percig. Vegyük le a tűzről.
  10. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal és a megmaradt apróra vágott mogyoróhagymával.

Tehát, itt vannak a télvezi az Egyesült Államokban termesztett rizs vásárlását/élvezését (keresse meg a csomagon a „Grown in USA Rice” logót):

  • Fenntartható, helyben termesztett és GMO-mentes
  • Olcsó alapanyag minden étkezéshez - jól illeszkedik az egészséges ételekhez, amelyekre többre van szükségünk: zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, bab, dió és sovány fehérjék
  • Gluténmentes és az összes gabona közül a legkevésbé allergiás

Mi a kedvenc rizstípusod? Milyen gyakran főzöd? Van rizskészítője (én még mindig csak egy fazékban főzök, de azon gondolkodom, hogy vegyek egyet)