Lencse-gomba káposzta tekercs leves

gombás

Élénk ízek állnak össze ebben a hangulatos töltött káposztaleves receptben. Könnyű elkészíteni egy klasszikus, ennek a vegetáriánusnak a nem kívánt változatát káposzta tekercs leves egyszerűen elkészíthető és tele van az összes kiadós umami ízzel! Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes.

Recept inspiráció

Vicces dolog, hogy az ihlet hogyan éri el a vágyat. De ez nem csak vágy volt, hanem nagy vágyakozás is. Amellett, hogy volt egy óriási káposztafej a CSA-nkban, rengeteg volt kéznél. Tudtam, hogy ideje kísérletezni egy töltött káposztalevessel.

Néhány évvel ezelőtt a Gombával töltött káposzta tekercsről blogoltam, és nagyon szeretem ezt a receptet, de ez egy kis munka, és határozottan nem alkalmas hétköznapra. Tehát ezt a receptet umamival töltött lencse-gomba vegetáriánus káposztalevessé változtattam. Ez a töltött káposztaleves leves gazdag és kiadós, és nagyon kielégítő a leghidegebb napokban.

Hogyan készítsünk lencse-gomba vegetáriánus káposztalevest

Az összes hozzávalót a gombás töltött káposzta tekercs receptemből vettem, és mindegyiket ebbe a kiadós vegetáriánus káposzta tekercslevesbe tettem! És komolyan, ez nem lehet könnyebb.

  • Első, hidratálja a vargányát. Ezután lecsepegtetjük, a húslevest lefoglalva, és a vargányát felaprítjuk.
  • Következő, egy kevés olívaolajban tépje fel a crimini/bella bella gombát.
  • Folytatás, hozzáadjuk a vargányát, a medvehagymát és a paradicsompürét. Melegítsük le az edényt fehérborral, majd keverjük hozzá a paradicsomot, a rizst, a lencsét, a fenntartott gombalevest, a zöldséglevest, a vizet, a kakukkfű csomagot és a babérlevelet.
  • Pároljuk meg.
  • Utolsó, keverjük hozzá a káposztát, és fedő alatt pároljuk a levest kb. 45 percig.

Ossza meg a vegetáriánus káposztalevest egy vekni kérges kenyérrel és egy nagy salátával az étkezés befejezéséhez.