Répa és vöröskáposzta saláta lencsével és kék sajttal

2 - Nem tetszett

vöröskáposzta

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

2174 5 csillagos értékek:

Malin Elmlid barátja, Emma Jessen Krut ezzel a salátával járult hozzá a fazékhoz; elég kiadós ahhoz, hogy egyedül álljon főételként. Mivel nagyon sok összetevő van, köztük szalonna, lencse és káposzta, nagyon egyszerűen citromlével és olívaolajjal öltözteti. További cukorrépa receptek

Hozzávalók

1/2 csésze francia zöld lencse

4 uncia vastagon felszeletelt szalonna, keresztben 1/4 hüvelyk vastagra vágva

1/2 csésze extra szűz olívaolaj

3 evőkanál frissen facsart citromlé

Frissen őrölt fekete bors

1 1/2 font vákuumba csomagolt répa, ékre vágva

1/4 csésze durvára vágott petrezselyem

1/2 font vörös káposzta, 1/2 x 2 hüvelykes darabokra vágva

1/4 font zöld leveles saláta, nagy darabokra tépve

1/4 font kéksajt, például Roquefort, összeomlott (kb. 1 csésze)

Hogyan készítsem el

Egy kis edényben takarja le a lencsét 2 centi vízzel, és forralja fel. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót, és pároljuk a lencsét mérsékelt lángon, amíg megpuhulnak, 25-30 percig. Csepegtesse le a lencsét, öblítse le hideg vízzel, majd ismét engedje le.

Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve főzzük a szalonnát ropogósra. Réses kanál segítségével vigye át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt lemezre.

Egy kis tálban habverje fel az olajat a citromlével; sózzuk, borsozzuk. Egy nagy tálba dobja a répát, a petrezselymet és a lencsét az öntet egyharmadával. Hozzáadjuk a káposztát, a salátát és a maradék öntetet, és óvatosan feldobjuk. A salátát sóval és borssal ízesítjük, tetejére a szalonnát és a kéksajtot tálaljuk.