Káposztaleves recept

Ez az egyszerű káposztaleves egészséges leves recept, amely csak hat összetevőből készül, beleértve a káposztát, a sárgarépát, a hagymát, a zellert és a paradicsomot. Tejmentes, vegetáriánus, gluténmentes és FINOM.

Lehet, hogy a káposztaleves nem annyira izgalmas számodra, mint nekem, de ha elkészíted, azt hiszem, kellemesen meg fogsz lepődni, milyen hihetetlenül ízes!

Bevallom, hogy más alkalmazásokban nem eszem sok káposztát 😉

Nekem nincs káposzta tekercs, és ezt a házi káposztasalátát a családomnak készítem, mert szeretik.

De a káposzta leves mindig emlékeztet az anyámra és a nagyszüleimre, és hogy gyerek vagyok, mert anyám elkészítené a káposztaleves hasonló változatát (bár sokkal több, mint 6 hozzávalóval!), Amit káposzta borzsának vagy Cumst borsznak hívtunk. Ez egy menonita klasszikus!

Ezt a verziót sokkal egyszerűbb elkészíteni, és bár nem teljesen ugyanaz, mégis sok ugyanaz az íze van, és olyan melegítő, vigasztaló étkezés, amikor kint hideg van!

Csúnyán megfáztam, amikor elkezdtem tesztelni ezt a receptet, és ez komolyan a legjobb gyógymód volt! Ez átmelegít.

Ha több egészséges leves receptet keres - tökéletes arra, hogy meggyógyítsa, mi zavar! - nézze meg a Slow Cooker krémes csirkés tészta levesemet vagy a pulykás tészta levesemet!

Hogyan készítsünk káposztalevest:

Vágd a zöldségeket! Hagyma, sárgarépa, zeller és káposzta. Ettől eltekintve nagyon kevés előkészítést kell elvégezni.
Melegítsen egy kis olajat holland sütőben, és pirítsa meg a zöldségeket, hogy előnyt nyújtson nekik. Megállapítom, hogy ha ezt nem teszem meg, akkor maradnak ropogós hagymadarabok és zellerek, amelyeket senki sem szeret!
Adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot és a csirke- vagy zöldséglevest - fedje le és párolja, amíg az összes zöldség megpuhul! Ez eltarthat egy ideig, de ez leosztja az időt, ezért nem aggódom emiatt túlságosan!
Szolgál! Ügyeljen arra, hogy kéznél legyen egy vacsora, zsemle, keksz vagy ropogós kenyér, és ha egy bevált menonit csavart szeretne hozzáadni, akkor egy fröccs nehéz tejszínt kell 😉

Változatok ebből a káposztalevesből:

Adjunk hozzá egy kis fehérjét: könnyedén hozzáadhat őrölt olasz kolbászt vagy darált marhahúst ehhez a recepthez (vagy darált olasz pulykakolbászt, ha azt szeretné, hogy könnyű legyen) - egyszerűen megdinsztelje a serpenyőben, mielőtt hozzáadná a zöldségeit, és folytassa a recept folytatásával. Néhány ilyen Crockpot aprított csirke vagy Instant Pot aprított csirke szintén nagyszerű hozzáadást jelentene!
Adjon hozzá további zöldségeket: dobja be őket, amikor a többi zöldséget (gomba, paprika stb.) pörköli., amikor a levest párolja (burgonya, zöldbab, stb.), vagy dobja be közvetlenül tálalás előtt (fagyasztott zöldségek).
Adjunk hozzá további gyógynövényeket és fűszereket: könnyen felpattanhatja a gyógynövényeket és a fűszereket ebben a receptben, ha hozzáad még néhány fokhagymát vagy olasz ételízesítőt (ugyanazokat a fűszernövényeket, amelyek a paradicsomban lesznek), vagy akár kaprot (ahogy az a szokásos káposztaborcs receptemben van), vagy más fűszernövényeket Élvezd. Fűszeresre vágyik? Adjunk hozzá egy-két csipet pirospaprikás pelyhet.
Adjunk hozzá főtt rizst és darált marhahúst káposzta tekercsleveshez.
Adjunk hozzá tésztát vagy babot hogy ez a leves még szívesebb legyen.
Adjuk hozzá zúzott paradicsomot vagy paradicsomszószt sűríteni a levest és több paradicsom ízt adni.

A káposztaleves tárolása:

A hűtőben:

Ez a leves légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben 4-5 napig tárolható. Remek leves az előkészítéshez, mert másnap még jobb íze van!

A káposztaleves lefagyasztása:

Ez is remek leves fagyasztáshoz!

Inkább fagyasztom nagy fagyasztótáskákban, mivel nem foglalnak sok fagyasztó helyet, és gyorsan kiolvaszthatók.

Öntsön egy fagyasztótáskába, zárja le és fagyassza le laposan. A felolvasztáshoz hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át, vagy helyezzük egy sekély, szobahőmérsékletű víz mosogatójába 30-45 percig.

Fagyasztó edényekben vagy bármilyen fagyasztóban biztonságos edényben is lefagyaszthat.