Kávé és véráramlás

2010. február 12., péntek

A „napi egyszeri eszpresszó” károsíthatja a szívet ”- írta a The Daily Telegraph. Azt állította, hogy egy tanulmány megállapította, hogy egy csésze elegendő ahhoz, hogy a részegség egy órán belül 22% -kal csökkentse a szív véráramlását.

Bár ez a kutatás megállapította, hogy egy önkéntesek egy csoportja a koffein tartalmú kávé elfogyasztása után egy órával megemelte a vérnyomást és kissé összehúzta az artériákat, a tényleges hatás szerény volt, és valószínűleg nem jár káros egészségkárosító hatással. Normális, hogy az artériák egész nap tágulnak és összehúzódnak, például testmozgással.

A kutatók nem értékelték, hogy ezek a változások egy órán túl is fennmaradtak-e, vagy mennyi időbe telt, mire a véráramlás visszatért a kiindulópontba. Ezenkívül a tanulmány csak 20 főnél volt, és ilyen kevés résztvevő mellett nagyobb a valószínűsége annak, hogy az eredmények csak a véletlenek miatt következnek be.

Mint sok mindent, a kávét is mértékkel kell inni. A napi nagy mennyiségű koffein fogyasztása valószínűleg hatással van a közérzetre, függetlenül attól, hogy ez magában foglalja-e a szívet és az ereket.

Honnan jött a történet?

Ezt a kutatást Dr. S Buscemi és az olasz Palermói Egyetem munkatársai végezték. A tanulmányt az Olasz Oktatási Minisztérium és az Associazione Onlus Nutrizione e salute (Olaszország) finanszírozta. A cikket a szakértők által felülvizsgált The European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban tették közzé.

Az újságcímek hajlamosak voltak túl hangsúlyozni a kávéfogyasztás egészségügyi következményeit a vérnyomás és az artériás dilatáció e tanulmányban megfigyelt kis változásai alapján. A Daily Mail azonban hangsúlyozta, hogy ez egy kicsi tanulmány.

Ez a tanulmány nem nyújt bizonyítékot a kávé egészségre gyakorolt hosszú távú hatásairól. A sajtó általában más tanulmányokra is hivatkozott, amelyek beszámoltak a kávé egészségre gyakorolt előnyeiről a cukorbetegség, a rák és az Alzheimer-kór szempontjából. Azok a történetek, amelyek hajlamosak voltak eljutni a kávé egészségre gyakorolt hatására, általában viszonylag kicsiek és nehezen értelmezhetők. Ennek a korábbi kutatásnak a nagy részét a Behind the Headlines fedte fel.

Milyen kutatás volt ez?

Ez egy nem randomizált, keresztezett, kettős-vak vizsgálat volt, amely azt vizsgálta, hogy a kávé milyen hatással van az artéria működésére egészséges egyénekben. A véráramlás sebességét az artériák tágulata határozza meg, amelyet az artéria falát szegélyező sejtek (endoteliális sejtek) irányítanak. A kutatók fel akarták mérni, hogy a koffein hatással lesz-e ezekre a sejtekre és befolyásolja-e az artéria működését.

Ez egy nagyon kicsi tanulmány volt. Nem lehet azt mondani, hogy a kutatók által észlelt különbségek nem véletlenek.

Mit érintett a kutatás?

A tanulmány 10 férfi és 10 női kórházi alkalmazottat vett fel 25 és 50 év közötti korosztályból, akik mind kevesebb, mint két csésze kávét fogyasztottak naponta. A résztvevők egészséges, nem elhízott, nem dohányzók voltak, akiknek nem volt szívbetegségük vagy cukorbetegségük. Annak elkerülése érdekében, hogy a nők menstruációs ciklusa befolyásolja a véráramlás mérését, ciklusuk 7. és 21. napja között tesztelték őket.

A résztvevőket arra kérték, hogy tartózkodjanak a csokoládétól a vizsgálat elõtti idõ alatt, és egy éjszakán át böjtöljenek. A tesztelésre másnap reggel került sor. A résztvevőket véletlenszerűen osztották szét egy csésze koffein- vagy koffeinmentes olasz eszpresszó kávéval.

Ultrahang segítségével egy elvakult kutató megmérte véráramlását a brachialis artériában (a felkar egyik fő erében), mielőtt megitták a kávét, majd 30 és 60 perccel később. Vérmintát is vettek a kávé elfogyasztása előtt, és egy órával később. A vérnyomást és a szív aktivitását az egész teszt alatt monitoroztuk.

Öt-hét nappal később a kísérletet megismételték, és minden résztvevő ellenkező italt kapott, mint az előző teszt során.

Mik voltak az alapvető eredmények?

Koffeintartalmú kávé elfogyasztása után a résztvevők szisztolés és diasztolés vérnyomása megnőtt. Mind a 30., mind a 60. percben a szisztolés vérnyomás 113-ról 116-ra nőtt (2,7% -os növekedés), a diasztolés vérnyomás 68-ról 72-re (5,9% -os növekedés) emelkedett (p