Kefir és cukorbetegség

Ha cukorbetegségben szenved, valószínűleg tudja, hogy bizonyos ételek jobbak a vércukorszint szabályozásában, mint mások. A kefir fogyasztásának előnyei (vagy hátrányai) azonban nem biztos, hogy teljesen egyértelműek.

kefir

Hogyan befolyásolja a kefir a cukorbetegséget

Akár hiszi, akár nem, a kefir hasznos lehet a cukorbetegek számára. Miért? Ennek egyik oka, hogy a kefir gazdag probiotikumokban, a bélben található jó baktériumokban, amelyek számos egészségügyi és wellness előnyhöz kapcsolódnak. Az Iráni Közegészségügyi Lapban megjelent 2015-ös tanulmány szerint a kefirben található probiotikumok antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiegészíthetik a cukorbetegség kezelésének egyéb formáit. Ennek oka, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben (a diabéteszes vércukorszint-kontroll mutatója) a HbA1C szint szignifikánsan csökkent a probiotikumok vizsgálati csoportjában, összehasonlítva egy kontrollcsoporttal.

A Diabetes Research and Clinical Care által 2016-ban közzétett áttekintés a probiotikumokat is segítette a 2-es típusú cukorbetegség vércukorszint-szabályozásában azáltal, hogy jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet (éhomi állapotban lévő vérében lévő cukor mennyiségét). A Nutrition Journal 2014-ben közzétett áttekintése rámutat, hogy a probiotikumok számos tényezőn keresztül segítik az inzulinérzékenység növelését, mint például a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentése.

A tejtermékek egyéb összetevői (a probiotikumok mellett) előnyösek lehetnek azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy fennáll annak a kockázata. A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett 2016-os tanulmány szerint a magasabb tejfogyasztás, különösen gazdag joghurtban (a probiotikumok másik gazdag forrása), alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából. Bár minden tejtermék hasznosnak tűnik a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, a probiotikumokban (joghurtban és kefirben) gazdagok tűnik a legelőnyösebbnek, mondja egy másik 2015-ös áttekintés.

Ajánlott mennyiség

Nincs hivatalos ajánlás arra vonatkozóan, hogy mennyi kefirt kell inni naponta, ha cukorbetegsége van (vagy fennáll annak a veszélye). Az International Journal of Environmental Research and Public Health című, 2016-ban közzétett áttekintés azonban azt javasolja, hogy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatában álló felnőttek naponta 3-4 adag alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasszanak. Az egyik adag 1 csésze kefirt, joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejet jelent.

A cukorbetegség szempontjából legjobb kefir típusa

Különféle kefir termékek állnak rendelkezésre. A sima, alacsony zsírtartalmú kefir egészségesebb (és jobb a vércukorszint szabályozásához), mint az ízesített kefirek, amelyekben magas lehet a hozzáadott cukor mennyisége. Például a Lifeway eperízű kefir 20 gramm cukrot tartalmaz, míg a sima íz csak 12 gramm cukrot ad csészénként. A túl sok magas hozzáadott cukortartalmú kefir fogyasztása kontraproduktív lehet a vércukorszint szabályozásában, ezért a sima választás a legjobb.

Kefir hozzáadása az étkezési tervéhez

Próbálja meg inni a kefirt az étkezések között vagy a reggeli részeként, hogy a tejcukor és a probiotikumok további adagjait kapja a vércukorszint-szabályozás érdekében, ha cukorbetegségben szenved vagy megelőzni akarja. Fontolja meg a kefir turmix keverését néhány friss gyümölccsel és mandulával. Ha nincs kéznél kefir, akkor más, alacsony zsírtartalmú tejtermékek is megteszik a dolgot, különösen a joghurt. Célozzon legalább három egy csésze adagot naponta.