Kefir tejföl

Gazdag, sűrű, krémes kefir tejföl. Szuper egészséges alternatíva a vásárolt tejföl tárolására, és egyszerűen elkészíthető, csak nehéz tejszín és tej kefir szemek felhasználásával. A hagyományos tejföllel ellentétben a Kefir tejföl erőteljes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és növeli vitalitását és hosszú élettartamát. Vegyük a tacók tetejére, adjuk hozzá macerált gyümölcsökhöz, szószokhoz, öntetekhez vagy az Orange Mango kefir krémjeimhez.

A kefir erjesztett tejital, amely a Kaukázusból származik. Savanyú, kissé pezsgő és népszerűvé vált az Egyesült Államokban. Számos törzs hasznos baktériumot, enzimet és vitamint tartalmaz. Tejkefir szemek vagy kefir tenyészindító felhasználásával készül a tej erjesztésére. Az egyetlen különbség a tejkefir és a Kefir tejföl készítése között az, hogy tej helyett nehéz tejszínt erjeszt. A tej-kefir gazdag, krémes tejföljében ugyanolyan, hatalmas egészségügyi előnyökkel jár.

A kefir egészségügyi előnyei

A kefir erőteljes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és az egyik leghatékonyabb probiotikus étel, amelyet fogyaszthat. Gyulladáscsökkentő, immunerősítő, hihetetlen az emésztés és a bél egészsége szempontjából.

Egy ideje már kísérleteztem erjesztett tejtermékekkel tejkefir szemek felhasználásával tejkefir, kefirsajt és kefir tejföl készítéséhez. A legtöbb ember, aki nem tolerálja a tejtermelést, általában elviseli a tejkefirt, mert a benne lévő baktériumok segítik a laktóz emésztését. A férjem laktóz-érzékeny, de ihat tejes kefirt. Nem csak ez, de tápanyag-sűrű is, javítja a bél egészségét, a candida tüneteit és még sok mást. A tej kefir elengedhetetlen az erjesztett ételarzenálomban egy fiatal, élénk test fenntartásához.

A test-ökológiai diéta kezdetén tudtam meg először a tejkefir előnyeit. A testökológia szerint…

A kefir egy tenyésztett, enzimekben gazdag étel, amelyet barátságos mikroorganizmusok töltenek be, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a „belső ökoszisztémát”. A joghurtnál táplálóbb és terápiásabb, teljes fehérjét, nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és értékes B-vitaminokat biztosít.

A tejkefirben található enzimek, probiotikumok és vitaminok hozzájárulnak a tiszta bőrhöz, a lapos hashoz, a megnövekedett vitalitáshoz és a hosszú élettartamhoz. Tejet erjeszthet tejkefir szemek (a vízi kefirszemektől eltérő) vagy porított kefir előkészítő segítségével. Jelenleg tejkefir szemeket használok, amelyeket az Amazon-tól vásároltam, de a Body Ecology porított kefir startert is használtam. Évek óta tejkefirt készítek, és észreveszek egy különbséget az energiaszintemben és az emésztésemben, amikor rendszeresen iszom.

Szükséges eszközök

A Kefir tejföl elkészítéséhez tejkefir szemekre vagy kefir tenyésztő indítókra, befőttesüvegre, nejlon háló szűrőre (a fémek ártanak a kefirszemekre), szilícium spatulára és nehéz krémre lesz szükség. Fűvel táplált, szerves nehéz krémet használok, ha kapható, mert több vitamint tartalmaz.