Nicoya, az öt kék zóna egyike

Légy boldogabb és élj tovább.

A kék zónák olyan földrajzi területek, ahol a világ leghosszabb életű emberei vannak magas koncentrációban. A kifejezést újságíró és felfedező, Dan Buettner alkotta meg, aki a hosszú élettartam kutatóival együttműködve az elmúlt évtizedet a világ legegészségesebb zugaiba utazva töltötte meg lakóinak titkait.

Eddig öt kék zónát igazoltak:

Barbagia, Szardínia - Az olaszországi Szardínia, Barbagia vidéki, hegyvidéki régiójában az emberek pásztorként dolgoznak a hetvenes éveik után is, és nem ritkán válnak százévesek.

Okinawa, Japán - Japánban, Okinawa szigetén található a legtöbb százéves a világon, annak ellenére, hogy éveken át megtámadta a betolakodókat, valamint elterjedt éhínség volt a második világháború alatt és után.

Loma Linda, Kalifornia - Los Linda városának szennyezett kereteibe kerülve Loma Linda városa egy kilencezer hetednapi adventista közösségnek ad otthont, amely jelenleg Amerika leghosszabb életű embercsoportja.

Icaria, Görögország - A görög Ikaria területén a legmagasabb a kilencven évesek aránya a bolygón, a rákos megbetegedések aránya 20 százalékkal alacsonyabb, mint Görögország többi részén, és szinte nincs demencia.

Nicoya, Costa Rica - És ott van még Nicoya, ahol Ricardo és családja él, nevezetes kivétel azon szabály alól, miszerint a fejlődő országokban élők élettartama rövidebb, mint a fejlett országokban élőké.

Annak megértése érdekében, hogy miért élnek egészségesebbek, hosszabb életet a kék-zónások, vessünk egy újabb pillantást Ricardo mindennapjaira. Először a diétája. A kék zónák lakói általában magas tápanyagtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak, és kerülik az erősen feldolgozott ételeket. Ricardo étrendjének minden alapanyaga (rizs, bab, kukorica és gyümölcs) előnyös.

A rizs tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, valamint kevés nátriumot tartalmaz. A bab káliumot, agnéziumot, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, és magas a fehérje- és szénhidráttartalma, de kevés a kalória- és a zsírtartalma. A kukorica rák elleni harcos, valamint értékes C-vitamin-forrás. Ezenkívül a Ricardo tortilláiban használt kukoricát mészben főzték, aminek következtében nixtamalizációnak nevezték el a folyamatot. Ez a folyamat növeli a kukorica kalciumtartalmát, és javítja a niacin és más, már a gabonában lévő vitaminok biológiai hozzáférhetőségét.

Ricardo a friss gyümölcsök falatozásával elkerüli a felesleges zsírokat és cukrokat, miközben még több vitamint csomagol az étrendjébe. Ricardo szinte kizárólag vízzel mossa le az ételét. A szívbetegséghez és az elhízáshoz társuló cukros üdítők elkerülése önmagában jó, de a Nicoya-i vízben is van valami különleges: Nagyon kemény, vagyis ásványi anyagokat, köztük kalciumot és magnéziumot tartalmaz, ami a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésével jár.

Annak ellenére, hogy nem tett erőfeszítéseket az elfogyasztott ételek mennyiségének korlátozására, Ricardo öntudatlanul korlátozott kalóriatartalmú étrendet fogyaszt, mivel étlapja magas fehérjetartalmú, de alacsony kalóriasűrűségű. Kalória-bevitelét is korlátozza azzal, hogy kora este könnyű vacsorát fogyaszt. A kisebb étkezés a kék zónákban gyakori gyakorlat része, amelyet az okinawaniak hara hachi bu-nak hívnak. Nagyjából lefordítva ez azt jelenti, hogy addig eszel, amíg 80 százalékig nem vagy tele; azzal, hogy addig eszik, amíg már nem éhes, ellentétben a teljes érzéssel, egyes orvosok szerint 20 százalékkal kevesebbet ennél - a különbség a hízás és a fogyás között.

Ricardo következő titka: Szoros kapcsolatai családjával, amelyet "szilárd alapnak nevez a Costa Ricans erkölcsi és szellemi kialakulásáért". A Costa Rica-i család koncepciója, különösen a vidéki területeken, "az összetartozás és a kölcsönös támogatás körül forog" - mondja. A családok az összes kék zóna társadalmi magjai, különös hangsúlyt fektetve az idősek gondozására.

Számos tudományos tanulmány kapcsolta össze az erős társadalmi hálózatokat számos előnnyel, beleértve az elhízás csökkenését, a műtét utáni fájdalmat és a krónikus betegség kockázatát. A társadalmi hálózatok, amelyek támogatást és összetartozás érzetet nyújtanak, különösen fontosak az idősebb emberek számára.

Szerepük van abban is, hogy létrehozzák azt, amit a Costa Ricai-szigetek plan de vida-nak nevez, vagy amit az okinawaniak ikigainak neveznek: ok az életre. A család, a barátok, a közösség és a környezet iránti erős elkötelezettség sok hojanchan számára közös céltudatosságot ad, elfoglaltságként és motiválttá teszi őket ezüst éveikben. Ismét a tudomány támogatja ezt a koncepciót: A chicagói Rush Alzheimer-kórközpont 2009-es tanulmánya kimutatta, hogy az elfoglaltság és a céltudatosság segít az embereknek tovább élni. Ricardo szerint pedig a környezetvédelem iránti elkötelezettség általános érzés a nicoyaiak körében. "Itt mindenki nagyon környezettudatos mentalitással nő fel" - mondja. "Bár ki akarjuk használni a természeti erőforrásainkat, minden tevékenységünk figyelembe veszi a környezetet."

Ugyanilyen fontos, hogy a fizikai tevékenység szerves része Ricardo mindennapjainak. Mivel családjának soha nem volt autója, mindig gyalogolt vagy biciklizett az iskolába és az iskolából, beleértve a hazautazást ebédre. Napi kerékpározásával és táncos hobbijával rengeteget mozog, anélkül, hogy túl nagy terhet róna a testére.

Ezenkívül sok kék-zónás étrend a friss, könnyen hozzáférhető, helyi ételek körül forog, amelyek másutt nem mindig kaphatók. A Nicoyában élvezett marañón gyümölcs például ötször több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, de túl törékeny ahhoz, hogy nagy mennyiségben szállítsák.

Az összes kék zóna, kivéve a kaliforniai Loma Lindában (amely vallási hagyományoknak köszönheti létét) hangsúlyt fektet a helyben termelt élelmiszerekre. Ez a földközeli életmód gyorsan kihal, és lehetséges, hogy a tömegesen előállított élelmiszerekre való áttérés hatással lesz az emberek élettartamára ezeken a területeken.

Végül könnyű beszélni a stressz elkerüléséről, de ez továbbra is kulturálisan kondicionált szenvedés. A kék zónák általában elősegítik a stressz elkerülését, amely a világ többi részén ritkábban fordul elő, és amelyeket gyakran nehéz kontextusból újra létrehozni.

Sajnos nem csak egyirányú belépőt vásárolhat a Nicoya-félszigetre, és számíthat arra, hogy százainak megél. Függetlenül attól, hogy hol tartózkodik, felhasználhatja saját életében Ricardo mindennapjainak tanulságait:

Élvezze az egészséges étrendet magas tápanyagtartalmú és alacsony kalóriatartalmú;
Ne egyél túl;
Támogató társadalmi hálózat fenntartása;
Legyen elfoglalt;
Rendszeres testmozgás;
És kerülje a stresszt.

Egyél például több babot (a Costa Rica-i diétából) vagy a tofut (az okinawani étrendből). Kipróbálhatja a nagyobb ebédeket és a kisebb vacsorákat is, amelyek korlátozzák a kalóriákat. Noha családja nem biztos, hogy olyan összetartó, mint a Loma Linda vagy a Szardínia családja, szélesítheti társadalmi körét önkéntességgel, sportolással vagy hobbival. A nagy támogatási hálózatok biztosításán kívül ezek a tevékenységek segítenek abban is, hogy készítsen egy de vida tervet, amely aktív, motivált és stresszmentes marad.

Gyakorlatilag lehetetlen kék zónát létrehozni szülővárosában, mert ezek annyira nagy mértékben függenek a genetikai, kulturális, környezeti és egyéb tényezőktől, amelyek egyelőre ismeretlenek. De nincs oka annak, hogy újak ne jöjjenek létre. Ahogy Buettner mondja: "A világ kék zónáiban évszázadok - akár évezredek - az emberi tapasztalatok vannak kódolva. Úgy gondolom, hogy nem véletlen, hogy ezek az emberek miként esznek, kölcsönhatásba lépnek egymással, stresszt árasztanak, meggyógyítják magukat, elkerülik a betegségeket és szemléletet látnak. világuk további jó életéveket eredményez nekik ... Ahhoz, hogy tanulhassunk tőlük, csak nyitottaknak és készeknek kell lennünk hallgatni. "