Kényeztesse édes fogát

Akár fogyni próbál, elkerüli a gyomorégést, vagy egyszerűen egészségesen táplálkozik, nem kell lemondania az édességről. Csak figyeld, mennyit eszel.

Valljuk be: Szinte mindannyiunknak van gyenge pontja valamilyen édes kényeztetéshez. Legyen szó csokoládéról, fagylaltról, aprósüteményekről, süteményekről vagy fánkokról, az élet időről időre csinos, csemege nélkül lenne. És nem arról beszélünk, hogy megpróbálnád becsapni magad úgy, hogy azt gondolod, a baba sárgarépa valójában Snickers bár. Az igazi dolgokról beszélünk.

Az első tanács, amelyet be kell tartania, mondja Elizabeth Somer, MA, RD, a 10 szokás, amely elrontja a női étrendet, szerzője: "Dobja el a zsírmentes desszerteket".

"Unzsi unciánként, a legtöbb zsírmentes desszert ugyanolyan kalóriadús, mint a magasabb zsírtartalmú változat" - mondja Somer. "És még akkor is, ha alacsony kalóriájúak, nem adsz magadnak lábat azzal, ha megeszel egy egész dobozt."

Csokoládé

Sokunk számára a kísértés csokoládét jelent, annak kalóriái és gyomorégést kiváltó tendenciája ellenére. A megoldás mind az étrendjére, mind a gyomorégésére? Gondolj kicsi, de zamatos.

Ha csokoládéra vágysz, akkor a csokoládén kívül semmi más nem fog - mondja Somer. Azt javasolja, hogy vágjon le bármilyen gyümölcsöt, amely tetszik - eper, banán, ananász és dinnye jó választás -, majd a darabokat csokoládé szirupba mártva (a mártogatás, ahelyett, hogy öntené, segít megőrizni a fogantyút) kalória). Ez megadja a kívánt csokoládé ízt a gyümölcs tápértékével.

Csokoládéfantáziáit is elkényeztetheti Somer szerint egy bögre forró csokoládéval (kiváló minőségű kakaóból vagy csokoládéból készül, nem a porított instant változat), vagy pár mallomárral (azok a csokoládéval borított pillecukor sütik, amelyek csak szeptembertől márciusig kapható - vásároljon előre, és tegye be a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, így a forró nyári hónapokban kiúthatja a sütiket.

Vagy próbáljon meg egy-két négyzet alakú krémes sötét (a tejjel ellentétben) csokoládét, például a Dove-ot, amely nemcsak kielégítő, de gazdag antioxidánsokban is - mondja Cindy Moore, MS, RD, a The Cleveland Clinic táplálkozási terápiájának igazgatója. Néhány (és ez csak keveset jelent - olvassa el az adag méretének címkéjét) Hershey csókjai vagy miniatűr Hershey-féle bárok is táplálják a csokoládé javítását anélkül, hogy kisiklanának az étrendből.

Folytatás

Gyümölcs és tejszínes édességek

Ha valami krémes, ízesített joghurtot vagy sima joghurtot kedvel, amelyet mézzel és gyümölccsel keverhet, gyakran megcsinálja. Tehát kis adag puding; a gyermek ebéddobozába pakolt pudingcsészék ideálisak. Ha fagylaltra vágyik, mondja Moore, hagyja ki a magadból készült edényeket, és vásároljon egyszeri adag újdonságokat, például fudgesikulákat, krémeket, sőt csokoládéval borított fagylaltokat is. Nagyobb valószínűséggel korlátozza az adagjait, ha azok már egyetlen adagban érkeznek - mondja Moore.

A gyümölcs nagyszerű édesség, mondja Audrey T. Cross, PhD, JD, MPH, a táplálkozás klinikai professzora és az Egészséges hétfő kampány igazgatója a Columbia Egyetem Mailman Közegészségügyi Iskolájában. Ahhoz, hogy a gyümölcs inkább desszertnek és kevésbé olyan dolognak tűnjön, mint amit el kellene fogyasztania, Cross ezeket a javaslatokat kínálja:

Csepegtessen egy kis mézzel kevert dinnye golyóra.
Keverjük össze a banánt és az epret, fagyasszuk kockákra, és egyél, mint a fagylaltot.
Pároljuk meg vagy süssünk 1/2 banánt, és szórjuk meg 1 evőkanál apróra vágott dióval.
Vegyünk három kedvenc bogyós fajtát; fele főzzük éppen annyi vízzel, hogy megakadályozzuk az égést. Kihűtjük és belekeverjük a megmaradt bogyókat. Adjon 1/2 csésze bogyó befőttet 1 evőkanál kedvenc vaníliafagylalttal.

Sok táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy amikor édes csemegékről van szó, valójában nem az, amit eszel, hanem az, hogy mennyit és milyen gyakran. "A kis engedékenységek, még naponta egyszer is, rendben vannak" - mondja Cindy Moore.

"A méret számít igazán" - hangsúlyozza Carla Wolper, MS, RD, CDN, a New York-i Columbia Egyetem Orvosi Központjának Női Egészségügyi Központjának klinikai táplálkozási szakértője. "Ha megkísérted magad és öt sütit vagy öt csokoládé négyzetet vásárolsz, sok kalóriát fogsz fogyasztani" - mondja Wolper, elmagyarázva, hogy egy font 3500 kalóriát tartalmaz, és naponta csupán egy cukorkát, 250 kalóriát meghaladva a testeden a jelenlegi súlyánál kell maradnia, az év végéig további 26 fontot fog csomagolni.

Folytatás

Tehát a lényeg, mondja Wolper, ha meg akarja enni az „igazit”, de a „túlméretezés” helyett inkább a „leépítést” próbálja meg.

"Korlátozhatja a kalóriákat, de még mindig kezelheti az ízlelőbimbóit" - mondja Wolper.

Források

Megjelent 2006. május 15-én.

FORRÁSOK: Elizabeth Somer, MA, RD, Salem, Ore .; szerző, 10 szokás, amely elrontja a női étrendet. Cindy Moore, MS, RD, a Clevelandi Klinika táplálkozási terápiájának igazgatója. Audrey T. Cross, PhD, JD, MPH, a táplálkozás klinikai professzora, Columbia University, New York. Carla Wolper, MS, RD, CDN, klinikai táplálkozási szakember, Női Egészségügyi Központ, Columbia Egyetem Orvosi Központ Eastside, New York.