Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

tudóst

A tudós: Keith Kantor, Ph.D., táplálkozási szakember, a The Green Box League of Nutritious Justice gyermekkönyv írója

A válasz: A cukor cukor. A méz pedig (főleg) cukor. De ha egészségügyi szempontból a kettő közül választasz, tévedj a ragacsos dolgok oldalán.

A tested glükózra bontja az ételt annak érdekében, hogy üzemanyagként felhasználja. Minél összetettebb egy élelmiszer - nevezetesen szénhidrát -, annál több munka szükséges annak lebontásához. A cukor 50% glükózból és 50% fruktózból áll, ami a gyümölcsökben általában megtalálható cukor, és nagyon könnyen lebomlik, ami a vércukorszint megemelkedéséhez vezet. Amit a tested nem használ fel azonnal, az zsírként kerül tárolásra. A méz is többnyire cukorból készül, de csak körülbelül 30 százalék glükóz és kevesebb, mint 40 százalék fruktóz. És még 20 további cukor is van a keverékben, amelyek közül sok sokkal összetettebb, és a dextrin, egyfajta keményítőtartalmú rost. Ez azt jelenti, hogy a tested több energiát fordít arra, hogy mindezt glükózra bontsa. Ezért végül kevesebb kalóriát halmoz fel belőle.

A mézben vannak nyomelemek is - olyan dolgok, amelyeket a méhek felszedtek, miközben növényről növényre jártak. Ezek régiótól függenek, így a méz forrásától függően változó kis mennyiségű ásványi anyag, például cink és szelén, valamint bizonyos vitaminok lehetnek. És mivel a méz nem bomlik le a természetben, nem tartalmaz tartósítószert vagy más adalékot.

Mint minden édességnél, ezt is túlzásba lehet vinni, de ha egy kanál valamit fogsz használni a teádban, akkor a cukor helyett mézért.