Kerülendő dolgok kávéfogyasztás előtt

kapcsolódó cikkek

Akár a reggelivel, akár a vacsora után, egy csésze kávé az étkezések természetes meghosszabbításának tűnik. Az evés utáni kávéivás azonban befolyásolhatja a szervezet képességét bizonyos ásványi anyagok és vitaminok felszívására. Bár a koffein szerepet játszik ebben, a koffeinmentes és a rendszeres kávé is megakadályozhatja, hogy a szervezet bizonyos tápanyagokat használjon. Ezért a táplálékhiány miatt aggódnia kell röviddel a kávéfogyasztás előtt.

fogyasztana

Kalciumtartalmú ételek

Ha reggel koffeinjavításra van szüksége, a kávé előtt kerülje a kalciumforrásokat, például a tejtermékeket. A rendszeres kávéban lévő koffein befolyásolhatja a kalcium felszívódását és növelheti a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét. Ezek a hatások a legtöbb ember számára viszonylag csekélyek, és minden csésze kávé csak 2-3 milligrammot választ ki az ajánlott napi 1000 milligrammból. A megfelelő kalciumszint fenntartása érdekében azonban próbáljon meginni legfeljebb 3 csésze kávét naponta - javasolja a Linus Pauling Intézet. A koffeinmentes kávé nincs hatással a kalcium felszívódására.

Ételek cinkkel

Bár a koffeinmentes szerelmesek nyugodtan fogyaszthatnak kávét kalciumforrások elfogyasztása után, mind a koffeinmentes, mind a rendszeres kávé megakadályozhatja, hogy a szervezet felszívja a cinket. A kávé ugyanis tannátokat tartalmaz, amelyek kötéseket képeznek az étrendben található néhány ásványi anyaggal. Mivel ezeket a kötéseket nagyon nehezen bontja le a teste, a kávéfogyasztás cink kiválasztásához vezethet, amelyet egyébként felszívna. Kerülje a kávéfogyasztást cinkforrások, például osztriga, vörös hús, baromfi, bab és dió elfogyasztása után.

Ételek nonhém vasalattal

A vas az étrendben kétféle formában létezik: hem és nem hem. Noha a tested könnyedén képes felszívni a hem vasat az állati eredetű élelmiszerekben, a növényi élelmiszerek csak nem hem vasat tartalmaznak. A vegánoknak és a vegetáriánusoknak nehézségeik vannak a nem hem vas felszívódásában. Ez akkor válik különösen problémássá, ha véletlenül Ön is kávébarát, mivel a cserzőanyagok hasonló hatással vannak a nonheme vasra, mint a cinkre. Annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű vasat kapjon növényi ételekből, ne fogyasszon vasban gazdag ételeket, például borsót, diót, lencsét, csicseriborsót és szójaterméket, mielőtt kávét iszik.

Vitaminok

Az ásványi anyagok felszívódására gyakorolt ​​hatása mellett úgy tűnik, hogy a kávé hatással van néhány vitaminra. Például a koffein negatívan befolyásolhatja a D-vitamin szintjét. A Journal of Bone Metabolism 2017-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy azoknak a vizsgálati alanyoknak, akik több kávét fogyasztottak, általában alacsonyabb a D-vitamin szint. Bár ez nem golyóálló bizonyíték arra, hogy a koffein csökkenti a D-vitamint, jelzi, hogy a koffeinbevitel kezelése fontos lehet a D-vitamin szintjének egészséges megőrzésében.