Kerülje a tojáshelyettesítőket?

Van-e valami oka annak, hogy ne használjunk tojáspótlót?

tojáshelyettesítőket

Nem, nincs ok arra, hogy ne használjunk tojáspótlót, de vásárláskor feltétlenül ellenőrizze a címkéket, hogy megtudja, mit tartalmaznak a termékek valójában. A legtöbb esetben azt tapasztalja, hogy az elsődleges összetevő a tojásfehérje, amely sok fehérjét ad, de nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint. Egyes tojáspótlók azonban kevésbé kívánatos összetevőket tartalmaznak, például növényi olajat, sűrítésre szolgáló cellulózgumit és kukoricaolajat a béta-karotin és a zsírban oldódó vitaminok hordozójaként. Ellenőrizze a kalóriatartalmat is. A helyettesítők alacsonyak lehetnek, adagonként körülbelül 15 kalóriától egészen 60-ig (az egész tojás körülbelül 80 kalóriát tartalmaz).

Egyes tojáspótlók a tojássárgájában található vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítottak, így nem fog veszíteni a teljes tojás táplálkozási előnyeiből (ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tojáspótló olyan tápanyagokkal van-e gazdagítva, mint pl. A, B-12, D és E vitaminok, valamint egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok, például folsav és riboflavin). Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkéket is az eltarthatóságra vonatkozó információkért. Míg a bontatlan tojáspótlók kb. 90 napig eltarthatnak (szemben az egész tojások 60 napjával), ha kinyitja ezeket a termékeket, egy héten belül fel kell használnia, vagy el kell dobnia.

Noha nem látok kárt a tojáspótlókban, ezek költségesek az egész tojásokhoz képest. Szerintem gazdaságosabb egész tojást használni tojásfehérje megszerzésére, még akkor is, ha kidobja a sárgáját. Finom omlettet készíthet, ha két tojásfehérjét egy egész tojással kombinál. A főzés során két tojásfehérjét helyettesíthet egy egész tojással.

Ha megpróbálja csökkenteni a koleszterinszintjét, a tojásfogyasztás helyett a tejtermékek és a vörös húsban lévő telített zsírok bevitelének csökkentésére összpontosítanék. Ne feledje, hogy a tojás az omega-3 zsírsavak vegetáriánus forrása is lehet, különösen, ha speciálisan dúsítottakat vásárol, amelyek egyre elérhetőbbek.