Készítsen lapos serpenyőben sült sertést almával és burgonyával 40 perc alatt

2 - Nem tetszett

Ez az étkezés a legsokoldalúbb edényt mutatja: a fehérje, a keményítő, a zöldség és a serpenyőmártás tökéletesen elkészül ugyanazon serpenyőben. Keressen egy nagy almát, hogy a szeletek megőrizzék némi állagukat pörkölés után. A serpenyőnek nagyon-nagyon forrónak kell lennie ahhoz, hogy jó héja legyen a sertéshúsnak: Először melegítse fel a sütőt 500 ° F-ra, majd a sertéshús hozzáadása után csökkentse 450 ° F-ra, hogy egyenletesen főzzen. A serpenyőben maradt megbarnult biteket zamatos szószba építik.

Hozzávalók

1 (1 lb.) Sertés bélszín, nyírva

3 evőkanál olívaolaj, osztva

1 1/2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű, felosztva

1 1/2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring, osztva

1 1/4 teáskanál kóser só, osztva

3/4 teáskanál fekete bors, osztva

1 font Yukon Gold burgonya, 2 hüvelykbe vágva. ékek

1 nagy Braeburn alma, szeletelve (kb. 10 oz.)

6 uncia nyulak verts (francia zöldbab), nyírva

3 evőkanál sózatlan csirke alaplé

3 evőkanál sózatlan vaj

1 1/2 evőkanál almaecet

Táplálás

Hozzáadott cukrok 0g

Kálium 33% DV

Hogyan készítsem el

Melegítse fel a sütőt 500 ° F-ra. Helyezzen egy peremes tepsit a sütőbe (ne távolítsa el a serpenyőt, amíg a sütő előmelegszik).

Dörzsölje a sertéshúst 1 evőkanál olajjal, 2 1/2 teáskanál kakukkfűvel, 2 1/2 teáskanál rozmaringgal, 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Vegye ki a serpenyőt a sütőből; adjunk hozzá sertéshúst, és tegyük vissza a sütőbe. Azonnal csökkentse a sütő hőmérsékletét 450 ° F-ra. Süss sertéshúst 5 percig.

A maradék 2 evőkanál olajat, a maradék 2 teáskanál kakukkfüvet, a maradék 2 teáskanál rozmaringot, 1/2 teáskanál sót, a maradék 1/4 teáskanál borsot, burgonyát és almát egyesítjük egy tálban; feldobni a kabátot.

Vegye ki a serpenyőt a sütőből; adjunk hozzá burgonya keveréket serpenyőben sertéshússal. Süssük 450 ° F-on, amíg a sertéshúsba helyezett hőmérő 11–13 perc alatt 140 ° F-ot nem regisztrál. Távolítsa el a sertéshúst a serpenyőből; helyezzen egy vágódeszkára. Add zöldbabot serpenyőbe burgonya keverékkel. Süssük 450 ° F-on, amíg a burgonya megpuhul, kb. 10 percig.

Helyezzen burgonyakeveréket egy tálra. A forró serpenyőbe tegyen megmaradt 1/4 teáskanál sót, alaplevet, vajat és ecetet. Fakanállal lazítsa meg a megbarnult darabokat, és keverje addig, amíg a vaj megolvad. Vágjuk a sertéshúst 12 szeletre; rendezze át a zöldségeket. Csepegtesse az alapkeveréket a sertéshúsra.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.