St. Pete Rising

A téglagyár és a Pizza N ’Brew a volt Caddy's belsejében nyílik a Central St. St. Pete belvárosában

étterem

Két új élelmiszer-koncepció veszi át a volt Caddy's-t a Central Space 217. szám alatt található Central téren. Egy étterem, kísérletileg, nevezetesen a Téglagyár hamarosan elfoglalja a 8000 négyzetméteres fedett és teraszos helyet, a Pizza N ’Brew pedig a kisebb, szomszédos parcellából fog működni.

A kettős koncepciót a sarasotai székhelyű Segreti Hospitality Group hozza a Napfényvárosba. Frank Segreti vezérigazgató egy 4. generációs étterem, aki 22 éve foglalkozik az étterem és bár üzletággal. Joe Esposito, a KW Commercial képviselte a bérbeadót az ügyletben.

St. Pete egy ideje az éttermi csoport radarján van, lenyűgözte a város meteorikus növekedése az elmúlt évtizedben. "Ha ki akarsz menni és szórakozni, nem Tampába, hanem St. Pete-be megy" - mondja Dana Speer, a tulajdonos kapcsolatokért felelős igazgatója. "Valójában üzleti irodánkat Szentpétervárra is át akarjuk költöztetni."

A Detroit Hotel 1890 körül. Fotó a Szentpétervári Történeti Múzeum Archívumának jóvoltából

A The Brickyard és a Pizza N ’Brew által elfoglalt épület Szentpétervár egyik legjelentősebb és legrégebbi építménye. A Detroit Hotelt 1888-ban építette Peter Demens, miután állítólag megnyert egy érmét. A szálloda egyidejűleg épült a narancssárga övezet vasútjával, amelynek megérkezése Szentpétervár megalapítását jelentette.

A szállodát 1993-ban zárták be, és 2002-ben lakássá alakították. Nyolc évvel később, 2010-ben az ingatlant történelmi helyi nevezetességként jelölték meg a szentpétervári történelmi helyek nyilvántartásában.

Az étterem és bár területeinek padlótól a mennyezetig terjedő átfogó átalakítása magában foglalja számos eredeti történelmi elem felújítását és megtartását, valamint egy teljesen új konyha kiépítését és az udvar területének korszerűsítését. Becslések szerint a teljes felújítás 1,5 millió dollárba kerül.

Az eredeti 1888-as lift belső tere a detroiti szállodában, St Pete belvárosában

"Frank hatalmas történelemkedvelő" - mondja Speer. - És minél jobban belemélyedt e tér történelmi jelentőségébe, annál izgatottabb lett. Alig várja, hogy visszahozza az eredeti történelmet.

A hét elején a felújítások során az egykori előcsarnokban egy lezárt fal mögött egy 1888-as Detroit Hotel eredeti liftjét tárták fel. A lift mentésre kerül, és az új étteremben látható lesz.

Ezenkívül a szálloda eredeti telefonközpontját fedték fel, és üvegbe burkolják. További megállapítások a történelmi háttérképek és újságkivágások, amelyek az akkori jelenlegi elnökre, Truman elnökre utalnak. Emléktárgy-fal épül e kisebb történelmi tárgyak bemutatására.

Az eredeti detroiti szálloda kapcsolótábla 1888-ból.

A Brickyard egy teljes körű szolgáltatást nyújtó étterem lesz, amely hagyományos amerikai ételeket kínál, különös tekintettel a közös tányérokra és apró falatokra. Várható, hogy olyan tárgyakat láthat, mint például szárnyak házi készítésű mártásokkal, quesadillák, bordák, kihúzott sertésszendvics, mahihal tacók és rákos sütemények. A Beyond hamburger vegetáriánus lehetőségként is kapható lesz. Az előételek ára körülbelül 13-14 dollár lesz.

A 2000 négyzetméteres terasz a The Brickyard dobogó szíve lesz, és Segreti remek zenét kíván egy már zenei blokkba hozni. "Nagyon izgalmas művészeket fogunk vendégül látni a teraszunkon barátainknak köszönhetően a Ybor-i Rock Brothers Brewing-ban" - mondja Speer.

A Pizza N ’Brew étteremben a NY generáció 4. generációs pizzájának egy szeletét (vagy egész pitét!) Vacsorázhat, miközben ropogós, frissen főzött sört kortyolgat. Segreti nagyapjának, nagyapjának és apjának pizzéria volt Olaszországban, New Yorkban és Sarasotában.

A téglagyár és a Pizza N ’Brew renderelése ST Pete belvárosában

Segreti kezdetben abban reménykedett, hogy először Sarasota belvárosában nyitja meg a Pizza N ’Brew-t és a The Brickyardhoz hasonló koncepciót, de a COVID-19 késéseket okozott az építkezésben. A St. Pete helyszíne azonban a vártnál is gyorsabban jön.

Valójában az előző bérlőnek, a Caddy’s on Central-nak 18 hónappal ezelőtt tervei voltak a hely felújítására, de végül úgy döntött, hogy a COVID-19 felbukkanása után elhagyja a tervet. A legtöbb tervezési munkát és a városi jóváhagyásokat a Segreti Hospitality Group-nak adták át, így a The Brickyard és a Pizza N ’Brew azonnal megkezdhette az építkezést.

Továbbfejlesztett terasz ülések rendezése a téglagyárban

"A Caddy's tulajdonosai kiváló szolgáltatók" - mondja Speer. „Valóban tudják, hogyan lehet egy teret barátságos és szórakoztató. Minden egyes koncepciójuk állandóan tele van. ”

Szentpéterváron szeretnénk helyi szinten tartani. A The Téglagyár és a Pizza N ’Brew segítségével nemcsak a Sunshine Skyway túlsó partjáról kapunk pár éttermet, hanem városunk egyik legjelentősebb tereptárgya jelentős felújításban részesül, biztosítva, hogy az elkövetkező évtizedekig állva maradjon.

A Téglagyár és a Pizza N ’Brew várhatóan decemberben nyílik meg. Ügyeljen arra, hogy kövesse őket a Facebookon és az Instagramon, hogy naprakész legyen az építkezés előrehaladásáról és az ünnepélyes nyitva tartási tervekről.

Az 1888-as Detroit Hotel fedetlen történelmi felvonójának és kapcsolótáblájának fotói Joey Vars jóvoltából