"Két hétig ittam teát cukor nélkül - íme, mi történt"

Írta: Nereesha Patel; fénykép: Riana Vogel

Milyen nehéz is lehet valójában?

Kiváló érzés volt az a döntésem, hogy egészséges leszek, de őszintén szólva, ha két hétig cukor nélkül töltöttem a teámat, bent haltam meg. Túlzás? Talán. De nekem, édesfüggő léleknek, ez egy kőhideg tény, amelyhez nincs szükség (ahem) cukor bevonatra.

Tea idő

Hadd magyarázzam el: Szeretem a Ceylon teát. Semmi sem ad nagyobb örömet, mint egy magas bögre merész, gőzölgő forró jóság ... nos, ha belegondolok, valójában nem. Ez csak ürügyet ad arra, hogy elfogyasszam a két halmozott teáskanál finomított fehér cukrot (és egy kicsit a szerencse miatt), amelyet hozzáadok. És ha figyelembe veszem a számtalan csésze teát, amelyet naponta iszom (főleg a munkahelyen, ahol elegendő teatasak, tej és az ördög kedvenc édesítője van ahhoz, hogy a csészém tízszeresére fogyjon), az sok cukrot jelent . Egy zsákmány. Nagy valószínűséggel valószínűleg tényleges cukorkristályok rohannak át a véráramban a glükózmolekulák helyett.

Lehet hibáztatni az édesszájúságért? Az én házamban a tea- vagy kávéivás intézmény, és az Úr segítsen, ha nem vesz részt benne. A látogatók egyik előnye azt kérdezi tőlük, à la Mrs Doyle, Ted atyától, hogy szeretnének-e teázni, csak azért, hogy feltegyem a vízforralót és teát főzzek magamnak. Amint a teászsákot kanalazzák, mindig lehetőség nyílik arra, hogy az italomat cukormentesen hagyjam. A határidő az, amikor beleöntöm a tejet. Ezt követően nincs mód a cukor megfelelő feloldására.

OLVAS TÖBB: EZEK hivatalosan a 8 legjobb tea az egészségedre

Jaj, mindig azon kapom magam, hogy a kanalamat a cukortartóba merítem, a nyomorult holmikat a bögrémbe halmozzam, és őrülten kevergetem, amíg a teám gyakorlatilag szacharinillatot nem ad. Az elmém szerint az őrületes mantrám megakadt az ismétlésen: Csak egy kanál cukor segíti a gyógyszer lemerülését…

Az a felismerés, hogy mentálisan egy Mary Poppins-dalból énekelek egy sort, arra késztet, hogy átgondoljam a helyzetemet. Ez, és a másik felismerés, hogy magas a cukorfogyasztásom. Az American Heart Association szerint a napi hozzáadott cukrok (pl. Asztali cukor) maximális mennyisége 25 gramm. Ez hat teáskanál, elég három pohárhoz. Jól tudom, hogy ezt az összeget evőkanállal túllépem, pláne nem. Túl sokat engedek cukros teáknak, és nem tettem kísérletet sem a felhasznált csésze vagy kanál mennyiségének csökkentésére. Egészen a közelmúltig, vagyis.

Két hétig nincs cukor a teámban - milyen nehéz lehet?

Ez nehéz

Az első cukormentes csésze teám szörnyen ízlett. Testes íze idegen volt a nyelvemen. Már nem tudtam vigasztalni kedvenc italomat. Hirtelen a munkahelyi konyha - ahol a teáskanna és a cukor tégelyei metaforikus tárt karokkal (és fedelekkel) fogadnának - a kétségbeesés és a bánat helyévé vált. Úgy éreztem, hogy megfigyelés alatt állok, kollégáim öntudatlanul rendőri tevékenységet folytattak, miközben ittam. Letettem a fejem az íróasztalomra, egy üres bögrével a könyökömön, és a percek múlva sóhajtottam az egyetlen lehetőségemnek. Semmi sem lehet rosszabb, mint ez a saját maga által kiváltott tisztítótűz, amin átestem magam.

Vihar egy teáscsészében

Mintha nem lennék elég drámai - miután befejeztem a teámat, az volt az első gondolatom, hogy teljesen lemondjak a teáról. Gondolatmenetem, habár most úgy tűnik, hiába volt hibátlan:

- Korábban felhagytam a teaivással, megtehetem még egyszer.
- Vízválság közepette vagyunk. A vizet nem szabad pazarolni a felesleges teáscsészékre.
- A hólyagomra kell gondolnom. Képzelje el azt is, hogy mennyi vizet spórolhatok meg azzal, ha nem járok állandóan a mosdóba és öblítem.

Nagyszerű logikai haladás, de még nagyobb téveszmék. Nincs elképzelhető módja annak, hogy kivágjak minden folyadékot, amely akár vizet, akár valamilyen cukrot tartalmazna bármilyen módon. Végül megittam még egy nyájas teát, mert hihetetlenül szomjas voltam.

A gyümölcshurok (lyuk)

A cukorvonásom kezelésére vettem egy jelzést egy gyerekelőadásból (ne ítélj el engem), és elfogadtam azt, amit „LazyTown megközelítésnek” neveztem el. Ennek lényege, hogy csak olyan ételeket fogyaszthattam, amelyek természetes cukrot tartalmaztak. kifinomult. Az ötlet az volt, hogy Smith Granny almát és joghurtot keverjek, amikor késztetést éreztem a teám édesítésére. A probléma? Bőven.

- Egyfolytában elfelejtettem, hogy almát és joghurtot hoztam a munkába.
- A finomított cukor mindenben benne van: kenyérben, mogyoróvajban, az utcai árus chipsében stb.
- Nászutason és esküvőn vettem részt két vasárnap egymás után. Durva lenne nem enni a menyasszony és a vőlegény által biztosított ételt.
- Állandóan éhes voltam.

Charlie Brownt idézve: „Jó bánat”.

Majdnem egy mézes csapdába zuhan

Valami heves dolgot akadoztam. Vagy inkább egy kanál (inkább kettő) voltam egy cukorral hozzáadott italtól. Szükségem volt stimulánsra, és édesre. A kétségbeesés tartotta a gyeplőt az indoklásom szerint: mondtam magamnak, hogy ha nem tudok fehér cukrot venni, akkor mi van egy egészségesebb alternatívával? Ez indokoltnak hangzott. Elgondolkodtam a lehetőségeimen:

- Barna cukor: olyan energiafokozó, mint a fehér cukor, de mégis cukor.
- Méz: ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, de leginkább cukorból áll.
- Xilit: külleme és íze olyan, mint a cukor, de én egyszerűen nem szeretem.

Kitalálom, hogy egy kicsit tovább kell küzdenem egy csésze „cukormézes jeges teával”.

Az eredmény

Szlogen volt, de túléltem azt a két hetet, amikor cukor nélkül fogyasztottam a teát. A baj az volt, hogy ettől függetlenül finomított cukorral egészítettem ki az elfogyasztott ételeket. Kerestem a kényelmet a házilag elkészített ételeknek, és csipszet rágcsáltam, hogy eltöltsem az időt a hazautazással. Ezenkívül elengedtem magam a menyasszonyi zuhany alatt és az esküvői fogadáson, ahol bután zabáltam magam édes csemegékkel és üdítőkkel. Még akkor is, ha egy egészségesebb alternatívát választanék (a Xylitol tiltása), valószínűleg túlzásba venném a szükséges mennyiséget.

Szerintem mértékletességről van szó, vagy a szükséges cukor csökkentéséről, nem pedig abbahagyásáról. A túlzás, amiben bűnös vagyok, ott rejlik. Egyébként valahogy örülök, hogy sikerült egy cukor nélküli Ceylon keverékhez ragaszkodnom egy korszaknak tűnő időszakhoz.

De hogy őszinte legyek, csak nem az én csésze teám.

A diétás szóda valóban jobb, mint egy szokásos üdítő? Ráadásul: hogyan lehet francia pirítóst készíteni, amely nem hagy cukorbetegséget.