Keto BBQ csirkecomb

Könnyű keto és alacsony szénhidráttartalmú megközelítés, hogy ropogós, ízes, BBQ csirkecombot kapjunk anélkül, hogy sütőt használnánk!

Az Egyesült Államok egyik nagyobb grillvárosában éltem (Kansas City). Itt nincs hiány a BBQ-ból, és mindenképpen komolyan szeretem. Ennek ellenére szerettem volna egy könnyű receptet készíteni bárki számára, hogy ropogós, zamatos BBQ alsócombokat készítsen a sütő (vagy a grill) segítségével, hogy megfeleljen az összes főzési szintnek és képességnek.

Hidd el, ha nem, a sütésből igazán ropogós csirkecombot kaphatsz. Így van, NEM kell sütő (és minden olaj) a tökéletes ropogós BBQ alsócomb eléréséhez. Nem is beszélve arról, hogy ez a Keto Kansas City stílusú BBQ szósz is teljes játékváltó!

A BBQ dobok teljes receptjét alább találja, és nagyon javaslom, hogy olvassa el az összes hasznos tippet és trükköt a tökéletes ropogós csirke darab eléréséhez!

"Iskolai felszerelés:

Papírtörlő
Tároló tartály/keverőtál
Sütőlemez és sütőállvány
Fólia
Tészta ecset/Grill kefe (szószhoz)

„Osztály” Megjegyzések:

Hogyan lehet ropogós csirkebőrt kapni sütő (vagy légsütő) használata nélkül: В

Amikor valaha csirkét sütök (különösen olyan csirkét, amelynek még mindig van héja), azt akarom, hogy a külseje ropogós és ropogós legyen, a belseje pedig gyengéd és lédús. Első számú tippem mindenkinek, aki csirkehús sütésre vagy grillezésre készül, a lehető legtöbb nedvesség eltávolítása. Minél több víz vagy gyümölcslé marad a csirkecombokon, annál kisebb az esély a bőr ropogására a sütőben.

A ropogós bőr megszerzése két lépésből áll

В 1. A bőr szárítása- Kezdje azzal, hogy az alsócombokat papírtörlővel szárazra veri. Ezután dobja be az alsócombokat sütőporba. Igen, mondtam sütőpor.

A sütőpor természetesen kiszárítja a bőrt, így ideális azokhoz a helyzetekhez, amikor nem akar sütővel foglalkozni (hacsak nincs légsütője).

Annak érdekében, hogy ez a legjobban működjön, azt tapasztalom, hogy hagyom, hogy a sütőpor néhány órán át a bőrön (a hűtőszekrényben) üljön. Ez megakadályozza, hogy a bőr is gumiszerűvé váljon!

2. Fűszerezés/aroma- Mielőtt a alsócomb sütését vagy grillezését tervezném, szeretnék még száraz dörzsöléses fűszereket is adni a külsejéhez. Így a csirkét és a mártásomat is ízesítjük. Ez lehet olyan egyszerű, mint a só és bors, egy (keto-barát (előre elkészített BBQ dörzsölés tetszés szerint, vagy a saját fűszeres szekrényből származó fűszerek keveréke.)

Sütés/grillezés és pácolás:

Itt történik a varázslat! A ropogós bőr elérése érdekében a sütőmet (vagy a grillemet) előmelegítem 425 F-re. Ha grillez, győződjön meg arról, hogy a grill közvetett hőhatásra van állítva, különben megégeti a csirkét.

Amikor megsütöm a csirkét, szeretem kizsírozott, megemelt tepsiben sütni (képünkön). Ez segít a levegő keringésében a csirke alatt, biztosítva, hogy az egész alsócomb ropogós legyen. A magasabb hőmérsékleten történő főzés is kellemes ropogós bőrt biztosít!

В kb. 40-45 percig sütöm/grillezöm a alsócombomat, ez változni fog, ezért mindenképpen figyeljen rá). Azt szeretné, hogy a csirke belsőleg 165 ° C-os hőmérsékletet érjen el, hogy biztonságosan főzhessen.

Általában a 150F jel körül a tetejére kenek egy szép egyenletes réteget az alacsony szénhidráttartalmú füstös BBQ szósszal, majd visszadugom a sütőbe (vagy grillbe), és hagyom befejezni a főzést. Vegye ki a sütőből, és fejezze le az alsócombokat egy másik réteggel, amely finom, füstös BBQ szósz!

Nem szereti, milyen egyszerű ez a recept? Nekem is! Remélem, kipróbálja ezeket! Ha csirke rajongó vagy, mindenképp nézd meg a többi keto-kedvencemet -