Keto Cukkini Lasagna hússal és besamel mártással

Ez a keto cukkini lasagna recept könnyen elkészíthető, és sokkal egészségesebb és jobb, mint a szokásos lasagna, természetesen kevesebb szénhidráttal! Ráadásul remek ételkészítési recept is, ha meg szeretné kezdeni az étkezés előkészítését a keto diétán.

Ha egy dologra számíthat napokig, amikor valami igazán ízletesre vágyik, de nem szeretne órákat tölteni a konyhában, az egy lasagna recept. Ez a bizonyos alacsony szénhidráttartalmú lasagna, cukkini tésztával, megfelel a keto étrendnek, és ízlik is, így kiváló lehetőség a kipróbálásra.

Hogyan készítsünk cukkini lasagna tésztát

A rendszeres lasagna tészta nagyon magas szénhidráttartalmú, és körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz tésztánként. Mint ilyen, cukkini tésztát használunk ehhez a recepthez. Ezeket nagyon könnyű elkészíteni.

Saját keto cukkini lasagna tészta elkészítéséhez egyszerűen burgonyahámozóra van szükség!

Nagyon jól meg kell mosni a cukkinit, éles késsel távolítsa el a szárat. Ezután burgonyahámozóval vékony szeleteket készít, anélkül, hogy elérné a cukkini közepét, ahol a magok vannak.

Végezzen keresztirányú vágásokat a cukkini mind a négy oldalán.

Használhatja Mandoline Slicer-t is ehhez a feladathoz, ha van ilyen, mivel ez még könnyebbé teheti a munkát!

Hozzávalók egy könnyen alacsony szénhidráttartalmú cukkini lasagna recepthez

Ehhez a lasagna cukkini recepthez ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

A bolognai szószhoz:

600 g darált marhahús (90% sovány hús/10% zsír)
100 g szalonna
1 hagyma (kb. 100 g)
1 pirospaprika (kb. 100 g)
Csésze Yo Mama Marinara szószt
2 csésze marhahúsleves
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 szál friss oregánó vagy egy teáskanál oregánópor
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

A besamel szószhoz:

2 csésze teljes zsírtartalmú krémsajt
1 ½ csésze mozzarella sajt
1 csésze mandulatej
Egy csipet szerecsendió
Fekete bors és só ízlés szerint

A Lasagna esetében:

2 nagy cukkini (kb. 800 g)
2 evőkanál vaj
1 csésze reszelt parmezán sajt (kb. 100 g)

Hogyan készítsünk keto lasagnát hússal, cukkini tésztával és besamel mártással

Az alacsony szénhidráttartalmú cukkini lasagna recept elkészítéséhez gyűjtse össze az összes hozzávalót egy helyen, a szokásos módon. Akkor kezdjük.

A Bolognese elkészítése:

A szalonnát nagyon apró darabokra vágjuk.

A zöldségeket, például a hagymát, a borsot is vágja kis négyzetekre.

Ezután egy nagy fazékba, közepes lángon tegye a szalonnát; annyiszor keverjük kanállal.

Ezután hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a csipet sót. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, amíg a hagyma megpuhul.

Add hozzá a marhahúst, és addig barnítsd, amíg a hús színét megváltoztatja. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget, és a marinara mártást folyamatosan kevergetve, végül hozzáadjuk a húslevest.

Miután a szósz forrni kezdett, engedje le a hőt és fedje le, de hagyjon teret a gőz távozására. A mártást 2–4 órán át kell főzni, és ha úgy látja, hogy kiszárad, adjon hozzá még egy kis vizet vagy marhahúslevest.

Szórja meg kedve szerint. Ezt a mártást általában egy nappal azelőtt elkészítem, türelmet igényel, de az eredmények megérik. Ha akarod, közepesen magas hőfokon főzheted, de az ízek koncentráltabbak, ha alacsony lángon főzöd.

A besameli szósz elkészítése:

A besamel elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt (az ízesítők kivételével), amíg félig homogén keveréket nem kap.

Ezután tegye ezt a keveréket egy edénybe közepesen alacsony hőfokon, amíg a sajt megolvad és a tejszín folyékony lesz. Soha ne hagyja abba a keverést, hogy megakadályozza a keverék tapadását a serpenyő alján.

Vegye le a besamel mártást a tűzről, és sóval, borssal és szerecsendióval ízesítse.

A kéreg kialakulásának megakadályozása érdekében fedje le az edényt egy darab átlátszó filmmel.

A cukkinis tészta elkészítéséhez:

Nagyon jól mossa meg a cukkinit, éles késsel távolítsa el a szárát. Ezután burgonyahámozóval vékony szeleteket készít, anélkül, hogy elérné a cukkini közepét, ahol a magok vannak. Végezzen keresztirányú vágásokat a cukkini mind a négy oldalán.

Fenntartja a cukkini tésztát egy tálban. Ezen a ponton eldöntheti, hogy eltávolítja-e a nedvesség egy részét a cukkinitésztából, ha 90 másodpercre mikrohullámú sütőbe helyezi őket.

Most tegyük össze ezt a ketogén cukkini lasagnát.

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra vagy 360 ° F-ra felső és alsó hővel. Kenje meg a formát vajjal.

Fedjük le az alját a besamellel. Tegyünk rá egy réteg cukkiniszeletet.

Ezután tegyen egy réteg húsmártást.

Ezután megszórjuk a húst egy kevés béchamel szószsal, és meghintjük parmezán sajttal is.

Menjen előre, és tegyen egy újabb réteget szeletelt cukkinivel, béchamellel, parmezánnal és így tovább, amíg a forma megtelik.

Ezután az utolsó réteget bőségesen lefedje besamellel, és megszórja bőségesen sajttal.

Hagyja ezt kb 45 percig sütni, amíg a teteje aranyszínű nem lesz.

Tálalás előtt a lasagnának néhány percig kell állnia, de nem túl sokáig.

A keto lasagnának így kell kinéznie. Ez egy nagyon egészséges cukkini lasagna, amelyet élvezhet a keto diéta során, mivel adagonként csak 8,8 nettó szénhidrátot tartalmaz!

Tipp: Ha szeretné, eltávolíthatja a nedvességet a cukkini tésztából, ha körülbelül 90 másodpercre mikrohullámú sütőbe helyezi őket.

További Keto cukkini receptek

Ha tetszik ez a keto cukkini lasagna recept, akkor ezek is tetszhetnek: