Ez a japán sushi szakács karfiolos rizzsel kísérletezik és finom

Mint sushi szakács, több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik a mesterségben, Ei Hiroyoshi, a Beverly Hills elismert Sasabune timsója soha nem számított rá, hogy zsemlét készít rizspótlóval. Nem is tetszett neki, amikor a kalóriatudatos pártfogók valamivel kevesebb rizst kértek tekercsükbe és nigirijükbe. "Japán vagyok. A rizsről szólok ”- mondja Hiroyoshi, aki a 40-es éveiben jár. "Nehezen értettem meg a vevő oldalát ebben a történetben."

valójában

De miután megkapta a ketogén étrenden lévő barátok és sushi-counter törzsvendégek kéréseit, engedett. Közel egy évet töltött egy speciális sushi-hoz alkalmas karfiolos „rizs” kifejlesztésével, mielőtt áprilisban piacra dobta a Skinny Fish-t.

A kizárólag szállítási koncepció toro tekercseket, lazacos sashimi tálakat és hasonlókat kínál ersatz rizzsel, amely figyelemre méltó módon majdnem ugyanolyan kielégítő, mint az eredeti cikk. Hiroyoshi apróra vágja, majd felforralja a karfiolt, hogy a tökéletes állagú legyen, majd rizsecettel és sóval ízesíti, csakúgy, mint a sushi rizzsel - levonva a szokásos cukrot.

A séf, aki korábban nem ismerte a keto étrendet, ma alacsony szénhidráttartalmú átalakító. "Végül megszerettem ezt a karfiol rizst" - mondja.