Keto hagyma gyűrűk

A hagyma gyűrű fogalma őrültnek tűnik, amíg meg nem éri az első falatot. A könnycsökkentő hagymaszelet átalakítása ebből a finomból nem más, mint a kulináris varázslat. Sajnos ez a mágikus trükk gyakran a szénhidráttal töltött összetevőkre és az egészségtelen olajokra támaszkodik, és az egészséget áldozza az elégedettség érdekében.

Van azonban egy jobb megközelítés, amely lehetővé teszi, hogy hagymakarikáit keto-barát, egészséges és kielégítővé tegye. Megmutatjuk, hogyan kell ezzel a recepttel.

A hagymagyűrűk keto-k? Hány szénhidrátjuk van?

A legtöbb hagymakarika nem alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát vagy egészséges. Habár az egyes hagymagyűrűk termékei eltérőek lehetnek, valamennyien a magas szénhidráttartalmú tésztára/panírozásra és az egészségtelen olajra támaszkodnak.

A tészta/panírozás az egykor egészséges hagymát olyanná változtatja, amely lassítja a keto fejlődését, gyűrűnként legfeljebb 5 gramm nettó szénhidráttal.

Egyszerűen az alacsony szénhidráttartalmú összetevők használatával a hagymagyűrű bevonatként drasztikusan csökkentheti a szénhidráttartalmat a nettó szénhidrátok töredékére adagonként. Ehhez csak az összetevők és a kulináris technikák megfelelő kombinációjára van szükség.

A ropogós és egészséges hagymagyűrűk titka: A kettős bevonási módszer

A legfontosabb technika, amelyet használni fog, a kettős bevonási módszer. Mindegyik nyers hagymakarikát gondosan kell elvégezni.

Először mindegyik gyűrűt kotorja kókuszlisztbe, hogy a lehető legszárazabb legyen. Ez beállítja a következő két lépésre: a gyűrű bemártásával tojásmosásba, majd a keto bevonatba (azaz az őrölt sertéshéj és a parmezán sajt).

Miután minden gyűrűre felvitte az első réteget, vigye vissza a tojásmosóba, majd kövesse a kókuszlisztet, a tojásmosást és a sertéshéj parmezán bevonatot. A második réteg után készen állnak a sütésre.

Ez a folyamat aprólékos lehet, de segít biztosítani az éles, összetartó bevonatot minden hagymakarika körül. Csak arra kell figyelni, hogy a sertéshéjak a második réteg alatt ne legyenek átnedvesedve, mert ez megakadályozhatja őket abban, hogy hatékonyan tapadjanak.

Egyéb keto hagyma gyűrűs főzési módszerek: Használhatom a légsütőt?

Sütésre van szükség, hogy ropogós, kielégítő hagymakarikát kapjon. Ha azonban van légsütője, érdemes kipróbálni, mert ropogósabb hagymakarikát eredményezhet. Ahhoz, hogy ezeket a hagymakarikákat a légsütőben főzzük, melegítsük elő 400 fokra, és főzzük körülbelül 16 percig.

Ha minden hagymakarikánál zsírosabb falatot szeretne, akkor serpenyőben vagy mélyen megsütheti egészséges ketoolajban/zsírban, például kókuszolajban, extra szűz olívaolajban, zsírban vagy faggyúban.

Minden gyűrű behelyezése előtt győződjön meg róla, hogy az olaj forró. Süssük aranybarnára, és fogóval forgassuk meg a másik oldal barnulását. Hagyja őket lehűlni papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat.

Keto tippek éttermi stílusú hagymagyűrűkhöz

Ha a hagymakarikákat egy másik szintre emeli, próbálkozzon az alábbi egyszerű tippek végrehajtásával:

Hűtőszekrényben főzés előtt. A kettős bevonattal ellátott gyűrűk körülbelül fél órás hűtése segíthet a bevonat összetartásában főzés közben és után.
Adj nekik helyet. Függetlenül attól, hogy milyen főzési módszert használ, győződjön meg arról, hogy a gyűrűk között látható hely van. Ez segít biztosítani a ropogós bevonatot.
Tálaljuk finom keto mártással. A legjobb hagymakarikák egyik kulcsfontosságú eleme az, amivel tálalják. Akár egy egyszerű alacsony szénhidráttartalmú ketchupot, akár egy tejszínes fokhagymás aiolit szeretne, rengeteg receptünk van, amiket felkorbácsolhat, amíg a hagymakarikája főz.
Óvatosan kövesse az utasításokat. Ha valamit helytelenül vagy rendezetlenül csinál, akkor egy átázott alhagymakarika keletkezhet.

Hagymagyűrűk hozzáadása a keto étrendhez

Ez a keto hagyma gyűrűs recept elkészíthető mellé, előételként vagy akár snackként. Akár van szalonnás sajtburgerrel, akár a következő családi partiján tálalja őket, remek lehetőséget kínálnak arra, hogy extra zsírokat, rostokat és zöldségeket adjon a keto étrendjéhez.

Ennek ellenére azt is fontos figyelembe venni, hogy ezekben a keto hagyma gyűrűkben lévő szénhidrátok és kalóriák miként illeszkednek a keto étrend tágabb kontextusába. Bár keto-barátak, túlfogyasztásukkor mégis lelassíthatják a fogyás eredményét.

4 adag alacsony szénhidráttartalmú hagymagyűrűt hoz

Az előkészület

1 táptalaj hagyma, fehér vagy sárga
1/2 csésze kókuszliszt
2 nagy tojás
1 evőkanál víz
2 uncia sertéshéj
1/2 csésze parmezán sajt, reszelt

A végrehajtás

1. Előmelegítse a sütőt 425F-ra, és gyűjtse össze az összetevőket.

2. Vágja a hagymát fél centis szeletekre.

3. Törje szét a hagymát külön karikákra és tegye félre.

4. Egy konyhai robotgépben addig pulzálja a sertéshéjat és a parmezán sajtot, amíg a konzisztencia finom nem jelenik meg, hasonlóan a zsemlemorzsához. Helyezze a „zsemlemorzsát” egy tálba, és tegye félre.

Alternatív megoldásként a sertéshéjat kézzel összetörheti, és belekeverheti a parmezán sajtot.

5. Egy tálban verje össze a tojásokat és a vizet. Hozzon létre egy merülőállomást: 1 tál sertéshéjjal és parmezánnal, 1 tál tojásmosóval és 1 tál kókuszliszttel.

6. Minden hagymakarikával mártsa bele a kókuszlisztet, majd a tojásmosót, majd a sertéshéj keveréket.

7. Ismételje meg ezt a műveletet minden hagymakarikával, amíg az összes hagymakarika be nem borul.

8. Ismételje meg a panírozást, kezdve a tojásmosással. A panírozott hagymakarikákat mártsa a tojásmosóba, majd a kókuszlisztet, majd ismét a tojásmosást, majd a sertéshéj-keveréket.

9. Ismételje meg a kettős panírozást az összes hagymakarikával, amíg az egyes hagymakarikák jól be nem fednek. Ha a sertéshéj keveréke csomóssá válik, újra feldolgozhatja az élelmiszer-feldolgozóban.

10. Helyezze a dupla bevonatú hagymakarikákat rácsra, és süsse 15-18 percig, vagy amíg aranybarnára sül.

Ez összesen 4 adag Keto hagyma gyűrűt eredményez. Minden adag kijön 237 kalória, 12,1 g zsír, 6,7 g nettó szénhidrát és 20,1 g fehérje.

TÁPLÁLÁS	Kalóriák	ZSÍR	CARBS	ROST	HÁLÓZSÁN	FEHÉRJE
1 közepes hagyma	41	0.2	9.5	1.3	8.2	1.3
1/2 csésze kókuszliszt	240	6.	36	20	16.	12.
2 nagy tojás	143	9.5	0.7	0	0.7	13.
1 evőkanál vizet	0	0	0	0	0	0
2 uncia sertéshéj	309	18.	0	0	0	35
1/2 csésze parmezán sajt	215	14.5	2	0	2	19.
Összesen	948	48.2	48.2	21.3	26.9	80.3
Adagonként (/ 4)	237,0	12.1	12.1	5.3	6.7	20.1

Kalória adagonként: 237

Zsír adagonként: 12.1

1 közepes hagyma, fehér vagy sárga
1/2 csésze kókuszliszt
2 nagy tojás
1 evőkanál vizet
2 uncia sertéshéj
1/2 csésze parmezán sajt, reszelt

Előmelegítse a sütőt 425F-ra.
Vágja a hagymát fél centis szeletekre.
Törje szét a hagymát külön karikákra, és tegye félre.
Élelmiszer-feldolgozóban addig kell pulzálni a sertéshéjat és a parmezán sajtot, amíg a konzisztencia meg nem jelenik, hasonlóan a zsemlemorzsához. Helyezze a "zsemlemorzsát" egy tálba, és tegye félre. Alternatív megoldásként a sertéshéjat kézzel összetörheti, és belekeverheti a parmezán sajtot.
A tojásokat és a vizet egy tálba verjük össze. Hozzon létre egy merülőállomást: 1 tál sertéshéjjal és parmezánnal, 1 tál tojásmosóval és 1 tál kókuszliszttel.
Minden hagymakarikával mártsuk bele a kókuszlisztet, majd a tojásmosót, majd a sertéshéj keveréket.
Ismételje meg ezt a folyamatot minden hagymakarikával, amíg az összes hagymakarika be nem borul.
Ismételje meg a panírozási folyamatot, kezdve a tojásmosással. A panírozott hagymakarikákat mártsa a tojásmosóba, majd kókuszlisztet, majd ismét tojásmosót, majd sertéshéj-keveréket.
Ismételje meg a kettős panírozást az összes hagymakarikával, amíg az egyes hagymakarikák jól be nem fednek. Ha a sertéshéj keveréke csomóssá válik, újra feldolgozhatja az élelmiszer-feldolgozóban.
Helyezze a dupla bevonatú hagymakarikákat rácsra, és süsse 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Ez összesen 4 adag Keto hagyma gyűrűt eredményez. Minden adag 237 kalóriát, 12,1 g zsírt, 6,7 g nettó szénhidrátot és 20,1 g fehérjét tartalmaz.