Keto vs. alacsony szénhidráttartalmú étrend: Mi a különbség?

Írta: Stephanie E - Jenny Craig

Ha zavart a keto és az alacsony szénhidráttartalmú étrend közötti különbségek miatt, nem vagy egyedül. A diéták gyors online keresése több tucat lehetőséget kínál, de néha nehéz lehet megkülönböztetni az egyik étrendet a másiktól. Ha eldönti, melyiket választja, akkor érdemes megismernie a szénhidrát- és keto-étrend közötti különbségeket, a hozzájuk kapcsolódó egészségügyi előnyöket és az indulás módját. Meg fogjuk bontani a keto étrend tudományát és mindkét súlycsökkentési stratégia árnyalatait, hogy segítsünk kiválasztani az Ön számára legmegfelelőbb étrendet.

Alacsony szénhidráttartalmú kontra keto: Az alapvető különbségek

Szóval, mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend? Pontosan így hangzik: Ez csökkenti a szénhidrátbevitelt.

"Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania a szénhidrátról" - mondja Briana Rodriquez, a Jenny Craig regisztrált dietetikus táplálkozási szakértője. "Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fenntartásának két kulcsa, ha odafigyelünk a fogyasztott szénhidrátfajtákra és arra, hogy mennyit fogyasztunk belőlük."

A szénhidrátok egyfajta makrotápanyagok, amelyek sok ételben megtalálhatók, és gyakran a súlygyarapodásért teszik felelőssé. De az az igazság, hogy a szénhidrátok rendkívül fontosak az egészséged szempontjából. A test átalakítja a szénhidrátokat glükózzá, egyfajta vércukorszintvé, amely a test fő energiaforrása. 1 A szénhidrátok gyakori forrásai a cukrok, gabonafélék, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek. Az egészségtelen szénhidráttartalmú feldolgozott élelmiszerek, például a cukorral édesített italok és a gyorséttermek felesleges fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. (Itt van a különbség az egyszerű és a komplex szénhidrátok között, és hogyan befolyásolják a fogyást.)

Másrészt a keto vagy a ketogén étrend egyik legfontosabb különbsége az, hogy ez egy alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozottabb változata, a magas zsírtartalmú étrenddel párosítva. Célja, hogy testét ketózissá tegye, amely folyamat a testet a zsír felhasználására használja fel, ha glükózkészletei kimerültek. 2 Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest a keto diéta drasztikusan csökkenti a napi elfogyasztott szénhidrát mennyiségét, és helyettesíti azokat olyan ételekkel, amelyek magas zsírtartalmúak, például hús, tojás és avokádó. A keto étrend legszélsőségesebb változatai csupán 5% -ra csökkenthetik a szénhidrátot, 3 ami azt jelenti, hogy búcsút kell mondani kedvenc kenyereitől, tésztaitól és desszertjeitől.

Bár egy nagyrészt magas zsírtartalmú ételekből, például szalonnából és vajból álló menü csábítónak tűnhet, Rodriquez óvatosságra int.

"Megfelelő útmutatás nélkül valaki könnyen túlfogyaszthatja azokat az ételeket, mint a vörös hús és a teljes zsírtartalmú sajt, amelyek könnyen megtalálhatók a keto étrendben" - mondja Rodriquez. „A keto diétázók gyakran ösztönzik az organikus, szabadon tartott és a fűvel táplált ételeket. Az ilyen típusú ételek finomak és jóak lehetnek az Ön számára, de az adagok továbbra is fontosak. Nagy mennyiségű húsban és sajtban sok telített zsír lehet, ami befolyásolhatja a fogyás erőfeszítéseit.

Ehelyett Rodriquez egy mérsékeltebb megközelítést javasol, például Jenny Craig kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrendjének egyikét, ahol figyelmes adagokban élvezheti a rostokban gazdag szénhidrátokat, sovány fehérjéket és egészséges zsírokat.

Egészséges a keto? Bejegyzett dietetikusunk elmagyarázza.

Az alacsony szénhidráttartalmú és keto étrend egészségügyi előnyei

Az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéta segíthet a fogyás támogatásában, de ez még nem minden - mindkét étrend összefüggésben lehet más pozitív hatásokkal az egészségére. És amikor a kettő közül választani kell, segít megérteni, hogy bármelyik étrend milyen hatással lehet az egészségére.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet csökkenteni a gyulladást. Egy 2014-es kis tanulmány arról számolt be, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta követése jótékony hatással lehet a 2-es típusú cukorbetegséggel összefüggő gyulladásra. 4

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Egy nagy, 20 éves tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, magas növényi zsír- és fehérjeforrásokban, közepesen alacsonyabb a szívbetegség kockázata. 5.

A keto diéta segíthet bizonyos egészségi állapotokban. Már az 1920-as években a keto diéta változatait alkalmazták az epilepszia kezelésében. 6 Az epilepszia magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony fehérjetartalmú megközelítéssel történő kezelésének gyakorlatát az egészségügyi szakemberek csapatai gondosan figyelemmel kísérik, és fel lehet használni a gyógyszeres kezelés alternatívájaként.

Ezeket az egészségügyi előnyöket szem előtt tartva elgondolkodhat azon, hogy milyen nehéz betartani az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendet.

Nehéz fenntartani a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet?

Fotó: Dreamer Company az iStock-on

Bármely életmódváltáshoz szükség lehet egy kis gyakorlásra. Attól függően, hogy miként közelít a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, segítségre lehet szüksége a kitűzött célokhoz való ragaszkodáshoz.

A keto diéta betartása kihívást jelenthet, mondja Rodriquez, de ez nem lehetetlen.

Egy kis tanulmány azt sugallja, hogy a ketogén étrend követése előnyös lehet az elhízott egyének számára, és súlycsökkenést, alacsonyabb LDL („rossz”) koleszterin és glükózszintet és HDL koleszterinszint emelkedést eredményezhet. 7

Míg sok keto-diéta rövid távon beszámolt az egészség és a fogyás előnyeiről, a keto étkezési lehetőségek korlátozóak és drágák lehetnek, a szélsőséges szénhidrát-korlátozás pedig akár különféle kellemetlen mellékhatásokat is eredményezhet, beleértve fáradtságot, székrekedést és fejfájást. 8 A Harvard Health szakértői arról számolnak be, hogy a keto diéta hosszú távú betartása a vesekövek fokozott kockázatát és a tápanyaghiány lehetőségét is eredményezheti. 7

"Könnyű mindenféle keto-forrást találni az interneten, de ha önállóan követi a keto-étrendet, akkor lehet, hogy nem azt adja meg a testének, amire szüksége van ahhoz, hogy a legjobban érezze magát" - mondja Rodriquez. "Próbáljon meg együtt dolgozni regisztrált dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges zsír-, fehérje- és szénhidrátforrásokat választ, hogy ne hagyja ki a fontos tápanyagokat."

Másrészről, az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely nem szünteti meg teljesen a szénhidrátbevitelt, kiegyensúlyozottabb lehetőség lehet, amelyet potenciálisan könnyebben követhet és elősegítheti a fogyást.

"A mérsékeltebb alacsony szénhidráttartalmú étrend nem kényszeríti a szénhidrátok csökkentésére ugyanúgy, mint a keto diéta" - magyarázza Rodriquez.

A nem keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat az egészséges szénhidrátok kulcsfontosságú forrásaként emeli ki, amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrend követése közben lehet élvezni. Rostokban gazdagok, amelyek segíthetik a fogyást és az emésztést. A magas rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, segítenek feltölteni Önt, és elégedettnek érzik magukat, így később kevésbé valószínű, hogy túlevik.
És ha a cél a fogyás, akkor az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon segíthet. Egy 2014 és 2017 között végzett tanulmány megállapította, hogy az alacsony vagy közepes szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek több kalóriát égettek el, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú étrendet követtek. 9.

Hogyan kezdjük el az alacsony szénhidráttartalmú étrendet

Most, hogy ismeri a különbségeket a keto és az alacsony szénhidráttartalom között, kíváncsi lehet arra, hogy kipróbálja-e. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet fontolgat, Jenny Craig segíthet!

Jenny Craig finom és egészséges, alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket kínál. És a keto étrenddel ellentétben nem kell számolni a makrotápanyagokkal, mérni az összetevőket, és nem is kell bonyolult előkészítő munkával bajlódni: A Jenny Craig ételei tökéletesen adagolva segítik a fogyást, és percek alatt készen állnak! Ráadásul Jenny Craig alacsony szénhidráttartalmú menüt egy hozzáértő, regisztrált dietetikusok és táplálkozási szakemberek alkotják, hogy minden étkezés során megfelelő tápanyag-egyensúlyhoz jussanak.

Nem kell ezt egyedül tennie. A súlycsökkentés során egy külön fogyókúrával rendelkezik, aki felvidítja és segít elszámoltatni. Edzője útmutatásával megtanulja az egészséges szokásokat, amelyeket gyakorolhat, miközben követi a Jenny Craig programot és azon túl is.

Nem kell örökké követnie az alacsony szénhidráttartalmú étrend menüt. Amint elérte a fogyás célját, fokozatosan elkezd több szénhidrátot bevinni étrendjébe. Ezután áttér a Jenny Craig karbantartási programjára, amely segít megünnepelni eredményeit és az egészséges életmóddal összhangban maradni.