Kétségbeesetten keres gabonaféléket, amelyekben nincs cukor vagy só

A férjem semmi, ha nem következetes.

kétségbeesetten

Az elmúlt 28 év során minden reggel egy változatot evett ugyanazon a reggelin - egy tál szívegészséges zabalapú gabonapelyhet gyümölcsökkel. A gyümölcs évszakról évre változik, általában azt követi, ami az adott időben rendelkezésre áll.

Az évek során a nedvesítő szerek választása fejlődött. Régen lehet, hogy tejet használt, de alig emlékszem arra az időszakra. Évek óta szójatejet öntött gyümölcs- és gabonakeverékére. Előtte cukrozatlan gyümölcslé. A közelmúltban sima zsírmentes joghurtot tesztelt, amit nem érdekelt volna a gabonapelyhem fogyasztása, de úgy tűnik, hogy ízletes.

Férjem egészséges reggelijének egyetlen összetevője, amely évtizedekig állandó maradt, maga a gabonafélék. A név, amely ennyi éven keresztül elnyerte hajthatatlan hűségét, a Nature O, amelyet Arrowhead Mills készített.

A Nature O nagyon hasonlít Cheeriosra, de hozzáadott édesítőszer vagy só nélkül. Kizárólag organikus zablisztből, barna rizslisztből és búzacsírából készült Nature O's teljes értékű, egészséges és jó ízű ételt biztosított Ralph-nak.

"Nem értem, miért akar valaki sót tenni a gabonapelyhére" - szokta válaszolni a legtöbb előre csomagolt reggeli kínálatra. - A gabonának nincs szüksége sóra, hogy jó ízű legyen.

Sajnos Amerika nagy része nem ért egyet.

Menjen be bármilyen élelmiszerboltba - egészséges élelmiszerekbe vagy főáramú merkantilba -, és a gabonafolyosó káprázatos választékot kínál az egész nap kezdő étkezési lehetőségekből. De alaposan szemügyre véve az egyes dobozok összetevő paneljét, kiderül, hogy szinte mindegyik tartalmaz némi sót és cukrot. Van néhány márkájú puffasztott gabona nátrium nélkül, és természetesen van sima, nyers zabpehely is, de ha kellemes zúzó zabalapú gabonára vágyik, a Nature-O's az egyetlen elérhető márka.

Azt kell mondanom, hogy ez volt az egyetlen elérhető márka, mert néhány hónappal ezelőtt az Arrowhead Mills, amely jelenleg a The Hain Celestial Group, Inc. része, megszüntette a Nature O-t. Ezzel a férjem egy nagy funkba került.

- Mit fogok enni? - kérdezte zavartan.

Azt gondolhatnád, hogy a világ véget ért. Kicsit, ilyen beállított mintákkal rendelkező ember számára az volt.

Megnyugtattam Ralph-t, hogy találunk mást, és ambiciózusan nekilátunk egy gabonapótlónak. Minden meglátogatott boltban - és minden elképzelhető élelmiszerboltba elmentem - megkerestem a gabonafolyosót. Amit találtam, rengeteg zab alapú kör alakú gabonafélét tartalmazott, de egyiket sem só vagy édesítőszer nélkül.

"Próbáld ki ezt!" Lett a heti mantrám, amikor hazahoztam még egy kevésbé ideális alternatívát. - Csak 9 százalék nátriumot tartalmaz.

Csak egy tál kellett ahhoz, hogy a gabonapelyhet A) túl sósnak, B) túl édesnek vagy C) rossz típusú ropogósnak, túl sósnak vagy édesnek tartsák. 15 éves fiam nagy örömére a kamránk nagyon hasonlítani kezdett az élelmiszerbolt gabonafolyosójára. Igazi tinédzserkorban itt soha nem lehet enni, Toby teljes mértékben kihasználta a reggeli lehetőségek újszerű forrását.

Tucatnyi zab alapú gabona létezik, mindenféle díszes címmel. A Cheerios-t gyártó General Mills gabonafélék nyolc változatát kínálja. Vannak MultiGrain, Berry Burst, Jogurt Burst, Frosted, Fruity, Apple és Honey Nut, valamint a hagyományos Cheerios. Mindezen lehetőségek mellett azt gondolná, hogy egy vállalat, amely webhelye szerint "egészséges jósággal" büszke, legalább egy sótlan, cukormentes zabpelyhet kínálna.

Nem. A Kellogg's, a Post, a Quaker Oats, a Kashi, a Cascadian Farms és a sok más gabonagyártó sem.

Ez furcsa, különösen manapság, amikor a csökkentett nátriumtartalmú és alacsony cukortartalmú étrend előnyeit mindenki által mindenki által hirdetik, a kisvárosi orvosoktól a hatalmas kormányzati szervekig. Köztudott, hogy a túlzott sófogyasztás hozzájárul a magas vérnyomáshoz, a szív- és érrendszeri betegségekhez, a veseelégtelenséghez és még egy sor egyéb betegséghez, míg a cukor elhízáshoz, cukorbetegséghez és szívbetegségekhez kapcsolódik.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma napi 1 teáskanálnál kevesebb - 2300 milligrammnál kevesebb - nátrium bevitelt javasol. Ha már magas vérnyomásban szenved, középkorú, idős vagy afroamerikai származású, a kormány javasolja, hogy korlátozza a nátrium bevitelét 1500 milligrammra.

A férjem azt kérdezi, hogy a gabonagyártóknak miért kell egyáltalán sót adniuk, amikor a fogyasztók ugyanolyan könnyen maguk is megkóstolhatják gabonaféléiket.

"Ha azt szeretné, hogy a gabonafélék sósak legyenek, használjon sóstartót" - mondta.

Egyetértek. Sajnos a legtöbb ember nem.

Só- és cukorszerető nemzet vagyunk, és ez a probléma. Nátriumot és édesítőszereket annyi ételhez adnak, hogy szinte lehetetlen napi 1500-2300 milligrammot tartani, ha tipikus amerikai ételeket fogyaszt.

Az utóbbi időben Ralph egy tál Oatios-szal kezdte a napot, egy zab alapú reggeli müzlivel, amelyet a New Morning nevű cég gyárt. A só (125 milligramm) és a cukor (2 gramm) tartalma még mindig jóval magasabb, mint szeretné, de eddig ez a gabona volt a legközelebb a hiányzott Nature O-hoz.

Szerető feleségként bárcsak meg tudnám oldani férjem reggeli dilemmáját. Bárcsak ropogós zabpelyhet varázsolhatnék a sütőbe, ahogyan újra létrehozhatja a granolát, de nem tudom. Amit tehetek, hogy továbbra is borzolom a gabonagyártókat e-mail küldeményekkel, figyelmeztetve őket a nátriummentes lehetőségek hiányára. Szerencsére néhány vállalati honcho meghallgathatja, vagy visszahozza a Nature O-kat, vagy hasonló egészséges lehetőséget kínál.

Addig Ralphnak reményből és sós, cukros "alternatív" reggeliből kell élnie. Yum.