Keveréses zeller és sárgarépa Parmigiano-Reggianóval

2 - Nem tetszett

A Parmigiano-Reggiano szokatlan hozzáadása ezt a könnyű vegetáriánus rántást a következő szintre emeli. Plusz: Több zöldséges recept

Hozzávalók

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1/2 közepes hagyma, szeletelve

2 gerezd fokhagyma, darálva vagy zúzva

6 szár zeller, szeletelve

4 közepes sárgarépa, szeletelve

2 teáskanál friss citromlé

1/2 teáskanál szárított kakukkfű

1/4 csésze frissen reszelt Parmigiano-Reggiano

Kóser vagy tengeri só, ízlés szerint

Ízlés szerint friss repedezett fekete bors

Hogyan készítsem el

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá az olajat, majd keverjük hozzá a hagymát. Főzzük körülbelül 2 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.

Hozzáadjuk a sárgarépát, és időnként megkeverve körülbelül 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a zellert, és folytatjuk a főzést, amíg a zeller és a sárgarépa megpuhul, 3-5 percig.

Keverje hozzá a citromlevet és a kakukkfüvet. Vegye le a tűzről, és dobja a Parmigiano-Reggiano-val.

Fűszerezzük sóval, borssal és melegen tálaljuk.