Kezdje erősen egy reggeli teljesítménypakolással

Hozzávalók:
1 nagy zöld paprika apróra vágva (1 csésze)
1 nagy hagyma apróra vágva (1 csésze)
1 ¾ csésze zsírmentes tojástermék (két 8 oz-os dobozból)
1/3 csésze zsírmentes (sovány) tej
1/2 teáskanál só
1/8 teáskanál bors
4 alacsony zsírtartalmú teljes kiőrlésű liszt tortilla (8-10 hüvelyk)
1/2 csésze aprított csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajt (2 oz.)
1/4 csésze vaskos stílusú salsa

Útvonalterv:
1. Permetezzen 10 hüvelykes serpenyőt főzőspray-vel; közepes lángon melegítjük. Adjon hozzá paprikát és hagymát; letakarva főzzük 4-6 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul.
2. Közepes tálban keverje össze a tojásterméket, a tejet, a sót és a borsot, amíg jól el nem keveredik. Spray zöldségeket és serpenyőt főző spray-vel. Öntsön tojástermék-keveréket zöldségekre; főzzük megállításáig, időnként óvatosan megkeverve.
3. Közben melegítsen tortillákat a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint.
4. Tálaláshoz tegyen meleg tortillát az egyes tányérokra. Kanál rántotta keveréket minden tortilla közepén. Mindegyik tetejére sajt és salsa kerül. Tekerje fel a tortillákat.

Tálalás: 4
Tápanyagtartalom (1 adag): 291kcal, 16g fehérje, 30g szénhidrát, 12g zsír, 4g rost
Cserék: 2 hús, 2 keményítő, 2 zsír