Megpróbáltam a csontleves étrend hóbortját, és itt van, amit megtanultam

csontleves

Mi történt, amikor több napot töltöttem napi adag csontleves evésével? Néhány dolog. A remek leves viszketésem megkarcolódott, kb. Egy fontot fogytam, és kissé fiatalabbnak tűntem. Azt hiszem, ez utóbbi pont azért volt, mert mégis őszülő, hatnapos szakállat borotváltam. És a font véletlenszerű lehetett (a súlyom 2009 óta három kilós ablakon belül ingadozott). Ami a leves utáni vágyam megfékezését illeti? Ez minden húsleves volt, kicsim.

Nézd, született szkeptikus vagyok. Ha valaki azt mondja nekem, hogy valami gyógyíthatja, kezelheti vagy elősegítheti valamit, és az illető személy nem orvos (Dr. Oz kivételével), hajlamos vagyok kézből elutasítani az állítást. Tehát amikor elkezdtem kutatni a csontleves számos jelentett előnyét, korántsem voltam meggyőződve róla. Ennek a népszerű szuper ételnek a hívei azt állítják, hogy a sérült ízületek gyógyításától kezdve a gyomor- és bélrendszeri problémák enyhítésén, a ráncok csökkentésén át a német nyelv megtanításáig mindent megtehet. (Ezt az utolsó követelést tettem ki, de bármi is). Függetlenül attól, hogy nem árultam el mágikus érdemei miatt, ami valójában csak a húsleves, ugyanazok a dolgok, amelyeket az emberek évezredek óta fogyasztanak.

De megértem azt is, hogy érdemes-e valamit kipróbálni, mielőtt kemény és gyors következtetésekre jutna. Így nemrégiben beszereztem egy fagyasztót, tele Osso Good csontlevesekkel és levesekkel.

Az Osso Good Észak-Kaliforniából származik, és Oregonból és Kalifornia felsővárosából származik, mivel természetesen igen. A márka elkötelezett a nem GMO-k, a hormonoktól mentes, a gluténmentes és a „túlmutató” organikus receptek mellett. (Egyébként nincs ellenvetésem bizonyos GMO-élelmiszerek vagy a glutén ellen, de lehet, hogy ez jó.)

A hírek szerint a csontléfogyasztás révén elért előnyök többsége a cuccban található magas kollagénmennyiségnek köszönhető, de abból, amit én (és sok orvosi kutató) elmondhatok, a magas kollagénkoncentráció ellenére a térfogat még mindig túl alacsony jelentősen hozzájárul az ízületek egészségéhez vagy a ráncok csökkentéséhez. Ami a bélproblémákban való segítséget illeti, ott nincsenek kemény adatok.

Azonban egy 8 uncia adag 2 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot és megdöbbentő 12 gramm fehérjét képes leadni, mindössze 60 nettó kalóriával - ez lenyűgöző. (Ez a statisztika az Osso Good's Signature Bone Broth-ról, a nyilvántartásból. Marhacsont-húslevesük ugyanolyan mennyiségű fehérjét és mindössze 45 kalóriát tartalmaz. Ami még mindig meglehetősen csodálatos.)

Egy munkanapon át tartó minden héten minden nap kortyolgattam a levest, ettem egy kész Osso Good Soup’R Foods levest, vagy a húslevesből saját levest készítettem közvetlenül futás és edzés után. Szükségem van fehérjére edzés után, gondoltam, miért ne szállítana sokat belőle a magas kalória nélkül? Nem mondhatom biztosan, hogy jobban éreztem magam a csontleves elfogyasztása után az edzés után, mint ha egyem egy pulykát, babot vagy tejsavófehérje izolátumot, de azt mondhatom, hogy a cucc finom, melengető és megnyugtató, és ez minden bizonnyal tápláló íze van. Csak egy kis sót adtam hozzá, amikor a húslevest egyenesen felittam; leveseimbe vajat, fehérbort, zöldségeket és húsokat adtam.

Az Osso Good Soup’r étkezési levesek fehérje-tartalma alacsonyabb, mint a húsleveseké, de a szénhidrátok és a rostok egyensúlya egyenletes, és még alacsony kalóriatartalmúakkal is képesek tisztességesen tölteni. A jövőben fenntartom azokat a tényleges étkezésekre, és ragaszkodom a húsleveshez, mint gyakorlatok utáni elixír. Még ha kétlem is a TV-orvosok, bloggerek és az alternatív gyógyász guruk számos csontleves-állításának valódiságát, jól tudom, hogy a testnek sok fehérjére, rostra és szénhidrátra van szüksége, és hogy a felhasznált kalóriák és a felhasznált kalóriák kiegyensúlyozása a módja a súly megtartása érdekében.

(Egy utolsó megjegyzés, egy kis érthetőség kedvéért: a csontleves elnevezés meglehetősen félrevezetés, mivel az ilyen formában forgalmazott dolgok elsősorban húsokból (és zöldségekből) készülnek, mint a tényleges csontokból. Valójában készlet, amikor többnyire csontok és kisebbek darab hús. Zavaros, igaz? Ugye.)

Rendelheti, hogy az Osso Good csontleveseket jégen (valójában szárazjégen!) Szállítsák az ajtód elé a cég webhelyéről, de készen áll arra, hogy megrendelésenként minimum 50 dollárt költsön. Van még néhány vad, ízletes csontleves főzete az Epic-től, beleértve a Jalapeño tengeri sót és a bölény almabort. A vízforraló és a tűz csontlevesek online és az üzletekben alacsonyabb áron kaphatók, mint a legtöbb versenytárs.