Éppen befejeztem az egészet30, és éltem, hogy elmondjam a mesét - így teljesítettem

A szénhidrát nélküli élet nem könnyű élet, hadd mondjam el.

A diéták soha nem érdekeltek. Tizenévesen abszurdnak tartottam, hogy néhány osztálytársam annyira foglalkozott azzal, amit ettek. Beszélnének az új testsúlycsökkentő tervekről, amelyeket megpróbáltak, vagy az ígéreteikről, hogy többet ejtsenek ebből és kevesebbet. Hallgattam, de csendben maradtam és ettem, amit csak kedvemre tett.

Egészen az elmúlt januárig még mindig diétaellenes voltam. Próbáltam több zöldséget és sovány fehérjét enni a hét folyamán, de soha nem számoltam bele a kalóriákat, és nem tettem ígéretet arra, hogy például a barátokhoz hasonlóan teljesen kivágom a tejterméket az életemből. Mégis, miután cikket írtam Busy Philipps színésznő pozitív tapasztalatairól a Whole30 nevű terv elkészítésével kapcsolatban, felkeltettem az érdeklődésemet.

Két barátommal megvitattuk a cikket, majd az egyik valami hihetetlen dolgot javasolt: "A Whole30-at együtt kellene csinálnunk." Miután átgondoltam, mit szólt ehhez Philipps, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Whole30 étrendet. Ezután Lori Leibovich, az Egészségügyi Főszerkesztő megkért, hogy dokumentáljam Whole30 tapasztalataimat a napi videónaplókkal az Health Instagram történetein, és tudtam, hogy nincs visszaút. Éppen az első diétámat akartam megtenni.

Mi is pontosan a Whole30, kérdezed? Jó kérdés: A "diéta" valójában egy eliminációs stílusú étkezési terv, amely arra kéri a fogyókúrázókat, hogy 30 napig tiltsák meg az összes szóját, tejterméket, gabonát, alkoholt, hüvelyeseket és hozzáadott cukrot. A lényeg a rendszer öblítése, így amikor lejár a 30 nap, lassan felveheti a különböző ételcsoportokat, és megértheti, hogy melyik titokban befolyásolja testi és lelki egészségét. Az alkotó, Melissa Hartwig azt is elmondja, hogy a Whole30 megváltoztatja az egész étellel való kapcsolatát.

Ételbevásárlás és étkezéstervezés a Whole30 számára

Bár még soha nem próbáltam diétát, tudtam, hogy a felkészülés lesz a siker kulcsa. Így kaptam a Whole30 Food Freedom Forever (14 dollár, amazon.com) és a Whole30 Fast & Easy (18 dollár, amazon.com) szakácskönyv példányait, hogy pontosan kiderítsem, mit nem tudtam megenni, milyen érzelmi és fizikai változásokra számíthatok, és mely recepteket kellene elkészítenem.

Aztán felírtam az első heti Whole30 ételeket és rágcsálnivalókat, valamint azokat az ételeket és italokat, amelyekre szükségem lenne. Egy mozgalmas utazás Trader Joe-ba és néhány órás étkezés előkészítése később, és késznek és izgatottnak éreztem magam a Whole30 elindításához.

1. hét: A cukor megvonása

Az 1. hetet optimista érzéssel kezdtem. Ez egyáltalán nem nehéz! Mondtam magamnak. Rossz. A Whole30 2. és 3. napja eljutott, és a cukor megvonása annyira valóságos volt. A cégem konyhájában vágyakozva bámultam a szabad M & Ms-t. "Csak a nyúlós férgekre tudok gondolni" - üzentem üzenőbarátaimnak. Ahelyett, hogy édességet ettem volna, egy sálat kötöttem le napraforgómag vajjal, és valamivel jobban éreztem magam.

A 4. napon egy marhahús rántott botért nyúltam az Epic-től. Egyszerre nagyot haraptam, miközben megfordítottam a csomagolást, hogy elolvassam a címkét. Amikor megláttam az összetevők listáján, abbahagytam a rágás közepét: "édesem". Ez egyértelműen nem felel meg a Whole30 hozzáadott cukrot nem tartalmazó szabálynak, ezért a részben megrágott bunkót azonnal kiköptem a szemetesembe. Zárjon egyet. Ezt követően mindig kétszer elolvastam az ételem címkéit, mielőtt falatot ettem volna.

A 2. hétnek ez a legnagyobb sikere a happy hour hálózati eseményen való részvétel volt, teljesen józanul. Odaindultam egy barátommal, aki szintén a Whole30-at csinálta, és megfogadtuk, hogy egymás támogatási rendszere leszünk. Seltzer vizeket rendeltünk együtt, és büszkén mondtunk nemet a sajtburger csúszkákra és a sajttáblára. Kilépve az eseményről, felhatalmazást éreztem arra, hogy tudtam, van bennem az alkohol és a zsíros ételek megtagadása, amit még soha nem próbáltam. Ráadásul most már tudtam, hogy nem alkoholt kell társadalmi mankóként használnom.

2. hét: Kísérletezés Whole30 receptekkel

Miután eltöltöttem egy hétet az új Whole30 étkezési tervem finomításával, úgy döntöttem, hogy az edzéseket visszateszem a rutinomba. Egy tipikus héten egyszer vagy kétszer elmegyek egy kardio- vagy erősítőórára (szeretek bokszolni), és egy másik este otthon jógázok vagy nyújtózkodom. Rögtön belelendültem, és eltaláltam kedvenc bokszstúdiómat, a Rumble-t. De nagyon ideges voltam. Mi lenne, ha nem lenne elég energiám? Mi lenne, ha az óra alatt elájulnék? Mi lenne, ha annyira megéheznék, barlangászni vennék, és az osztályból hazafelé sétálva megvennék egy szelet pizzát?

Kiderült, nem történt semmi drámai. Miután befejeztem az osztály bemelegítő részét, észrevettem, hogy könnyebbnek és energikusabbnak érzem magam, mint általában az esti edzések során. Háromszor többet dolgoztam a 2. héten a Whole30-on, és erősebbnek és kevésbé dagadtnak éreztem magam, mint valaha. Még mindig nem volt hatos hasizom, de hé, ez egy kezdet volt.

Étel tekintetében a kreativitásomat egy fokkal felrúgtam a konyhában, hogy a Whole30-nak megfeleljünk. Megpróbáltam olyan kísérleteket végezni, amelyek valamivel összetettebbek, mint általában, például pesto készítése kesudióból és avokádóból, és egy tál zoodle tálalása. Áfonya energiacsípéseket készítettem a konyhai robotgépemben, hogy egy filmmaraton közben rágcsáljak és megragadjak egy gyors reggelit. Kipróbáltam új harapnivalókat is, például a palackozott tomatillo jalapeno levest a ZÜPA NOMA-tól és a chia pudingot a Daily Harvest-től a dolgok keveréséhez.

Ennek ellenére kissé lehangoló volt nézni, ahogy a barátom mindent elfogyasztott, miközben én az oldalvonalon voltam teát kortyolgatva. - Hiányzik az ételmemóriák megosztása veled - mondta egy ponton. Sóhaj. Tehát másnap elindultunk egy helyi villásreggeli helyszínre, és az étlapról rendeltem egy Whole30-barát ételt. Kaptam egy zsemle nélküli hamburgert, tetejére sült tojás, avokádó, saláta, paradicsom és hagyma, valamint krumpli helyett egy melléksaláta. Hadd mondjam el, hogy ez a konty nélküli hamburger olyan ízű volt, mint a legszaftosabb dolog, amit egész életemben ettem. Közel két hét főzés után minden étkezés jó volt, hogy valaki más tette meg helyettem.

3. hét: A Whole30 fő előnyei beindulnak

Több időt töltöttem el a nem-Whole30 barátaimtól távol, és ehelyett a két emberrel lógtam, akik a legjobban megértettek: a Whole30 diétámmal. Együtt készítettük saját villásreggelitervünket a Hu Kitchen nevű New York-i paleo kávézóban. Rendelhettünk megfelelő ételeket, amelyek még mindig finomak voltak (taps a cukor nélküli szalonnához).

Beszéltünk étkezéseinkről, küzdelmeinkről és az eredményekről, amelyeket a Whole30-tól láttunk. Mentálisan egyértelműbbnek és érzelmileg stabilabbnak éreztem magam. Mélyebben aludtam, és több álmomra emlékeztem, olyasmi, ami általában soha nem történik meg. (Egy álmomban véletlenül ettem egy szelet pizzát, és sírtam miatta, mert ha megszakítja a Whole30 diétát, akkor az első naptól kezdheti újra.)

Fizikailag könnyebbnek éreztem magam, a nadrágom kissé lazább volt, a gyomrom laposabb és kevésbé dagadt. Nekem sem voltak véletlenszerű gyomorfájásaim vagy görcseim, mint néha a Whole30 megkezdése előtt. Minden alkalommal, amikor arra vágytam, hogy a diéta véget érjen, emlékeztettem magam ezekre a bónuszokra, és ez segített a hét végéig.

4. hét: Étel-unalom eltalálja. kemény

Azt hittem, az 1. hét pokol a földön, de fiú tévedett. A 4. hét még soha nem próbára tette türelmemet és akaraterőmet. Az egész 30 olyan alapanyag fogyasztása, mint az avokádó és a tojás, nehézkessé vált. A múlt héten annyi kemény tojást fojtottam, de csak arra tudtam gondolni, hogy kívánom, hogy frissen sült bagelek legyenek - vagy akár csak egy tál sima fehér rizs. Bármi, csak a tojás.

Hogy megbirkózzak ezzel a fő étellel és a főzés iránti érdeklődéssel, minden egyes nap megvettem az ebédemet a Dig Inn-től, és könyörögtem a barátomnak, hogy vigyen el vacsorázni egy Whole30 opcióval rendelkező étterembe. Mint valaki, aki általában ebédet visz a munkahelyére, és hétvégén főz vacsorát, tudtam, hogy a szokásos költségvetésemet meghaladó összegeket költenek, de nem tudtam magamon segíteni. A józan eszemnek volt.

Kipróbáltam a Whole30 ételkészlet-opciókat is a Blue Apron-tól, amely olyan recepteket kínált, amelyeket soha nem gondoltam volna magamnak elkészíteni. A váltás kicsit segített a kiábrándultságomban, de számoltam a napokkal.

Utóhatás: az élelmiszerek visszaállítása a Whole30 után

Bár a Whole30 becsomagolása után a sajt és a kenyér elfogyasztása szórakoztatónak tűnik, nem így kell befejeznie az eliminációs étrendet. Ehelyett lassan vissza akar állítani bizonyos ételcsoportokat, hogy lássa, mindegyik külön-külön hogyan hat a testére és az elmére. Úgy döntöttem, hogy ezen az úton haladok, mert érdekelt az ételérzékenység felfedezése. És őszintén szólva féltem attól, hogy a tejtermékekkel vagy az alkohollal kapcsolatba kerülő másodikat pukizom.

Amikor éjfélt ért az óra, nem tudtam tovább várni: egy adag sima fehér rizst segítettem magamnak. Keresztbe tett kézzel ültem a kanapén, csupa szemmel ettem minden kanalat, mint az egyik joghurtos kereskedelmi hölgy. Még mosolyogtam is. Másnap több gluténmentes szénhidrátot ettem, például rizst és paleo palacsintát. Bort és tequilát is kaptam, szemcsés ital lehetőség. Nem úgy bombáztam, mintha aggódtam volna, de másnap a szokásosnál rosszabb másnaposságom volt. A mulatságos este azonban megérte.

Azóta visszatértem étrendembe hüvelyeseket, szóját, hozzáadott cukrot és tejterméket. Mivel laktóz-intoleráns vagyok, a tejtermékektől féltem a legjobban, de úgy tűnik, a tejérzékenységem eltűnt, ami váratlanul pozitív. Mindazonáltal határozottan rosszabbul alszom, és duzzadtabbnak érzem magam, amikor tejterméket vagy gluténmentes szénhidrátot élvezek. Tehát továbblépve ezeket a korábbiaknál nagyobb mértékkel fogom megenni.

Így volt a Whole30 is?

Összességében a legnagyobb Whole30 tanulságom az, hogy tudatos étkezés lehetséges. Nincs bennem olyan késztetés, hogy mindent megeszek, ami látható, de azt is tudom, hogy nem kell megfosztanom magamtól, vagy nem kell 24/7 étkezés miatt aggódnom. Van egy boldog közeg, ahol el kell döntenem, mire vágyom valójában, mérlegelem, hogy megéri-e a felfújt vagy nyugtalan alvást, amelyet étkezés után tapasztalhatok, majd igent vagy nemet mondok. Fogtam magam, hogy jobban gondolkodom így, és így a Whole30 végső célja bevált: megváltoztattam az étellel való kapcsolatomat - jobbra.

Ha a legfrissebb híreinket el szeretné juttatni a postaládájába, iratkozzon fel az Egészséges életmódra hírlevél

"," gate ":" kötelező "," intro_page ": true," uuid ":" c0d813ac-155f-485a-a8b3-8b4070134ba8 "," brand ":" health "," headline ":" Sugar Inve Quiz ", "eredmények": [ < "result_starting_range": 0, "result_ending_range": 6, "result_description": "

Úgy hangzik, mintha eléggé figyelmes lennél a cukorbevitelre, vagy esetleg nincs édesszájú. Mindkét esetben a bevitel nem hangzik túlzottan. Ha alkalmanként élvezi a nem élhető édes finomságokat, folytassa ezt. És ne felejtsen el összpontosítani az étrend hátralévő részének egészségességére. Tartalmazzon sok zöldséget, sovány fehérjével együtt; egészséges zsírok, például avokádó, extra szűz olívaolaj és diófélék; és mérsékelt adag jó szénhidrátot, például friss gyümölcsöt, édesburgonyát és quinoát.

Úgy hangzik, hogy van némi helyed a hozzáadott cukor fogyasztás visszafogására. Talán nem tudott olyan kevésbé ismert forrásokról, mint a ketchup. Vagy talán nem jött rá, hogy milyen gyakran fogyasztott cukros ételeket. Bármi legyen is az eset, kezdje azzal, hogy kissé cukros sleuthává válik. Olvassa el az összetevők listáját, és a címkéken keresse meg adagonként a cukor grammját. Ezután próbáljon ki néhány egyszerű cserét, amelyek továbbra is elégedettnek fogják érezni magukat. Például, ha két süti helyett két négyzet étcsokoládét választunk, akkor több gramm hozzáadott cukrot is lecsaphatunk.

Emellett növelje a friss ételek fogyasztását. Az AHA-határértékek nem tartalmazzák az anyatermészet által az élelmiszerekhez hozzáadott cukrokat, például a friss gyümölcsökben vagy sárgarépában található cukrot. Ez azt jelenti, hogy a dióval ellátott alma vagy a zöldséges hummus jó snack választás.

Válaszai alapján valószínűleg túl sok hozzáadott cukrot kap. A visszavágáshoz egyenként tűzzen ki egy célt. Például kezdje azzal, hogy a cukros italokat sima vagy pezsgő H2O-val helyettesíti. Ezután azonosítsa azokat a cukros ételeket, amelyekről úgy gondolja, hogy reálisan lemondhat. Például talán egy zöldséges és avokádós omlettet még vonzóbbnak talál, mint egy tál cukros gabona reggelire. Ha igen, akkor próbálja meg az időt az am.

Ezután fontolja meg az édes csemegék gyakoriságának csökkentését ahelyett, hogy teljesen leesküdne róluk. Tegye kedvenceinek különleges fröccsöket, és adja át azokat a lehetőségeket, amelyek nélkül élhet. Fokozatosan csökkentve a cukorbevitelt valószínűleg észreveszi az energiaszint növekedését, a vágyakozás csökkenését és a bónusz előnyöket, például a tisztább bőrt és a jobb alvást.