Kipróbáltam egy 7 napos tisztítást a Victoria titkos angyalai táplálkozási szakemberétől

Az ihlet

Ennek a cikknek az ötlete majdnem egy éve született, amikor az éves Victoria's Secret divatbemutatót néztem az egyházi házam tévés termében. A műsort sugárzó síkképernyő körül ülve nővéreimmel „ooh” és „ahh” a lenyűgöző szárnyak, díszes melltartók, égig érő sarkú cipők és természetesen az angyalok faragott testalkata, ahogy csapkodtak lefelé a kifutón.

A tavalyi VS Fashion Show elmozdulást mutatott a modellek esztétikájában; már nem tűntek lesoványodottnak és botvékonynak, a tavalyi Angyalok atletikusabbnak tűntek meghatározott karokkal, vésett hasizomokkal és tónusú lábakkal. Persze mindannyian soványak és Amazon-magasak voltak, de nyilvánvaló volt, hogy jelentős időt töltöttek erőnléti edzéssel és edzéssel a műsor várakozása előtt. Akarva tudni a

, Kicsit ástam, hogy megtudjam, pontosan hogyan készültek a bemutatóra.

A név, amely a VS Angels és a Fashion Show előkészületeivel kapcsolatos minden darabon felbukkant, Dr. Charles Passler volt. Dr. Passler egy New York-i székhelyű táplálkozási szakértő, akit a divatipar szeretett, aki segít a modelleknek és a hírességeknek abban, hogy csodálatosnak tűnjenek az egészségük kezelésével, nem pedig annak feláldozásával. Több cikket és táplálkozási gyakorlatának weboldalát és termékeit választottam ki, hogy megtudjam, gyakorolja-e, hogy úgymond prédikáljon.

Úgy tűnt, hogy minden, amit találtam, azt jelezte, hogy elképesztőnek látszik, az optimális öngondoskodás mellékterméke, amelyet üdítő volt hallani valakitől, aki olyan szorosan együttműködik a megjelenés által vezérelt iparral. Ezután a fejemben kattant, hogy elfoglaltságommal, a bor és az étcsokoládé iránti vonzalommal, valamint a túlterhelésre való hajlamommal saját öngondoskodásomat aligha lehet „optimálisnak” nevezni. Számos cikket elolvastam (például ezt az Elle-től) szerkesztőktől, akik beszámoltak arról, milyen volt az „angyal” kezelést kapni Dr. Passlertől; azaz személyre szabott egészségügyi és életmódbeli tanácsadásával együtt a túlzott kényeztetéstől való megtisztítás és egy New York-i méregtelenítés terve.

Kíváncsi voltam, hogy nézne ki ez a terv egy főiskolai hallgató elfoglaltsága és korlátozott erőforrásai mellett? A test igényeinek való megfelelés a divatipar elitjének van fenntartva? (Spoiler: a válasz nem.) Tehát úgy döntöttem, hogy alávetem magam az „angyal” kezelésnek, hogy lássam, milyen hatással lesz egy hétköznapi egyetemista lányra.

A konzultáció

Megkerestem Dr. Passler irodáját, és néhány napon belül maga Passler is hozzám fordult. Bár nagyon személyre szabott, egyben nem BS-féle srác is. Nem mentegetődő filozófiája van, és úgy véli, hogy a teljes önszámonkérés az egyetlen módja annak, hogy olyan változásokat hajtson végre, amelyeket sok ügyfél meglátogat. Nem voltam azonnal kész megváltoztatni szokásaimat, de amikor megvoltam, visszanyúltam hozzá, és izgatott volt, hogy egy héten belül egy konzultációval felállított New York-i irodájában.

Tekintettel a nagy horderejű ügyfélkörre (és a Gossip Girl iránti egészségtelen megszállottságomra), arra számítottam, hogy gyakorlata egy divatos lakcímen lakik az Upper East Side-on. Ehelyett a NYU közelében található divatos gyümölcslé-bárok, kávézók és szüreti butikok szép tömbje között találtam.

Röviddel azután, hogy bejelentkezett a recepciósnál, Dr. Passler üdvözölt és visszahozott a konzultációs irodájába, ahol dolgozni kezdtünk.

A fent említett „angyal” kezelés hétnapos tisztító és méregtelenítő Tiszta változás. Megfelelően elnevezve a kétlépcsős program magában foglalja annak értékelését, hogy hogyan áll hozzá a stresszkezeléshez, a légzéshez és a meditációhoz, az alvási szokásaihoz, étkezési szokásaihoz, a hidratáláshoz és a testmozgáshoz. Ezután egy héten át tartó takarítás a mellékelt táplálék-kiegészítők segítségével, hogy fenntartsa a vitamin-, ásványi anyag- és fehérjebevitelt, miközben a héten főleg zöldségeket fogyaszt. Ez eleinte aggasztott, mert inkább teljes ételeket fogyasztok, és távol tartom magam az étkezés helyettesítőitől, például a bároktól és a turmixoktól. Dr. Passler elmagyarázta nekem, hogy a készletet kifejezetten azért fejlesztették ki, hogy soha ne fossza el a testét az üzemanyaghoz, amely ahhoz szükséges, hogy a szokásos módon töltse el a napját, ugyanakkor szünetet ad minden olyan ételtől, amely emésztési vagy endokrinális szorongást okoz.

Vannak tippek és eszközök az életmód önértékeléséhez a méregtelenítő készletben, de mivel eljutottam New Yorkba, Dr. Passler és én egy az egyben értékeltük ezeket a dolgokat. Nem meglepő, hogy arról tájékoztatott, hogy rossz stresszkezelést folytatok, mert rengeteg energiát fordítok arra, hogy szorongassam magam olyan dolgok miatt, amelyeken nem tudok változtatni. Dr. Passler szerint azok a kliensek, akik nem kezelik hatékonyan a stresszt, következésképpen némi hatást gyakorolnak étkezési szokásaikra. Rögtön eszembe hívtam az étcsokoládé „stresszes vagyok” és a „szuper stresszes vagyok” Ben & Jerry korsómat, de kitérek. Az irodában lévő VO 2 gépet használta az oxigénbevitel értékelésére - megtudtam, hogy a légzésem nagyon sekély, ami a stressz kezelésének sem kedvez. Mint kiderült, az alvás az egyik olyan terület, amelyben kitűnő vagyok; Dr. Passler azt javasolja, hogy nyolc órát aludjon a Pure Change alatt, ha még nem tette meg, és mivel 10 óránál kevesebb alvásnál nem tudok működni, már ott voltam a görbe előtt.

Ezután megvitattuk étkezési szokásaimat. Dr. Passler többnyire úgy érezte, hogy egészséges táplálkozást fogyasztok, bár azt mondta, hogy mindenki (én is) részesülhet abban, ha több zöldséget fogyaszt. Azt is mondta, hogy a hidratációs szokásaim jók voltak; Naponta egy csésze kávénál többet nem ittam, és minden nap legalább egy liter vizet ittam. Végül megbeszéltük, hogy mennyit mozgok, és örömmel hallottam, hogy a heti háromszori, körülbelül félórás futás kielégítő. Azt javasolta, hogy korlátozzam a megerőltető testmozgást (például az edzéseket, a kick-boxokat vagy a hosszú futásokat), miközben a Pure Change-et használom, mivel a program nem veszi figyelembe az intenzív testmozgáshoz szükséges további kalóriákat anélkül, hogy elveszítené az izomtömeget vagy rendkívül elfáradna. A konzultáció során súly- és testösszetétel-elemzést is végzett. Tudtam, hogy ebbe belemegyek, hogy már egészséges súlyom van, ezért nem rettenetesen aggódtam emiatt a rész miatt.

Ezzel a konzultációnk befejeződött, így Dr. Passlerrel elváltak útjaink, és az asszisztense átadta nekem a teljes Pure Change készletet, mielőtt elhagytam az irodát. Emlékeztetett arra is, hogy a program indításakor forduljak Dr. Passlerhez, hogy megérinthessük a bázist, ha bármilyen kérdésem lenne a folyamat során. Elhagyva az irodát, izgatottnak éreztem magam, hogy vállalhatom ezt a kihívást, hogy meghallgassam a testemet, és elvégezhessem azokat a változásokat, amelyeket látni és érezni akarok.

A Tiszta

Pénteken folytattam konzultációmat Dr. Passlerrel, és vasárnap kezdtem a Pure Change programot, miután visszatértem New Yorkból. Szombaton átgondoltam a brosúrát, amely elmagyarázta, hogy mely ételeket szabad megtisztítani, és hogyan bomlik le egy nap értékű étel. A napi táplálékfelvételem így működött:

-Reggeli: 1 étkezés helyettesítő turmix

-Snack: Fél fehérje rúd

-Ebéd: 100 kalória értékű zöldség, valamint egy evőkanál olaj

-Snack: A fehérjeszelet másik fele

-Snack: 1 étkezés pótló turmix

-Vacsora: 100 kalória értékű zöldség, valamint egy evőkanál olaj

-Hidratálás: legalább egy liter víz a nap folyamán

-Vitaminok: 2 probiotikus kapszula, 1 magnézium kapszula és 1 vitamincsomag (beleértve a halolajat, a multivitamint és a vasat)

Fontos volt, hogy 2-3 óránként ettem, nehogy tombolóan éhes legyek, és nem engedték meg a kávét azon az alapon, hogy a koffein akadályozza az érzésünket abban az esetben, amikor aludnunk kell. Ugyancsak nem ettem semmi mást, csak a mellékelt étrend-kiegészítőket és az engedélyezett élelmiszerek listáján szereplő zöldségeket. Ez nem jelentett gabonát, húst és tejterméket. Szerencsére összekeverhettem a turmixokat mandulatejjel, ami vastagabbá tette őket, és kissé gazdagabb volt az íze.

A teljes Pure Change készlet. Fotó a szerző jóvoltából.

Kicsit döbbentem rá, hogy a konyhában nem lesz meg az abszolút szabadságom, amit megszoktam, de a program célja az volt, hogy megváltoztassam a megszokottakat, igaz? Arra gondoltam, hogy mivel gyakran szerettem főzni zöldségekkel, és szerettem a fehérje turmixokat (amelyek alaptermékként szerepeltek az edzőterembe és az osztályba tartás között), a hét nem lesz túl nehéz. Felkészülésképpen a barátom, Rob, elment bevásárolni az összes alapzöldséget, amellyel általában főzünk (például paprika, kelkáposzta, spenót, cukkini, sárga tök, padlizsán és még sok más), és ötletgazda recepteket kezdtem a következő hétre. Így alakult a hét!

1. nap: vasárnap

Reggel felébredtem, gyorsan futni mentem, majd visszatértem haza és megettem az egyik Pure Change fehérjeturmixot. Van egy nagy édesszájom, így a vanília íze elég édes volt, így jó íze volt, de nem mintha cukrot ittam volna. Ráadásul tele volt! Egy órával a program után erősen mentem.

A nap hátralévő részét a házi feladatok felzárkóztatásával töltöttem. A napi két harapnivalómhoz sütit és krémfehérje rudat választottam, és bár rágós és kissé édes volt, nagyon jó íze volt. Ebédre felidéztem a fűszeres sült sárgarépa étel- és borreceptjét, és ebédre és vacsorára eleget készítettem, majd olívaolajjal töltöttem fel a programonként. A nap további része eseménytelenül telt, míg a barátom úgy döntött, hogy vacsorára sült zitit főz mozzarella sajttal, vodkamártással és olasz kolbásszal. Több mint egy kicsit morcos voltam, hogy olyan finom illatú vacsorát készített, tele ételekkel, amiket én nem tudtam volna elfogyasztani, és tálaltam magamnak a sárgarépás vacsorámat, mialatt a ziti volt.

2. nap: hétfő

Felébredtem a szakmai gyakorlatomra, gyorsan felkészültem, majd egy fehérjeszeletet, egy shaker csésze mandulatejet és egy kis Tupperware fehérjeport dobtam az erszényembe, mielőtt kirohantam volna az ajtón, hogy elkaphassam a metrót dolgozni. Kialakítottam a munkába járás rutinját, az ebédemet a hűtőbe tettem (hacsak nem úgy döntöttem, hogy Honeygrow-t készítek aznapra), majd egy csésze kávét fogtam a konyhából, mielőtt belevágtam a napi feladatokba. Inkább a megszokásból hiányzott a ma reggeli kávé. Kiegyenlítettem azzal, hogy extra vizet igyam a reggeli fehérje turmixolásom után, de akkor tehetetlen voltam, hogy leküzdjem az aznap későbbi 11:00 és 15:00 energiabaleseteket. Készítettem egy mentális jegyzetet, hogy korán feküdjek le, hogy a következő nap is képes legyek átélni anélkül, hogy gyakorlatilag elaludnék.

Kipróbáltam egy csokis süti tészta fehérjeszeletet, majd ebédre egy DIY salátát vettem fel a Honeygrow-ból, sült saláta kitûnõvel, paradicsommal, spenóttal és olívaolajjal. Az egész saláta valamivel több mint 100 kalóriát tett ki, így ebédre elfogyasztottam az egészet, ami hihetetlenül kielégítő volt. Megdöbbentem, hogy mekkora a 100 kalóriás zöldséges adag.

A nap további része kissé lassan telt el anélkül, hogy alkalmanként utaztam volna a kávéfőzőhöz vagy az irodai cukorkához, amikor beleragadtam az írói blokkba. Rájöttem, hogy több kávét iszom, mint gondoltam, és több csokoládét eszem, mint gondoltam.

Vacsorára Robival töltött paprikát készítettünk. Az enyémet spenóttal (nagyon szeretem a spenótot, rendben?), Kockára vágott paradicsommal töltöttem, chili pehely, só, bors és olívaolajjal töltöttem meg. Robékba ugyanazokat a zöldségeket, fekete babot és őrölt pulykát töltötték. A paprikája határozottan ízletesebbnek tűnt, de szerintem ez csak azért van, mert annyira megszoktam, hogy minden étkezésnél természetes fehérje legyen, szemben a turmixokkal és a kiegészítőkkel.

4. nap: szerda

A Pure Change programban részt véve nem fogom megismertetni önöket a mindennapi játékokkal, mert az első pár nap után ez kissé rutinná vált (nem ellentétben az új szemeszter ütemtervéhez való alkalmazkodással). Kedden semmi szörnyen eseménydús esemény nem történt, de ma volt a tervezett bejelentkezésem Dr. Passlernél.

A gyakorlaton a szokásos volt a gyakorlatom. Nem tudtam elviselni, hogy nincs mit kortyolgatnom, miközben a munkahelyi feladataimat elvégeztem a reggeli feladataimmal, ezért elkezdtem kísérletezni a konyhában a kávénál tartott gyógyteákkal (amelyek így koffeinmentesek voltak, így megengedettek). Felfedeztem néhány olyan ízt, amelyet igazán élveztem, nevezetesen a Twinnings márkájú almás pite ízű gyógyteát.

Munkahelyi szünetem után felhívtam Passler doktort. Utolértük a Pure Change eddigi tapasztalataimat, és megkérdezte, hogy érzem magam eddig.

- Nos, hogy őszinte legyek, a turmixok és az étkezési bárok valóban nagyon jól működtek az elfoglaltságommal. Olyan kényelmes felébredni, megfogni az ételt és menni - mondtam neki. - És bár egy kis változás, hogy csak zöldségekkel főzök, az is megtanít, hogy közel sem eszem annyi zöldséget, amennyit kellene. Azt hiszem, valami mást tanít az, hogy kissé érzelmi evő vagyok; mint amikor eszem, ha unatkozom, és valójában nincs rá okom. "

Folytattam a beszélgetés részét, és arról beszéltem, hogy felismertem, hogy a tejtermék, a túl sok gabona és a kelkáposzta emésztési nehézségeket okoz nekem, és mivel eddig kerülgettem ezeket az ételeket, élveztem, hogy nem éreztem a laktózom megszokott fájdalmait intolerancia.

Dr. Passler nagyon örült, amikor meghallotta, mit hozok ki a programból. Nem akarom tévesen idézni őt, de annak a lényege, amit mondott nekem, az volt, hogy az én tapasztalatom pontosan az, amire a program készítésekor gondolt, és az az ideális tapasztalat, amelyet ügyfelei számára szerette volna. Azt akarta, hogy a Pure Change lehetőséget adjon ügyfeleinek, hogy kilépjenek a mindennapi rutinból, és azonosítsák az olyan ételeket, mint az ételérzékenység és az egészségtelen étkezési szokások. Beszélgetésünket befejezettnek éreztem; úgy tűnt, hogy helyesen takarítok, és több tudásom van magamról, amit meg tudok mutatni.

5. nap: csütörtök

Miközben Dr. Passlerrel folytatott beszélgetésem megnyugtató volt, én is kezdtem kissé unni az ételkészítményemet. Hajlamos vagyok ugyanezt a néhány ételt főzni, ami nem unalmas, ha teljes szabadságom van változtatni az összetevőket, vagy étterembe megyek étkezéshez. Ezen a ponton inspirálatlannak és kissé akasztónak éreztem magam, így nem voltam biztos abban, hogy a következő két nap hogyan alakul a kedvem szerint.

Csütörtökönként éjszakai órám volt, így Rob azt mondta nekem, hogy vacsora meglepetéssel vár, amikor hazaérek. Bementem a házba, és egy dicsőséges aroma fogadott: Rob a semmiből készítette a ratatouille-t, és ez csoda volt.

A szószban valószínűleg több cukor és só volt, mint amennyit a Pure Change-ben „megengedtek”, de jó volt érezni, hogy az ízlelőbimbóim olyan módon vannak elhelyezve, hogy itt valahogy nehéz megfogalmazni. Nagyra értékelte a kulináris autonómiát, amelyet gyakran természetesnek veszek, amikor arról vitázom, mit készítsek vacsorára, vagy mit rendeljek az alkalmi vacsora időpontjában. Optimista érzést keltett bennem abban is, hogy határozottan ragaszkodom a következő két nap programjához.

7. nap: szombat

Péntek telt el velem, amikor egy újonnan megerősített elhatározásom volt, hogy a Pure Change programot követem. Mivel a Pure Change-ben nem szabad alkoholt fogyasztani, csendes péntek estém volt, amely lehetővé tette, hogy szombaton korán felébredjek. Most, hogy itt volt a programon töltött utolsó napom, alig vártam, hogy eltöltsem a napot, és újonnan megszerzett öntudatom segítségével étkezéseket rendezhessek, és más változtatásokat hajtsak végre az öngondoskodásomban, hogy jobban érezzem magam.

Felébredtem és reggelire egy fehérjeturmixot fogyasztottam, majd egy rudat dobtam a táskámba, és kimentem lövöldözni a fotós órámra. Ebédre visszatértem és megízleltem a ratatouille maradványaimat, majd Robnak és magamnak terveztem a vacsorát. Elsétáltunk a helyi Trader Joe-hoz, és felvettük az egyik fagyasztott rántott táskájukat, amely a szójaszószos csomag ellenére csak sózatlan (és megengedett) zöldség. Feldobtam az enyém avokádóolajjal, és a csendes hétvégém második estéjét élveztem. Tudom, hogy a szombatom nem éppen szegecselt, de őszintén szólva nem volt energiám, hogy hajnali 2-ig maradjak. Ráadásul szuper jól megpihentem, ami dicsekedésre méltó a szememben.

Az elvihetők

Amikor először gondoltam erre az ötletre egy egészségügyi kísérlet céljából, nem is sejtettem, hogy ennyit megtudok magamról. Kezdőként mindig rendkívül gyorsan megítéltem a tisztítás vagy méregtelenítés gondolatát, mert azt hittem, hogy mindannyian nem biztonságos és rosszul kitalált gyorsjavításokkal járnak a hosszú távú életmódválasztáshoz. Fenntartom, hogy sok ilyen program létezik, de véleményem szerint a Pure Change nem tartozott ezek közé.

Megkockáztatva, hogy annak a bosszantóan egészséges barátnak tűnjek, akit szeretsz gyűlölni, azok a dolgok, amelyeket magamról tanultam Dr. Passler programja alatt, motiváltak a változtatásokra, miután letelt a tiszta változás hetem. Például, amikor abbahagytam, hogy azon gondolkodjak, mennyi kávét iszom távollét nélkül minden nap (kétszer annyit, mint gondoltam), csökkentettem a kávéfogyasztásomat, és inkább ittam több vizet és teát, mert jobban aludtam - és a következő napokban, Sokkal jobban éreztem magam és pihentem.

Értékes volt az is, hogy az étrendemben olyan ellenőrzések voltak, amelyek lehetővé tették számomra az ételérzékenységet. Rájöttem, hogy nem ehetek túl sok tésztát, tejterméket vagy kelkáposztát anélkül, hogy duzzadtnak és általában idegesnek érezném magam.

Bár élveztem a Pure Change ezen aspektusait, egy dolog, amiért nem voltam annyira őrült, korlátozta a testedzésemet a program alatt. Minél jobban éreztem magam a Pure Change alatt, annál jobban szerettem volna tornázni. De ha túl sokat tettem, például minden nap futottam, vagy egy Kayla Itsines pályaedzést, őrülten fáradtnak éreztem magam. Tudom, hogy a tisztítás egy része magában foglalja a testének egy kis szünetet (Dr. Passler ebben nagyon egyértelmű volt), egyszerűen nem volt ideális ahhoz, hogy milyen jól érzem magam tisztítás közben.

Miután kiléptem a programból, saját belátásom szerint megválasztottam ezeket a döntéseket, és prioritássá tettem, hogy több vizet és kevesebb kávét igyam, több zöldséget fogyasszak, és kiegyensúlyozottabb edzésprogramot kezdjek. A kísérletem során feltett kezdeti kérdésem megválaszolására az „angyalkezelés” teljesen elvégezhető egy főiskolai nő számára. Valójában remek módszer volt arra, hogy visszaállítsam a félidős őrültséget, és odafigyeljek arra, amire a testemnek szüksége van egy olyan időszak alatt, amelyre az öngondoskodás általában mellette esik. Biztosan nem fogom hamarosan megcsodálni a Victoria's Secret divatbemutató kifutópályáját (és hamarosan, úgy értem, valaha is), de tudom, hogy ebben az évben sokkal egészségesebbnek és a testemmel összhangban lévőnek érzem magam, mint legutóbb nézte, ahogy a VS Angyalok kegyelmezik a kifutót.

Fejléckép: Taylor Hill/Instagram