Kiváló fehérbor-helyettesítők, amelyek fantasztikus ízt adnak

A fehérbor a receptek széles skálájának nélkülözhetetlen összetevője. Habár külön ízt kölcsönöz, használhat megfelelő helyettesítőt, ha elfogy ez az összetevő.

Mi a helyzet egy krémes gombás rizottó vagy egy füstös bárányborda szószos elkészítésével fehérbor használata nélkül? Főzéshez a fehérbor elpárolog, csodálatos ízt hagyva, amelyet nehéz pótolni. Időnként elfogyhat ez az összetevő, és azon gondolkodik, mit használjon fehérbor helyett.

Bár a fehérbor helyettesítője nem ad ugyanolyan intenzív ízt ételeinek, használhat néhány egyéb összetevőt, amely elérhető a kamrájában. Az ilyen helyettesítők hasznosak lehetnek a fogorvosok és azok számára is, akik nem szeretnek alkoholt fogyasztani ételeikben. Az ilyen emberek alkoholmentes fehérbort használhatnak, amely könnyen elérhető a piacon. Vessünk egy pillantást a fehérbor általános alternatíváira.

Amikor olyan receptet készít, amely fehérbort igényel anélkül, hogy megemlítené az adott típust, az általában száraz fehérbort jelent. Mindig használjon egy jó üveg bort, amelyet nem habozna meginni. Soha ne válasszon olcsó fajtákat, mivel azok végül tönkreteszik az étel ízét. Néhány száraz fehérbor, amely alkalmas főzésre, a Sauvignon Blanc, a Chardonnay és a Pinot Blanc. Ha fehérbor nem áll rendelkezésre, használhatja annak helyettesítőit.

Ha fehérbor alternatívákat keres, akkor a legjobb megoldás a fehér szőlőlé, amelyet fehérborecettel hígítanak. Ebből a célból keverjen össze három részt fehér szőlőlevet egy rész fehérbor ecettel. Mindig tartsa be ezt az arányt, mert ha túl sok fehérborecetet tölt be, akkor az étele lehet, hogy túl savanyú ízlés szerint.

Egyes receptekben a fehérbort ízesítő és savanykás ízre használják. Ilyen esetekben fehérborecetet vagy lime-levet használhat helyettesítésként. Használat előtt azonban a helyettesítőt azonos mennyiségű vízzel hígítsa. Ha a recept két evőkanál fehérbort igényel, keverjen össze egy evőkanál lime-levet vagy fehérborecetet egy evőkanál vízzel, és használja a fehérbor helyett. Hígított almaecetet is használhat erre a célra.

Görögországból származó feta sajt hihetetlenül népszerű és ízletes sajt az egész világon.

Egészséges reggeli lehetőségként való népszerűsége mellett sima joghurtot is használnak…

Akár barna cukrot használ egy kis édességhez a kávéjában, akár a…

A fehérbor további jó helyettesítői a gyömbéres sör és az almalé. A fehérbort helyettesítheti azonos mennyiségű gyömbéres sörrel vagy almalével. Ha Ön kívül esik mindkét helyettesítőben, használjon bármilyen nem túl édes gyümölcslevet. Ebben az esetben keverje össze a levet egy kis ecettel.

Az a fajta fehérbor-helyettesítő, amelyet használhat, nagymértékben függ a főzött recept típusától és a főzés módjától is. Ha levest készít, például forró-savanyú garnélaráklevest vagy francia hagyma levest, akkor a legjobb fehérbor helyettesítője a csirke vagy a marhahúsleves lehet. Ha vegetáriánus vagy, cseréld le a fehérbort zöldségalapra. Ezekben a receptekben nem használhat szőlőlevet vagy gyömbéres sört, mivel ettől a leves édes lesz.

Ha a hús pácolásához fehérborra van szükség, akkor a legjobb, ha ecetet és szőlőlé-helyettesítőt használunk. Az ecet levágja a cukrot a szőlőlében, és ha ezt hús pácolásához használja, akkor a hús is lágyabb és zamatosabb lesz.

A legtöbb szakács krémes és ínycsiklandó rizottó készítéséhez kerüli a fehérbor kivételével semmit. A fehérbor elengedhetetlen összetevője a rizottó elkészítésének, mivel pikáns ízt kölcsönöz az étel krémességének. De ha a fehérbor jó helyettesítőjét keresi a rizottóban, akkor a legjobb megoldás a csirkehúsleves, amelyet néhány csepp lime levével kevernek. Kerülje a bármilyen ecet használatát, mert ez teljesen tönkreteszi a rizottó ízét.

Néhány ember vizet használ fehérbor helyett. Míg a víz kompenzálja a folyékony részt, hiányzik az íze. Tehát a gyógynövényeket, például a babérleveleket, levesekben és pörköltekben használják. Ebben az esetben a főzés befejeztével távolítsa el a leveleket.

Száraz vermut vagy sherry is használható a fehérbor helyettesítésére egyes receptekben. Egyéb lehetőségek közé tartozik az éles ízű sajt, például fehér cheddar vagy feta sajt, kagylólé, húsleves vagy a konzerv gombák folyadékai. Bár ezek nem adják ugyanazt az ízt az ételnek, az ízprofil elég közel van a fehérborhoz.