A táplált has

A palacsinta amerikai villásreggeli! Örömmel osztom meg ezt a kókuszlisztes palacsinta receptet, és menet közben is remek snackeket készítenek. Kenj rájuk mandula vajat, és nagyon jó edzés utáni snack lehet. Sűrűbbek, mint a normál palacsinták, ezért ne számítsanak ugyanarra a bolyhosságra, de a maguk módján csodálatosak. Kedvenc módom enni őket, ha joghurtba mártom őket.

1/8 teáskanál vanília

2 halom evőkanál főtt tök, tökkonzerv vagy édesburgonya (opcionális, használnék egy extra banánt, ha nem ezeket használja)

3 evőkanál kókuszliszt

1/8 teáskanál őrölt fahéj

marék kókuszreszelék

1/8 teáskanál sütőpor

3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj

1/8 teáskanál só

1) Melegítsen meg egy nagy serpenyőt a tűzhelyen, miközben a banánt, a tojást, a vaníliát és a tököt egy közepes tálba meríti turmixgéppel vagy keverővel.

2) Adja hozzá a kókuszlisztet, a fahéjat, a kókuszreszeléket, a sót és a sütőport. Alaposan keverje össze egy spatulával.

3) Állítsa alacsonyra a hőt, és tegyen tételenként 1 evőkanál kókuszolajat vagy vajat a pirítós serpenyőbe.

4) Nagyjából 2 percig főzzük mindkét oldalon alacsony hőmérsékleten. Vigyázzon a flipeléssel!

5) Élvezze gyümölcsökkel, juharsziruppal, dióvajjal, joghurttal vagy bármilyen tetszés szerint!