A kókuszliszt és a mandulaliszt végső útmutatója

Frissítve: 2020. október 10. Ez a webhely bevételeket keres a hirdetésekből, és egyes oldalak társult linkeket tartalmazhatnak, Önnek költség nélkül. Lásd a feltételeket és az adatvédelmi irányelveket.

egyetlen

Zavart vagy kókuszliszt vs mandulaliszt?

Mindkettő gluténmentes, mindkettő gabonamentes és mindkettőt erősen használják alacsony szénhidráttartalmú és keto főzéshez. de melyik a legjobb és hogyan használja őket?

Könnyen cserélhetők ezek a lisztek a receptekben? Mélyedjünk el .

Alacsony szénhidráttartalmú lisztek - melyeket a legjobb használni?

Mielőtt elkezdenénk a kókuszliszt vs mandulaliszt vitát, érdemes többet megtudnia az összes alacsony szénhidráttartalmú lisztről. Olvassa el a Végső útmutató az alacsony szénhidráttartalmú lisztekhez.

Ez egy általános áttekintés az alacsony szénhidráttartalmú lisztekről és azok használatáról.

Kókuszliszt vs mandulaliszt - ami a legegészségesebb?

A kókuszliszt és a mandulaliszt egyaránt alacsony szénhidráttartalmú lisztek és természetesen gluténmentes.

Mindkettő kevésbé feldolgozott, mint az "egészséges teljes kiőrlésű gabona", a kókuszliszt és a mandulaliszt is táplálóbb anélkül, hogy dúsításra lenne szükség, amelyet sok búzaalapú termék gyakran tartalmaz.

Mint a sütés legtöbb összetevőjében, vannak előnyei és hátrányai, ezért nézzük át ezeket.

És miért kezdem gyakrabban használni a kókuszlisztet a receptekben?

Végső alacsony szénhidrát-köteg: El akarja kezdeni az alacsony szénhidráttartalmú FAST-ot? Tudja meg, hogyan kezdje el MA. még ha teljesen kezdő vagy is. Itt minden megtalálható, ami szükséges a Carbs elárasztásához. és éld a legjobb életedet! NE VÁRJON - MOST VÁSÁROL.

Kókuszliszt vs mandulaliszt - Miért szeretem a kókuszlisztet?

3 OK, MIÉRT SZERETEM SÜTNI KOKOSZTOLISZTAL VS MANDLALISZTEL

  1. Allergiák - annyi olvasó kér diómentes recepteket. Vagy azért, mert dióallergiájuk van, vagy hozzám hasonlóan, gyermekeik diómentes politikával járnak iskolába. Tehát a dióval sütés szóba sem jöhet.
  2. Költség - a kókuszliszt olcsóbb használni. Az árak országonként változnak, és ami jelenleg kapható, de Új-Zélandon számunkra a kókuszliszt fele a manduladara/liszt árának. A kókuszlisztet nemcsak olcsóbban lehet megvásárolni, de a receptben felhasznált mennyiség is hihetetlenül kicsi a mandulaliszthez/liszthez képest. Egy süteményhez csésze mandulaliszt/lisztre lehet szükség, míg a kókuszliszt receptjének ennek csak 1/4-e szükséges.
  3. Omega3/6 arány - a mandula magas omega 6 (gyulladáscsökkentő) tartalommal rendelkezik. Ez nem olyan fontos, ha csak néhány mandulát eszik uzsonnaként, de támaszkodni csésze manduladarára/lisztre az étkezéshez és a sütéshez valóban változik, és gyorsan összeadódik.

Megjegyzés a diófélékről: „Az FDA felsorolja a kókuszdiót fatermésként, de valójában a kókuszdió egy csonthéjas gyümölcs magja. A legtöbb diófélére allergiás ember biztonságosan ehet kókuszt. A kókuszallergia meglehetősen ritka. Ha allergiás a diófélékre, beszéljen allergológusával, mielőtt kókuszt adna étrendjéhez vagy kizárná a kókuszt az étrendből. "

Miért készítek több kókuszliszt receptet?

Kérték, hogy gyakrabban süssek kókuszliszttel, mint mandulaliszttel.

De ne aggódj. Ha nem szereti, vagy nem tudja elviselni a kókuszlisztet, folytatom az új, alacsony szénhidráttartalmú és keto receptek kidolgozását mandulaliszttel/étellel.

Szeretek mindkét alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes liszttel főzni.

Folytatom a régebbi receptek helyettesítését. Például hozzáadtam az utasításokat az Fat Head pizza recept. Most elkészítheti mandulaliszttel VAGY kókuszliszttel.

Milyen különbségek vannak a kókuszliszt és a mandulaliszt között?

1: Allergia

A ... val növekvő számú allergia miatt több olvasó kér diófamentes recepteket. És mint sok szülő tudja, az általános iskolák és óvodák növekvő száma diómentes politikát folytat a sütéshez és az iskolai ebédhez.

Nagyon sok alacsony szénhidráttartalmú recept mandula lisztet/ételt használ, korlátozza, hogy milyen sütéssel küldhetjük gyermekeinket iskolába.

2: Költségek

Attól függően, hogy hol laksz, ez változhat, de itt, Új-Zélandon a kókuszliszt majdnem fele a mandulaliszt/étkezés árának.

A kókuszliszt meglehetősen gazdaságos, alacsony szénhidráttartalmú liszt, amelyet vásárolni és felhasználni lehet, mert csak a mandulaliszt térfogatának 1/4-ét használja.

3: Zsírtartalom és minőség

A mandulaliszt zsírtartalma magasabb, de fontos a zsír minőségét figyelembe venni. A mandulaliszt magas az omega 6-ban, amely gyulladásos többszörösen telítetlen zsír, amelyet nagy mennyiségben el akarunk kerülni.

A kókuszliszt alacsonyabb zsírtartalmú (egy másik ok, amiért annyira nedvszívó a receptekben szereplő folyadékok számára), de stabil telített zsír.

Az omega 6 gyulladásos és az omega 3 gyulladáscsökkentő.

A múltban omega 6: 3 arányunk közelebb állt az 1: 1-hez, a modern időkben 15: 1-re változott, vagyis erősen gyulladásos étrend. "A túlzott mennyiségű omega-6 elősegíti számos betegség, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, valamint a gyulladásos és autoimmun betegségek patogenezisét, míg az omega-3 PUFA megnövekedett szintje (alacsony omega-6/omega-3 arány) elnyomó hatást fejt ki . " Forrás.

1 csésze mandulaliszt elkészítéséhez 90 egész mandula szükséges. A mandulaliszt alacsony szénhidráttartalmú sütéséből túl könnyű túlzásba vinni a mandulát.

Elvihető jegyzetek: A kókuszliszt sokoldalú, olcsóbb, egészségesebb, jobb omega 3: 6 arányú és jóval alacsonyabb a szénhidráttartalmú, mint a mandulaliszt.

Összefoglalva - ezeknek az alacsony szénhidráttartalmú liszteknek az előnyei

  • Magas rosttartalom - mind a kókusz-, mind a mandulalisztben magas a rosttartalom.
  • Magas fehérjetartalom - a kókuszliszt nem olyan magas, mint a mandulaliszt, de ha figyelembe vesszük, hogy a kókuszliszttel történő sütés általában több tojást igényel, hogy elősegítse a sütés emelkedését és javítsa a nedvességet, akkor magasabb fehérjetartalmú lehetőségnek tekinthető.
  • Alacsony szénhidráttartalom - mindkettő szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a búza és a gabonaalapú liszteké. 1 csésze búzaliszt tartalmaz óriási 73 g nettó szénhidrátot, szemben az 1 csésze mandulalisztben lévő 10 g nettó szénhidráttal és 6 g nettó szénhidrát az 1/4 csésze kókuszliszt megfelelő mennyiségével (40% -kal kevesebb, mint a mandulaliszt).
  • Táplálkozás - nincs sok benne, de mindkettő jobb, mint a búza és a gabona. Ne támaszkodjon az alacsony szénhidráttartalmú sütésre, hogy tápanyagdús étrendjét megalapozza. Az alacsony szénhidráttartalmú sütésre, függetlenül attól, hogy kókuszlisztből vagy mandulalisztből származik-e, nem szabad rendszeresen bízni. Az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztás szellemének része az, hogy nem az édes ízekre, nem pedig a csemegékre hagyatkozunk, hanem alkalmanként használjuk őket. Mindig jobb elérni az alacsony szénhidráttartalmú kezelést, mint a nagyon feldolgozott, magas szénhidráttartalmú kezelést, de a heti étkezési tervben kevésbé kell megjelenniük.

Kókuszliszt főzési tippek

Kivéve, ha nagyon tapasztalt az alacsony szénhidráttartalmú főzésben, akkor nem helyettesítheti közvetlenül kókuszliszt a mandulaliszthez a receptekben.

Ez a SZÁM EGY hiba mindenki készít.

Az olvasók újra és újra elmondják, hogy a sütésük kudarcot vallott, amikor a kókuszlisztet közvetlenül mandulalisztre cserélték.

Azok számára, akik nem ismerik a kókuszliszttel való főzést, bonyolult dolgozni, kivéve, ha megértik hogyan működik a kókuszliszt és viselkedik.

Mindig azt javaslom, hogy kezdjen kókuszliszttel sütni olyan receptek felhasználásával, amelyek rendelkeznek már kidolgozták kókuszliszt felhasználásával.

Miután jól érzi magát a kókuszliszt tulajdonságaiban, érdemes kipróbálnia néhány mandulaliszt recept átalakítását.

1. TIPP: A konverzió megkezdésének legjobb receptjei azok, amelyek nem erősen a mandulaliszten alapulnak, így egy olyan recept, amely csak 1/2 csésze mandulalisztet használt fel, sokkal könnyebb átalakítani kókuszlisztté, mint egy olyan torta, amely talán 2-3 csésze mandulát használ Liszt. Egyszerűen nem fog működni.

2. TIPP: Vannak, akik érzékenyebbek a kókuszliszt finom ízére, mint mások. A kókuszlisztnek további ízesítőkre és édesítőszerekre lehet szüksége édes receptekben, vagy további fűszernövényekre és fűszerekre sós receptekben, hogy túljárjon a finom kókuszízen.

Alacsony szénhidráttartalmú édes édességek: Szeretne bulikat élvezni és a pályán maradni? Szerezzen egészséges, alacsony szénhidráttartalmú recepteket, amelyeket szeretni fog - NE VÁRJON - MOST VÁSÁROL

Hogyan működik a kókuszliszt

A kókuszliszt dehidrált és zsírtalanított hús a kókuszdióból. A kókuszkrém és a kókusztej készítésének magas rosttartalmú mellékterméke.

A kókuszliszt hihetetlenül nedvszívó, és a legjobb, ha megduzzad és felszívja a nedvességet, amelybe keverték.

Például, ha a keto gofrit készítené, és néhány percig nem hagyja állni a tésztát, miközben a gofri készítő felmelegszik, akkor azt gondolhatja, hogy a tészta túl folyékony és túl folyós a tökéletes gofri létrehozásához.

Ha azonban hagyja a tésztát pihenni egy-két percig, akkor látni fogja, hogy a tészta teljesen megvastagszik.

Mivel a kókuszliszt annyira hihetetlenül nedvszívó, további folyadékokra lesz szüksége. További tojásokra van szükség a sütés textúrájának javításához és a sütemény felkeléséhez.

A mandulaliszt kiválóan helyettesíti a zsemlemorzsát olyan receptekben, mint a csirke rögök, morzsolt sertéshús és gabonamentes sült csirke.

A kókuszliszt sok ilyen receptnél fog működni, de csak kis mennyiséget kell használnia, és nem biztos, hogy ez adja meg azt a ropogós állagot, amelyet a zsemlemorzsához szokott.

EGYÉB KOKOSZTALISTA-receptek, amelyek tetszhetnek

  • Keto vanília bogyós bögre torta + VIDEÓ
  • Diómentes "mogyoróvajas" sütik
  • Fat Head nachos + VIDEO
  • Keto gofri + VIDEO
  • 1 perces keto muffin + VIDEO
  • Kókuszlisztes kenyér + VIDEÓ