Kókusztej vagy kókuszvíz: Mi a különbség?

kókusztej

Lehet, hogy látta az egészségügyi felháborodást: Fotók sportolókról, akik kortyolgatnak egy kókuszhéjból, miközben felfedezik a kókuszvíz egészséges előnyeit - az anyagcsere fokozásától az edzés utáni hidratálásig. De vajon a kókuszvíz a sporttáplálkozás és a fogyás végső sora? És mi van a kókusztejjel?

Mi a kókusztej?

A kókusztej a kókusz húsából származik. Magas a kalóriatartalma, és ezeknek a kalóriáknak a legtöbbje zsírból származik, beleértve a telített zsírokat is (ezt a típust csak takarékosan használjuk) - magyarázza Bonnie Taub-Dix, RD, az "Olvassa el, mielőtt eszik" című cikk szerzője és táplálkozási szakértő New York.

Keresse meg a zsírtartalmat, és vegye figyelembe a kókusztejben lévő telített zsír mennyiségét - minden 450-500 kalóriatartalmú pohár körülbelül 50 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 45 gramm telített.

- Sokan összekeverik a kókusztejet a kókuszvízzel. A víz vékony folyadék, magas káliumtartalmú, és gyakran folyadékforrásként használják a hidratáció csillapítására. ”- mondja Taub-Dix. A kókuszvíz sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a kókusztej.

A kókuszvíz körülbelül 45 kalóriát tartalmaz csészében, míg a kókusztej körülbelül 500 kalóriát tartalmaz. (Ez hatszor annyi, mint amit egy csésze sovány tejben talál - tehát tejtermék-helyettesítő nem az.)

Míg a tej finom, édes tejszín, amelyet gyakran használnak vegyes italokban, turmixokban és főzés során, ha figyeli a testsúlyát, vagy szívbetegségben vagy emelkedett koleszterinszintben szenved, érdemes korlátoznia a bevitelt.

A kókusztej vasat, szelént, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, fehérjét és C-, E-, B1-, B3-, B5- és B6-vitaminokat tartalmaz. "De a biztosított vitaminok és ásványi anyagok nem haladják meg a negatív kalória- és telített zsírtartalmat" - mondja Taub-Dix. És az egészségügyi előnyök többsége vagy mítosz, vagy összetévesztették őket a kókuszvízzel.

Mi az a kókuszvíz?

A kókuszvíz viszont az újonnan reklámozott sportital, amely a következő meleg dologként az edzőtermekben és a jógastúdiók polcain repül. A New Nutrition Business jelentése szerint a kókuszvíz értékesítése megduplázódott 2011-ben, és országszerte eléri a becslések szerint 110 millió dollárt.

Mégis azok az emberek, akik a kókuszdió termőhelyén élnek, sokáig itták a kókuszdió édes, diós elixírjét, a vizet, amely a fiatal kókuszdió héjába épül. A gyümölcs öregedésével a víz megszilárdul a fehér húsban, és tej vagy olaj után szorul.

De vajon a kókuszvíz valóban jobb-e az Ön számára, mint a szokásos víz?

A kókuszvíz valóban tartalmaz nátriumot és káliumot, két ásványi anyagot, amelyek elősegítik a folyadék egyensúlyát az edzés után. "Kalóriaszegényebb, mint a kókusztej, és magas a káliumtartalma, ezért jó ital lehet a hidratáláshoz" - mondja Taub-Dix. De bár sót és káliumot okozhat, ez nem varázslatos gyógymód. Néhány állítás szerint az ital fokozza az anyagcserét, segíti a fogyást és jobban helyettesíti az elektrolitokat, mint a sportitalok.

A Sports & Exercise orvostudomány és tudomány tanulmánya szerint a kókuszvíz feltölti a testnedveket, valamint a sportitalokat és jobb, mint a víz, de a sportolók inkább a sportitalok ízét választották. Ezen túl a vizsgálatok nem utalnak arra, hogy a kókuszvíz megfelel a gyógyító betegség vagy a fogyás elősegítésének.

Például rengeteg kálium van az ételekben, és mindent meg fog kapni, ha banánban, burgonyában, vesebabban, spenótban és lencsében gazdag egészséges étrendet fogyaszt. És a sportitalok, amelyekre csak akkor van szükség, ha több mint egy órán át erőteljesen sportoltál, még mindig fele áron kiváló hidratálók.

"Úgy gondolom, hogy az emberek bármilyen új termékben csodaszereket és javításokat keresnek" - mondja Taub-Dix. "Nem bíznék a kókuszvízben az anyagcsere fellendítésében vagy a kilók leadásában."

Ha tetszik a kókuszvíz íze, nem árt elkényeztetni (ellentétben a kókusztejjel, amelyet korlátozott alkalmakra kell fenntartani.)

Ha meg fogja inni, és megengedheti magának (a legtöbb márka adagonként 2-3 dollárba kerül), keressen cukrozatlan fajtákat és ellenőrizze, hogy nem tartalmaznak-e 60 kalóriánál többet. Az összetevőknek 100% kókuszvizet kell tartalmazniuk. A kannáknak, palackoknak és csomagoknak BPA-menteseknek kell lenniük.