Könnyű csirke szelet rebarbara mártással

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Az édes fehér balzsamecet egy egyszerű serpenyőmártásban egyensúlyozza a fanyar rebarbarát ehhez a gyors csirke szelethez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Meghintjük a csirkét 1/4 teáskanál sóval és borssal. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes és magas lángon, amíg csillámlik. Csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a csirkét. Főzzük egyszer fordítva, amíg a legvastagabb részbe beillesztett azonnali leolvasású hőmérő 6-8 percet nem regisztrál 165 ° F-on. Tegyük át egy tányérra.

Adjon hozzá húslevest, medvehagymát és ecetet a serpenyőbe, és növelje magasra a hőt. Főzzük, az összes megbarnult darabot felkaparva, 2-3 percig, amíg a folyadék felére csökken. Adjunk hozzá rebarbarát és mézet; addig főzzük, amíg a rebarbara puha-ropogós, kb. 1 percig. Keverje hozzá a tárkonyt, a maradék 1/4 teáskanál sót és a csirkéből felhalmozódott leveket. Tálaljuk a csirkét a mártással.

Tipp: A fehér balzsamecet és a sötétebb változat között a fő különbség egyszerűen a szín - az előbbit fehérboros ecettel, az utóbbit pirosal készítik. A fehér színt itt használjuk a balzsam édes-fanyar összetettségének eléréséhez anélkül, hogy befolyásolnánk az étel színét.