Könnyű fehér kenyér

Remek recept elektromos kenyérkészítő számára - vagy csináld hagyományos módon

könnyű

Táplálék: szeletenként (10 szelet) Jelölje ki a NutrientUnit elemet
kcal204
zsír4g
telít1g
szénhidrát38g
cukrok0g
rost2g
fehérje6g
alacsonysó1g

Hozzávalók

  • 500 g erős fehér liszt, plusz extra a poroláshoz
  • 2 teáskanál só
  • 7 g tasak gyors hatású élesztő
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 300 ml vizet

Módszer

Keverjen össze egy nagy tálban 500 g erős fehér lisztet, 2 ek sót és egy 7 g tasak gyors hatású élesztőt.

Tegyen egy mélyedést a közepén, majd adjon hozzá 3 evőkanál olívaolajat és 300 ml vizet, és alaposan keverje össze. Ha a tészta kissé merevnek tűnik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet és alaposan keverjük össze.

Tippeljen egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrja kb. 10 percig.

Amint a tészta szatén-sima, helyezze egy enyhén olajozott tálba, és takarja le fóliával. Hagyja 1 órán át kelni, amíg meg nem duplázódik, vagy tegye egy éjszakára a hűtőbe.

Egy tepsit kibélelünk pergamenre. Üsse vissza a tésztát (ürítse ki a levegőt, és húzza magába a tésztát), majd óvatosan formázza a tésztát golyóvá.

Helyezze a sütőpergamenra, hogy további egy órán át bizonyuljon, amíg megduplázódik.

Melegítse a sütőt 220 ° C-ra/200 ° C-os ventilátorra/gázra 7.

Porosítsuk meg a cipót néhány extra liszttel, és egy éles késsel vágjunk egy kb. 6 cm hosszú keresztet a cipó tetejébe.

Süssük 25-30 percig, amíg aranybarna lesz, és a kenyér üregesen hangzik, ha megérintjük alatta. Rácsra hűtjük.

RECEPT TIPPEK
IDŐT MEGTAKARÍTANI
KENYÉRKÉSZÍTŐ

Jól megy

Recept a Good Food magazinból, 2005. szeptember