Könnyű hamburger zöldségleves

Ez az egyszerű hamburgerleves zöldségekkel van tele, és hihetetlenül könnyű hétvégi kényelmi vacsora, mert a kamrájának, hűtőszekrényének és/vagy fagyasztójának köszönhetően minden valószínűség szerint kéznél lesz minden hozzávaló és levesre kész.

Először akkor volt ez a teljesen szilárd, teljesen megnyugtató hamburgerleves, amikor anyósom elkészítette egy családi összejövetelre, amelynek még nem voltam a család tagja. A férjemmel épp randizni kezdtünk, és vacsora volt anya házában, és meghívtak, hogy menjek.

Nincs nyomás. Dehogy. Semmiképpen.

Az egyik dolog, amit aznap este megtanultam - az a tény, hogy tinédzserként a férjem nylonot viselt a feje fölött, hogy nedves, göndör haja egyenesen kiszáradjon -, hogy a barátok és a család együttes étkezése nem túlgondolkodni vagy túlzásba esni kell.

A jó ételek jó időket jelentenek, és valójában csak erre van szükség.

Mi van ebben a Hamburger levesben?

Ez a darált marhahúsleves recept nem lehet egyszerűbb, ami még jobbá teszi, különösen azért, mert ha félig raktározott éléskamrát és alapvetően készletezett hűtőszekrényt tart, akkor a leves főzéséhez minden rendelkezésre áll.

A névadó ebben a hamburgeres zöldséglevesben a középpont, a jó régimódi darált marhahús, más néven hamburger. 85% sovány, 15% zsíros őrölt kereket használok, de a 91% sovány, 9% zsír mellett mindig soványabb lehet. Még több zsír, és a serpenyő nagy részét és az ízét lemeríti.

Vágja fel a hagymát és a zellert hasonló méretű kockákban, hogy egyenletesen főzzenek. Szeretem a nagy és vaskos sárgarépámat, de ha inkább egyöntetűbb megjelenést szeretnél, mindig kisebbeket is felkockázhatod.

A kukoricához és a babhoz minden bizonnyal használhat friss vagy konzervet, de a fagyasztott is nagyon jó lenne. Valójában használhat minden fagyasztott zöldséget, ha akarja, mert mivel a zöldségek villanófagyasztottak, teljes tápláléktartalmuk éppúgy megmarad, mint friss.

A babérlevelek és a tárkony a fűszeres ízt adják a levesnek, valamint egy gyógynövény mellett úgy érzem, egyszerűen nem kap elég figyelmet: a majoránna. Az oregánóhoz hasonlóan a majoránna inkább virágos ízű és nem olyan intenzív, mint az oregano, és ízletes akcentusa a zöldségeknek és a marhahúsnak.

Hogyan készítsünk Hamburger levest

Ezt a darált marhahús zöldséglevest nem lehet egyszerűbb elkészíteni. Egyszerűen megpirítja a darált marhahúst, majd hozzáadja a hagymát és a zellert, és folytatja a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Ezután dobja bele a többi hozzávalót, és hagyja a hamburgerlevest 30–40 percig forralni, hogy az ízek összeérjenek.

Szeretem ezt a hamburgeres zöldséglevest, amint van, de nyugodtan szórja meg sajttal az adagját.

Változatok a Hamburger levesről

A sajtt burger leves elkészítésén vagy a makaróni hozzáadásán túl ebbe a klasszikus receptbe nem hiszem, hogy valaha is rá fogom venni a férjemet, hogy váltson át kedvenc levesének ilyen átadásáról, de ha érdekel a kísérletezés, íme néhány ötlet hogy hol kezdjem.

Kapcsolja össze a zöldségeket az alábbi összetevők bármelyikének összekeverésével:

Sárgarépa
Zeller
Kukorica
Borsó
Zöldbab
Butternut tök vagy tök
Póréhagyma
Tűzhelyesen párolt paradicsom
Spenót vagy kelkáposzta
Káposzta
paprika

Fontolja meg a fehérje cseréjét is, és próbálja ki az őrölt marhahús alternatíváit:

Darált pulykahús
Őrölt bölény
Darált csirke
Lencse azoknak a nem húsevőknek, akik mégis nagyobb falatra vágynak

Készíthetem ezt lassú tűzhelyben vagy gyorsfazékban?

Bár ezt a könnyű zöldséglevest általában a tűzhely tetején készítem, könnyen adaptálható lassú tűzhelyes főzéshez is. Egyszerűen megsütjük a marhahúst, a hagymát és a zellert egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, gyógynövényt, bort és húslevest, és főzzük 4 órán át magas hőmérsékleten, vagy 6-8 órán át alacsony hőmérsékleten.

A gyorsfőzős sütéshez pirítsa meg a marhahúst, a hagymát és a zellert a Sauté funkción, helyezze a fedelet az Instant Pot-ra, és állítsa a szellőzőnyílást zárt helyzetbe. Használja a kézi beállítást, és állítson be egy 5 perces főzési időt. Hagyja 10 percig természetes nyomáskioldódni, majd szellőztesse ki a gyors kioldáshoz.

Fagyaszthatom a Hamburger levest?

Ez a recept jól megfagy, ami természetes, hogy kettős adagot készít, és a felét lefagyasztja. Literes fagyasztózsákokban lefagyasztom leveseimet, laposan lefektetve, így fagyasztva könnyen egymásra rakhatók.

További kiadós levesek, amelyek ételt készítenek

Marokkói leves kelkáposztával és csicseriborsóval
Pulykafazék pite leves
Lassú tűzhely thai csirkeleves
A legjobb sajtburger leves
Csirke tortilla leves
Lassú tűzhely Tortellini leves kolbásszal és kelkáposztával

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet és címkézzen meg Instagram vagy Twitter #foodiecrusheats.