Könnyű csirke húsgombóc leves recept

Ha még nem vetted volna észre, abszolút imádom a csirkehúsgombókat. Ha tetszik ez, nézzen meg néhány másik kedvenc receptemet:

Fokozat

Képesség szintje: Könnyű

Készítés ideje: kb. 45 perc (15 perc inaktív)

Hozzávalók az egyszerű csirke húsgombóc leves receptjéhez

Csirke húsgombóc recept

1 font őrölt csirke

1/4 csésze tejszín vagy tej

1/2 csésze zsemlemorzsa

1/4 csésze darált friss petrezselyem levél

1/4 csésze darált friss bazsalikomlevél

1 medvehagyma, hámozott és darált

2 gerezd fokhagyma, meghámozva és darálva

1 teáskanál paprika

1/2 teáskanál aprított pirospaprika, többé-kevésbé ízlés szerint

1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt

Só és bors ízlés szerint

Leves Hozzávalók

2 teáskanál semleges étolaj

1 sárga hagyma, meghámozva és kockára vágva

4 gerezd fokhagyma, meghámozva és darálva

5 sárgarépa, meghámozva és körökre vágva

1 piros Fresno chili paprika, feldarabolva és vékony körökre vágva

5 csésze csirkehúsleves

10-12 friss bazsalikomlevél

Fröccsöntött tejszín, opcionális

Só és bors ízlés szerint

Tálaláshoz

Frissen reszelt parmezán sajt, választható

Módszer

Készítse elő a levesbázist:

Széles serpenyőben melegítse a semleges étolajat közepes lángon, amíg forró nem lesz. Hozzáadjuk a felkockázott sárga hagymát, és időnként megkeverve 5-6 percig főzzük, amíg megpuhul.

Hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát, és 1 percig főzzük, amíg illatos nem lesz.

Hozzáadjuk a sárgarépát és még 2-3 percig főzzük.

Öntsük hozzá a csirke alaplevet, és kaparja fel az aljára beragadt barnát. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk, miközben elkészítjük a csirkehúsgombókat.

Készítsük elő a húsgombókat:

Egy keverőtálban keverje össze a húsgombóc összes összetevőjét, kivéve az őrölt csirkét és a zsemlemorzsát, és keverje össze addig, amíg össze nem keveredik.

Adja hozzá a csirkét, és addig dolgozza be a kezével, amíg össze nem keveredik. Ne terhelje túl a húst.

Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Ha a keverék túl nedvesnek tűnik, adjon hozzá még néhány hinti zsemlemorzsát, amíg húsgombócokká válhatnak anélkül, hogy szétesnének.

Miután összeállt, óvatosan formázza a csirkét evőkanálnyi méretű húsgombócokká, és csepegtesse a forró húslevesbe, amikor elkészíti őket. Megjegyzés: Ne tekerje túl a kezében a húsgombókat, különben a hús kemény lehet. Nem baj, ha a húsgombóc kissé rongyos. Vigyázzon arra is, hogy a húsgombócoknak legyen elegendő hely, hogy ne ragadjanak az edényben lévő többi húsgombóchoz.

Forralja vissza a húslevest, majd csökkentse a hőt, és fedőn párolja 15 percig, vagy amíg a húsgombóc meg nem főződik.

Készítse el a csirke húsgombóc levest:

Közvetlenül tálalás előtt tépje félbe a 10-12 bazsalikomlevelet, és ha szükséges, keverje hozzá a leveshez egy cseppnyi tejszínnel együtt. Miután a bazsalikom levelei éppen megfonnyadtak, kapcsolja le a hőt.

Kiszolgálni:

A levest tálkákba öntjük, és ha szükséges, a tetején további parmezán sajttal tálaljuk. Élvezd!