Könnyű magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételek

Kielégítse hosszabb ideig az étvágyát ezekkel a dietetikusok által jóváhagyott ötletekkel.

Köze van:

BW2C06_marinált-csirkemell

Pácolt csirkemell

Fotó: Tara Donne

Gyakran hallani arról, hogy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, vagy mindkettőt. De miért? "A magasabb fehérjetartalmú és alacsonyabb szénhidráttartalmú ételek hosszabb ideig kielégítik az étvágyat" - mondja Vicki Shanta Retelny, RDN, a Total Body Diet for Dummies szerzője. „Több időbe telik az emésztéshez. Ennek eredményeként a vércukorszintet is tovább stabilizálják. Ez kevesebb akasztást jelent! ” Hozzáteszi, hogy a fehérje valamivel magasabb termikus hatást gyakorol a testre, mint a szénhidrát vagy a zsír. "Ez azt jelenti, hogy a szervezetednek valamivel több kalóriára van szüksége a magasabb fehérjetartalmú ételek metabolizálásához" - mondja. És ez egy súlycsökkentő győzelem!

Olyan könnyű ételeket keres, amelyek szintén előfordulnak magas fehérjetartalommal és alacsony szénhidráttartalommal? Íme néhány dietetikus által jóváhagyott ötlet, amelyet pillanatok alatt felkorbácsolhat.

Fűszeres szójaszezám lazac grillezett kelbimbóval

Retelny ezt a receptet „szuper egyszerű, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezésének” nevezi. Elkészítése a következőképpen történik: Pácoljon egy 4 uncia lazacfilét alacsony nátriumtartalmú szójaszósz, szezámolaj, citromlé, rizsborecet, juharszirup és sriracha keverékében legalább egy órán át a hűtőszekrényben. Közben dobja felére a kelbimbót szőlőmagolajjal, füstölt paprikával, és egy-egy kötőjelnyi fekete borssal és sóval. Ezután csomagoljon mindent sütőpapírba, és grillezze 350 ° F-on 15-20 percig. Az ízlelőbimbói meg fogják köszönni!

Pulyka húsgombóc cukkini tésztával és paradicsommártással

"A szénhidrátok csökkentésével több hely marad az extra zöldségek számára" - mondja Lauren Pendergast, RDN, dietetikus Jersey City-ben (New Jersey). Magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étele? Szuper finom és egyszerű felkorbácsolni, és rengeteg maradékot ad! Először melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Ezután készítse el a húsgombócokat: Kombináljon egy font extra sovány őrölt pulykát, 1/3 csésze teljes kiőrlésű fűszerezett zsemlemorzsa, 1/3 csésze apróra vágott hagyma, 2 evőkanál aprított parmezán, egy tojás, és egy-egy kötőjel hagymapor és fokhagymapor. Tekerje a keveréket egy tucat húsgombócba, majd sütje őket 20-25 percig. Közben spirálozzon néhány cukkinit - vagy ha a parancsikonokra vágyik, megvásárolhatja előre spirálozottan -, és egy serpenyőben olívaolajjal, fokhagymával és hagymával párolja. Három húsgombóccal tálaljuk a zoodletet, majd töltsük fel paradicsommártással. "Ez az étkezés nagyszerű fehérjeforrás, a húsgombócból körülbelül 30 gramm van" - mondja Pendergast. "És egészséges zöldségeket kínál."

Sült tőkehal sült spárgával és quinoával

"Ez az étkezés egyike annak a két halételnek, amelyet hetente kell fogyasztania a tenger gyümölcsei által nyújtott összes tápanyagért - különösen az omega-3 zsírokért, amelyek jót tesznek az agyának és a szívének" - mondja Elizabeth Ward, MS, RDN, az Expect the Legjobb. Nagyon könnyen elkészíthető. Először melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Ezután tegyen egy font bőr nélküli tőkehalat egy tepsibe. Felül 1/4 csésze zsemlemorzsával; fedjük le egy 15 uncia, ürítetlen doboz apróra vágott paradicsommal, gyógynövényekkel, plusz 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemmel. Főzzük körülbelül 20 percig, vagy addig, amíg a hal közepén könnyen meg nem pépesedik. Ez a recept négyet szolgál fel, és Ward azt javasolja, hogy párosítsák sült spárgával és főtt quinoával. "Kiváló minőségű fehérjét kap a halakból és a quinoából" - jegyzi meg.

Szeretne még néhány alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú ötletet? Próbálja ki ezeket: