Könnyű meggybefőtt

Ez a gazdag kompót tökéletesen kiegészíti a palacsintát a villásreggelihez

Táplálék: evőkanál Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	46
zsír	0g
telít	0g
szénhidrát	12g
cukrok	12g
rost	0g
fehérje	0g
alacsony	só	0g

Hozzávalók

1 kg cseresznye, kövesítve (kb. 1,25 kg-ot kell vásárolnia, majd le kell köveznie)
500 g lekvárcukor (amelyhez pektint adtak)
gyümölcslé ½ citrom
4 teáskanál pálinka

Módszer

A meggyet tegye egy széles, mély serpenyőbe, adjon hozzá 150 ml vizet, majd forralja fel. Főzzük 15 percig, újra és újra kevergetve, amíg a gyümölcs nem kezd lágyulni. Tippelje bele a cukrot, keverje addig, amíg fel nem oldódik, hozzáadja a citromlevet és a pálinkát, majd forralja fel újra.

Főzzük 15 percig, amíg a gyümölcs kissé össze nem omlik, és a szósz szirupos, sima és sötétlila lesz. Kanalazzunk egy kevés levet egy csészealjra, és hagyjuk 30 másodpercig hűlni. Nyomja meg az ujjával; kész, ha a szirup ráncos. Öntsön sterilizált üvegekbe (lásd az alábbi tippet) és lezárja.

RECEPT TIPPEK

Az üvegek sterilizálásához alaposan mossa meg forró, szappanos vízben, majd hagyja megszáradni alacsony sütőben. Alternatív megoldásként futtassa őket mosogatógépen. Töltse meg az üvegeket, amíg azok még melegek.