Könnyű répasaláta görög joghurttal

könnyű

Hogyan lehet ilyen finom a répasaláta? Könnyű borsó! Friss, szezonális összetevők, szeretettel és szeretettel kezelve. Édes, gyengéd cékla, fanyar görög joghurt, sült dió és enyhe fokhagymás rúgás hozza ezt a kombót a tetejére. Meg kell említenem, hogy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető? Nem igazán, mert már tudja, hogy ez a mediterrán főzési mód. Valójában olyan egyszerű, hogy gyorsabban összeáll, mint azt mondhatja, hogy „Nem szeretem a céklát” (igen, de még nem tudja).

Ez a bejegyzés rövidebb lesz a szokásosnál (igen, ugye). Édes és gyors lesz. 2 ok: kezdetben ez a répasaláta nevetségesen egyszerű recept, és főleg azért, mert szinte karácsony van. Még mindig nem értem, hogy történt ez, de itt vagyunk: elkészítjük a karácsonyi menüt. Ez egy nagyon elfoglalt időszak minden ételblogger számára. Szóval fújom a port a családom receptfüzeteiből, felhívom a néniket és az unokatestvéreket, eszmefuttatom anyámmal és az anyósommal, keresgélek az interneten, olvasok könyveket és magazinokat. A kutatásnak majdnem vége és a tesztelési szakasz hamarosan megkezdődik. Számtalan órát fogok tölteni a konyhában, amíg elkészül a legfinomabb mediterrán görög karácsonyi menü. A „főzőerő” legyen velem!

MIÉRT KELL EZNEM EZT?

Leegyszerűsítve a cékla finom és egészséges zöldség. Kiváló tápanyagforrás, beleértve a rostot, a folátot és a C-vitamint, és jól illeszkedik egy kiegyensúlyozott étrendbe, mint például a mediterrán étkezési mód. Ez az az elmélet a zöldség mögött, amelyet egyesek szeretnek, mások elkerülik, mint a pestist. Ok, hallom. Még mindig jó emberek vagytok. És akkor itt jön a répareceptem, hogy megrengessem a világot, és segítsek kapcsolatot kialakítani ezzel a csodálatos zöldséggel. Mert ez a tökéletes saláta és/vagy előétel, amelyet fel lehet ajánlani válogatós ételeinek, akik erőteljesen ellenzik ennek a piros „piszkos ízű yucknak” a fogyasztását. Javasolja nekik, hogy kóstolják meg fél evőkanál ebből az ételből, és örökre megragadnak.

A finom és egészséges mellett ez egy sokoldalú, tökéletes étel, amelyet az alkalmi partitól a fantasztikus vacsoráig szolgálnak fel. Mondom, hogy ez a saláta/előétel megfordítja a fejét, és tágra nyitja a szemét az izgalomtól. Nézd megdöbbentően rózsaszínű színét! Itt van egy fénykép, amely igazolja álláspontomat. Mindenképpen megvan a wow faktor, és mindenki annyira kíváncsi lesz az ízére. És akkor ők is bekapcsolódnak, és te büszkén vigyorogsz. Jól sikerült, barátaim!

A RECEPT

Vásárolja meg a lehető legjobb céklát. Válassza ki azokat, amelyek színesek, szilárdak, méretüknél fogva nehézek és még mindig zöld felsők vannak (lásd alább, hogyan főzzük a zöld felsőket).

A második lépés egy jó minőségű sima görög joghurt megtalálása. Ha talál 100% -ban természetes juhtej joghurtot aktív probiotikumokkal, és ez nagy felfedezés lesz a kamrád számára. Mentsd meg, mint a világ legértékesebb kincsét. Mert.

Szereted a diót? A mediterrán étkezési módszer magába foglalja a nyers dióféléket, és salátához adva nemcsak ízletesebbé, hanem egészségesebbé is teszi. Azt javaslom, hogy süssék meg őket, csak hogy extra ízt kapjanak.

A nyers fokhagymával való kapcsolatom az elmúlt 5 évben nem volt tökéletes. Valamilyen oknál fogva a testem nem tudja tolerálni, és ez nem szerencsés, mert annyira élvezem az ízét. Egyébként megtaláltam a megoldást, és akkor szoktam megsütni, ha egy recept szerint nyers fokhagyma szükséges. Ha nem fokhagymás ember, csak hagyja ki, különben pirítsa meg a dióval együtt.

VÁLTOZÁSOK

Egy recept, háromféleképpen. Őrült, igaz? Ja! Mivel ez a recept az új finom módja a répának. Kezdje el számlálni.

  1. Egy praktikus saláta/előétel. A fő recept.
  2. Zamatos merülés. Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe/konyhai robotgépbe, és simára dolgozza fel. A merülés készen áll. Csepegtessen olívaolajat, és díszítse mentával (opcionális) vagy a választott gyógynövény (ekkel). Tálaljuk teljes kiőrlésű kenyér és házi kenyér vagy nyers zöldségeket.
  3. Sokoldalú kenhető és/vagy tésztaszósz. Mint fent, az összes hozzávalót helyezze a turmixgépbe/konyhai robotgépbe, és keverje össze, hogy elérje a kenhető textúrát. Ez azt jelenti, hogy addig kell keverni, amíg csak kis bitek maradnak. Hacsak nem tetszik a szórása rendkívül sima. Ez a te játékod. Ha még jobban el akarja vinni a kenhetőségét az ízlés végső szintjére, adjon hozzá egy vagy két evőkanál ricotta sajtot vagy morzsolt fetát vagy (még jobb) ezt fűszeres feta terjed. Játsszon a hozzávalókkal, amíg el nem éri a kívánt textúrát. Végül öntsük a répamártást a teljes kiőrlésű tészta vagy a barna rizs vagy a quinoa tetejére, és jól dobjuk fel. Szóval nagyon jó.

NEM HASZNÁLJAK Répa zöldet!

Szeretne egy extra finom salátát a répasalátával, mártással/kenettel, mártással együtt? Kiváló. Feltételezem, hogy már megvásárolta a zöld tetejű céklát. Jó. Feltétlenül meg kell tartania a zöldeket. Ízletesek és táplálóak, és felhasználhatók egy másik finom saláta elkészítéséhez. Csak addig forraljuk őket, amíg ízlés szerint megpuhul, lecsepegtetjük és olívaolajjal, citrommal vagy ecettel tálaljuk. Kész. Tartsa őket hűtőszekrényben ételtartóban 3-4 napig, és ízletes és praktikus salátát szolgáljon fel ételeihez.

SÜTÉS VAGY NEM SÜTÉS?

A répa forrása helyett megsütheti a fokhagymával és a dióval együtt. Csak csomagolja be a céklát és a fokhagymagerezdeket egy darab ónfóliába. Helyezze a répát egy tepsire, és 45 perc és 1 óra közötti időtartamra pörkölje (a pörkölés ideje a méretétől függ). Ne felejtsen el egy-két kakukkfűlevelet egy extra ízléses rúgásért. Végül húzza le a bőrt. Kész. A pörkölésnek több időre van szüksége, mint a forrázáshoz, és az igazat megvallva nem ajánlom erre a receptre. Már tettem őket mindkét irányba, és nem tudtam különbséget tenni. Gondolom, a joghurt/fokhagyma kombó fedi a cékla ízének nagy részét. Ha azonban csak olívaolajjal, citrommal vagy ecettel akarom őket tálalni, akkor ez tökéletes saláta a zöldekkel együtt. Olyan mediterrán: friss zöldségek olívaolajjal és ecettel vagy/és citrommal.

Szeretné alább értékelni ezt a receptet? Szeretem hallani tőled. Keressen meg Instagram és címkézz meg @ 30daysofgreekfood, hogy megcsodálhassam alkotásaidat. Vagy keressen meg Facebook, és Pinterest.