Kóser megtartása az egészségügyben

Engedélyezett és tiltott élelmiszer-források
A hús elkészítése
A hús és a tejtermék szétválasztása
Kóser alapanyagok és edények/felszerelések
Kóser a húsvétra
Kóser tanúsítás

Engedélyezett és tiltott élelmiszer-források
A CJF által felszolgált összes étel megfelel a kóser törvényeknek. Pontosabban a következő ételeket szabad vagy tilos kóser terekben tálalni és fogyasztani:

Chametz- Az ötféle gabona egyikéből készült élelmiszerek, amelyeket vízzel kombinálva 18 percnél hosszabb ideig nyersen állni hagyták. Ide tartozik a kenyérbúza, a zab, a rozs, az árpa és a tönköly.
Kitniyot- Bab/hüvelyesek. Ide tartozik a rizs, kukorica, köles, szárított bab és lencse, borsó, zöldbab, szójabab, földimogyoró, szezámmag, mák és mustár.

A CJF-ben a következő ételeket szabad kóser terekben tálalni és fogyasztani a húsvét ideje alatt:

Matzo bármilyen formában (matzo, matzo étkezés és matzo torta étel)
Bármilyen gyümölcs
Bármilyen zöldségfélék, kivéve a kitniyot alatt felsoroltakat
Kóser marhahús, csirke, pulyka vagy hal mérleggel
Tojás és tojásfehérje
Diófélék, diólisztek és tiszta dióvaj (adalékanyagok nélkül), a kitniyot alatt felsoroltak kivételével
Tejtermékek, például sajt, joghurt és tej
Bármilyen fűszer és gyógynövény
Húsleves kóser húsokból és zöldségalapú húslevesből
Minden olyan csomagolt vagy feldolgozott termék, amelyen egy Kóser Páska pecsét jóváhagyja a Kóser Szervezetet, elfogadhatónak tekinthető Páska fogyasztás szempontjából